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【關於饗食天堂】 匯集中/西/日式料理職人，精心烹調上百道多國美食； 嚴選在地當令食材，用心詮釋食材的鮮美原味。 饗食天堂採開放式廚房、主廚現場料理， 現點鮮做的美好滋味、自由取用的食趣之味， 讓新鮮躍上舌尖，讓美味盡收眼底。 每個人都能在饗食天堂自由地品味美食、自在地享受盛宴。 【工作內容】 1.基本備貨、食材驗收及各項食材前置作業，並依照標準食譜及作業流程製作餐點。 2.負責各廚區餐點製作、擺盤及出餐，確保餐點份量、口味、溫度及品質穩定。 中廚：中式熱炒、砂鍋、湯品等相關中式料理製作。 西廚：鐵板、義大利麵、燉煮、醬汁等相關西式料理製作。 日廚：冷台、板前、炸物、燒物等相關日式餐點製作。 3.執行並遵守廚房食品安全、衛生及清潔作業，維持工作區域、器具及設備整潔。 4.配合餐期出餐作業，與廚房及外場團隊保持良好溝通，確保餐點製作及出餐流程順暢。 5.執行顧客服務，回應顧客餐點相關問題，並維持良好服務態度及顧客用餐體驗。 6.可接受餐期快節奏及高壓工作環境，具備良好抗壓性、應變能力及團隊合作精神，並配合主管工作安排及其他交辦事項。 【必備特質】 親切有禮｜微笑待人、熱心服務，主動理解需求，用心創造良好的服務體驗與價值。 正向積極｜保持正向思考，樂於學習與成長，勇於接受挑戰，從每一次經驗中突破自己。 觀察思考｜善於發現問題、分析判斷，主動尋找更好的方法，持續改善、追求卓越。 溝通協作｜善於溝通、樂於合作，勇於分享想法與嘗試創新，凝聚團隊力量，創造更好的成果。 自主行動｜主動思考、積極執行，遇到困難不輕易放棄，持續尋找解決方法並將事情做到最好。 【工作地點】 〔饗食天堂-台中三井店〕台中市東區進德路700號3樓（LaLaport台中南館） ✔ 薪資將依個人經歷、專業能力及面試表現綜合評估，核定適任薪資。 ✔ 請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ 完整福利制度 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【關於旭集】 旭集匯聚了各擅勝場的料理達人， 以「日之九味 和食集錦」為概念，打造九大和食名店區，重現日本四島八地的風土滋味。 以切、烹、炊、炙，從壽司到燒物皆展現道地匠心。 講究的和食是門藝術，料理人是其中的藝術家。 將日式味覺提升至美學層次，請最懂得品味的你，共創味蕾饗宴。 【工作內容】 1.基本備貨、食材驗收及各項食材前置作業，並依照標準食譜及作業流程製作餐點。 2.負責各廚區餐點製作、擺盤及出餐，確保餐點份量、口味、溫度及品質穩定。 中廚：中式熱炒、砂鍋、湯品等相關中式料理製作。 西廚：鐵板、義大利麵、燉煮、醬汁等相關西式料理製作。 日廚：冷台、板前、炸物、燒物等相關日式餐點製作。 3.執行並遵守廚房食品安全、衛生及清潔作業，維持工作區域、器具及設備整潔。 4.配合餐期出餐作業，與廚房及外場團隊保持良好溝通，確保餐點製作及出餐流程順暢。 5.執行顧客服務，回應顧客餐點相關問題，並維持良好服務態度及顧客用餐體驗。 6.可接受餐期快節奏及高壓工作環境，具備良好抗壓性、應變能力及團隊合作精神，並配合主管工作安排及其他交辦事項。 【必備特質】 親切有禮｜微笑待人、熱心服務，主動理解需求，用心創造良好的服務體驗與價值。 正向積極｜保持正向思考，樂於學習與成長，勇於接受挑戰，從每一次經驗中突破自己。 觀察思考｜善於發現問題、分析判斷，主動尋找更好的方法，持續改善、追求卓越。 溝通協作｜善於溝通、樂於合作，勇於分享想法與嘗試創新，凝聚團隊力量，創造更好的成果。 自主行動｜主動思考、積極執行，遇到困難不輕易放棄，持續尋找解決方法並將事情做到最好。 【工作地點】 〔旭集-台中大遠百店〕台中市西屯區台灣大道三段251號8樓（台中大遠百） ✔ 薪資將依個人經歷、專業能力及面試表現綜合評估，核定適任薪資。 ✔ 請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ 完整福利制度 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【我們的工作】 ◉ 協助備料、烹調 ◉ 協助送餐至房內 ◉ 廚房清潔及衛生管理 ◉ 保持食材的適當存量 【薪資待遇】 ◉ 35,000起，每年均有調薪機制 ◉ 另有津貼$200/天 ◉ 通過試用期享有區域津貼$2000/月 【上班時間】 ◉ 06：00-14：30 (早班) ◉ 月休08-10天，依當月紅字天數為可排休假天數

1.準備食材並依標準烹調菜餚 2.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序 3.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 4.負責廚房餐點品質

〝一件事情，十種做法〝 這是我們最不喜歡的狀況 因此訂定了工作流程及標準 讓夥伴有方向，不燒腦 我們不加班 ●工作內容 ■內場餐廚助手→食材準備、廚房清理、維護工作站環境。 ●法定項目 ■勞保、健保、特休 ●額外項目 ■供員工晚餐、飲料咖啡吧、零食區、專用衛浴、冰水冷扇 ■創意餐點獎勵機制，讓你有想法，能落地 ■定期考核進行薪資調整、業績獎金發放 ■每年員工旅遊 2日 ■春節休假「除夕~初四」共5日 ■每月舉辦內部課程，〝行銷、管理、商業、心理學...〝 ■月休8天 ●升遷透明 完整的工作標準、考核機制。讓你不再覺得 〝一件事情，十種作法〝 ●額外條件 1.重視團隊 2.有幽默感

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據央廚的菜單進行烹調 4.清理以及保養廚房設備 5.具有科技業與學校團膳經驗尤佳

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作 2. 依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度 3. 個人及食品衛生之管控 4. 負責清理工作環境、設備及餐具 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準. 6. 主管交辦事項. 排班說明：有提供空班津貼 排班方式：採一頭班

1.具人員教育訓練、成本控制能力佳。 2.配合公司和飯店政策及規章，執行廚房工作標準操作流程出品水準一致。 3.執行廚房工作區域與所有倉儲空間之工作安全及衛生清潔標準。 4.執行廚房營業用之器材檢查、報修及每月、每季及年度盤點，庫存清查並檢討使用狀況。 5.隨時注意顧客反應事項，並建立良好顧客關係，及時解決餐廳客訴事件處理。 6.協助主廚督導菜餚品質，發展特色創新菜色及配方，指引員工執行食品分類及控制成本。 7.協助主廚管理廚房所有運作，制定菜單及食譜。 8.協助主廚所有行政管理與電腦操作，系統排班及叫貨。 9.分配管理員工責任區域及週期性檢查員工營運狀況。 10.確實掌控每日叫貨量及各項營業設備使用狀況。

1.熟悉並遵守衛生法規 2.維持廚房設備正常運作 3.維持工作區域器具及設備清潔 4.保持各食材安全庫存量 5.協助完成主管交辦之任務 6.有相關證照者尤佳