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【工作內容】 1.設訂日料菜單、研發新菜色 2.規劃內場出餐流程、商品存放與保存問題 3.挑選並採購食材、管控進貨成本與盤點備料 4.廚房內部衛生清潔及器具設備的維護 5.管理廚房分配工作改善作業流程 6.菜餚烹調與品質控管、確保料理品質穩定性 7.規劃上菜流程及外場菜色介紹 8.協助店長交辦事項 薪資 60,000元 ~ 80,000元(含上班日每日加班1小時及全勤獎金)

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饗 A Joy｜台灣，寫給世界的一封情書 以高空視野演繹奢華百匯，饗 A Joy 融合究極和食、歐陸美饌與台灣在地風土滋味，嚴選時令食材，匯聚島嶼山海四境的精華，在雲端中呈現一場專屬台灣的世界級饗宴。 在饗 A Joy，你將與來自不同領域的餐飲專才並肩合作，培養放眼世界的視野。 誠摯邀請對餐飲有熱情、對品質有堅持的你，加入饗 A Joy，與我們一起，將台灣的風味與款待，帶向世界。 【工作內容】 1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2. 具親和力、樂於與人互動，具服務熱誠、肯學習之態度。 2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3. 負責各時段餐期出餐量掌控。 4. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7. 可接受快節奏、高壓環境。 8. 具備臨場反應、解決問題能力。 8. 其他主管交辦事項。 【加分條件】 1. 具備外語溝通能力佳。 2. 具備餐飲相關證照佳。 【工作地點】 　［饗 A JOY］台北市信義區信義路五段7號86樓（101大樓） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【關於朵頤牛排】 主打精緻海陸排餐，龍蝦、肋眼牛排與多樣料理搭配自助百匯無限享用。 朵頤以輕鬆、格調的氛圍，讓日常用餐成為小確幸。 這份豐盛的滿足感，需要擁有熱情與專業的您共同傳遞。 無論是展現精湛廚藝，或是提供溫暖貼心的服務，邀請您加入一同加入，成就這份大快朵頤的盛宴。 【工作內容】 1.精通冷盤、熱烹與精緻排餐製作，尤其擅長牛排熟度掌控與各式煎烤技法， 需能在高峰時段維持穩定出餐品質與速度，確保整體餐期運作順暢。 2.落實出餐SOP，明確規範口味、份量與擺盤標準， 確保一致品質，並持續優化流程降低出餐誤差。 3.廚房日常運作，依來客數進行備料與出餐節奏調整， 需具備現場控場能力，確保餐期效率。 4.負責食材成本控管、庫存管理與備料規劃， 需掌握食材得率與使用週轉，降低耗損與報廢，確保成本率符合公司目標。 5.落實日常檢核與管理，避免過期、污染及違規操作等食安風險。 6.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 7.可接受快節奏、高壓環境。 8.主管其他交辦事項。 【工作地點】 　［台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 　［新莊宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號2樓（宏匯廣場） ［中和環球店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） ［小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） ［中茂店］桃園市桃園區同德五街61號11樓（中茂新天地） 　［竹北遠百店］新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓（遠東百貨竹北店） 　［台南小北門店］台南市北區西門路四段135號3樓（新光三越小北門店） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試以及工作資歷、能力核定。 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

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【關於旭集】 旭集匯聚了各擅勝場的料理達人， 以「日之九味 和食集錦」為概念，打造九大和食名店區，重現日本四島八地的風土滋味。 以切、烹、炊、炙，從壽司到燒物皆展現道地匠心。 講究的和食是門藝術，料理人是其中的藝術家。 將日式味覺提升至美學層次，請最懂得品味的你，共創味蕾饗宴。 【工作內容】 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3.負責各時段餐期出餐量掌控。 4.掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5.執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6.執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7.可接受快節奏、高壓環境。 8.其他主管交辦事項。 【工作地點】 　［旭集-台中大遠百店］台中市西屯區台灣大道三段251號8樓（台中大遠百） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊