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【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 核心品質檢驗與記錄： - 負責執行原物料、半成品及成品的品質檢驗作業，包括感官、規格及基本理化指標的測量。 - 準確填寫並歸檔所有檢驗記錄、表單及報告，確保數據的完整性與可追溯性。 · 樣品管理與保存： - 根據公司規定，執行產品留樣、檢驗及抽樣檢測的保存工作，確保樣品條件符合規範。 · 報驗與法規協助： - 協助銷售產品的報驗作業，準備相關的品質文件與證明。 - 協助主管追蹤與理解基本的食品品質管理標準及流程。 · 日常作業配合： - 嚴格執行主管交辦的其他品管相關工作。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 檢驗精確度： 檢驗記錄與判定結果的精確度需達99％以上，確保產品品質判定的正確性。 · 文件完整性與時效性： 所有檢驗報告與記錄的當日完成率達100％；文件歸檔完整、容易追溯。 · 留樣品維護： 確保所有留樣品的標示、數量及保存條件完全符合SOP。 · 製程問題回報： 能即時且準確地回報生產製程中發現的品質異常或潛在問題。 【條件要求｜Qualifications】 · 專科以上學歷，具備食品科學、食品工程、化學、生命科學或相關科系背景為優先條件。 · 了解基本的食品品質管理標準與流程（如：如何執行感官檢驗、基本理化檢測）。 · 具備品管或檢驗相關工作經驗者優先。 · 具備高度的細心度、耐心及責任感，能專注於重複性的檢驗工作。 【其他加分項目】 · 具備HACCP 基礎班 (60A、B) 證書或其他食品安全相關的專業訓練證明。 · 具備基礎微生物或理化檢驗的實驗室操作經驗。 · 具備水產加工或冷凍食品行業的品管或生產線經驗。 · 熟練使用 Excel 進行數據記錄、彙整與分析；具備ERP或LIMS系統操作經驗。

【加入科定企業，成為全球市場的策略推手！】 【我們是誰】 科定企業股份有限公司（TW-6655）成立於 2002 年，秉持「環保健康建材」使命，打造全台唯一從原木採購到產品銷售的一條龍產線。 產品榮獲 MIT 微笑標章、健康綠建材、台灣精品獎等多項肯定，為國際飯店與精品住宅首選品牌。銷售足跡遍及美國、日本、韓國、新加坡等地，堅信「綠色建材改變世界，數據驅動加速前進」。 【你的工作內容】 1.營運策略規劃：協助事業群主管制定營運策略及執行計劃，聚焦業績與利潤目標的實現。 2.市場調研與分析：針對目標市場進行深入調研與競爭分析，掌握消費者需求、競爭者動態及市場趨勢，提供具體的策略建議。 3.業務開發與資料管理：拓展客戶、代理商及業務機會，並蒐集相關數據，為團隊提供決策支持。 4.績效追蹤與管理：執行並追蹤各項營運績效目標，掌握業務進度與銷售狀況，確保策略落地。 5.數據分析與洞察：建構、彙整、分析各項營運數據，提供有洞見的建議，輔助主管進一步優化策略與執行方案。 6.其他主管交辦事項。 【你需要具備的條件】 1.擅長數據分析，熟悉市場調研與報告撰寫，能有效整合信息提供決策支持。 2.具備邏輯思考與策略規劃能力，能主動發掘問題並提出解決方案。 3.具備業務或市場分析相關經驗者尤佳，但我們也歡迎對業務充滿熱忱的您！ 【為什麼選擇科定？】 1.具市場競爭力的薪酬福利：底薪＋分紅＋年終獎金。 2.廣闊發展空間：參與核心決策，職涯晉升清晰可期。 3.深耕永續理念：加入綠色建材領導品牌，與全球同步邁向環保未來。 4.企業文化開放透明：重視人才，提供實質成長機會與清楚的晉升制度。 期待有熱情與專業的你，加入科定企業，一起用數據創造更好的未來！

1.食品相關科系畢業 2.製程巡檢與控管、產品品評與紀錄 3.現場環境衛生巡檢 4.原物料進料檢驗、品保表單管理、衛生管理 5.製程異常或客訴時，進行原因分析與改善矯正措施 6.HACCP、ISO文件維護及系統執行 7.安排人員教育訓練 8.採集樣品，委託檢驗單位檢驗 9.主管交辦事項

1.定期了解高湯/食材產線 2.對應外部稽核(含FSSC22000、二級品管驗證(FACS)、母集團內稽、客戶稽核等) 3.各類管制文件製作建檔與管理 4.產品規格書/手順書確認、ERP簽核操作 5.供應商COA、規格書資料確認與整理 6.副原料外標示/營養標示確認與建檔整理 7.處理其他部門的委託事項 8.食安法規鑑別定期更新與發佈 9.原物料風險評估定期整理與發佈 10.內部教育訓練(整理教材、準備考題、當講師) 11.QA相關會議資料整理、召開與發佈 12.QA各種案件數據統計分析一覽表的資料維護與更新 13.其他交辦事項 **有經驗者，薪資可面議**

除了法定的食品安全管理外，餐飲業的食品技師通常需兼顧現場營運與品質稽核： 現場衛生稽核：定期巡查門店或中央廚房之環境、設備及人員衛生，執行 GHP（食品良好衛生規範準則）符合性檢查。 供應商管理：執行供應商現場評鑑、原料規格書審查及索證管理。 檢驗管理：規劃並執行產品微生物、化學抽驗計畫，以及快篩檢測。 認證維護：維持 HACCP、ISO 22000 等管理體系之有效運作與文件更新。 教育訓練：規劃並執行員工衛生教育訓練。 異常處理：針對客訴或稽核缺失進行原因分析，提出矯正預防措施（CAPA）並追蹤改善進度。 法規追蹤：監測食安法規異動，更新企業內控流程以符合最新標準。

一、產業研究與趨勢分析：負責進行國內外高科技產業研究，追蹤最新技術發展及市場動態，以提供客戶精準且具洞察力的產業情報。 二、客製化市場調查與諮詢：執行專案式市場調查，並提供量身打造的商業策略諮詢服務，協助客戶在激烈的市場競爭中取得優勢。 三、商機開發與合作推動：發掘潛在商機，並與業界(中大型企業或新創)夥伴攜手共創合作，共同研發新技術、新產品，以促進產業升級與經濟發展。 四、報告撰寫與成果分享：將研究成果整理為易於理解的報告，並與相關利益關係人報告分享，以促成跨領域交流，共同為產業發展而努力。 五、科技專案智庫幕僚: 執行科技專案計畫，全方位分析國內外產業環境及狀況，作為產業政策決策的重要參考。

內業工程師 1. 負責計畫書編製、合約製作管理以及文件收發檔案管理。 2. 依據材料類別或承包商類別分項製作詢價標單。 3. 負責業主估驗、承商計價相關作業。 4. 核對整合標單與圖面。 5. 管控工程進度。 6. 製作竣工報告文件，繪製圖面並拍照。 7. 負責驗收資料，並製作移交清冊。 建築設計／繪圖人員 1. 準備勘查所需的草圖、地圖、報告和法律說明。 2. 確認調查資料（如：工地測量、計算結果）的正確性。 3. 依據法律契約與所有權資訊，建立與土地相關的法律資訊。 4. 記錄勘查結果和計算各種土地細節及特徵（如：土地高度、深度、相關位置、所有權範圍）。 5. 收集與所有權相關的法律文件、勘查記錄及土地所有權狀等資訊。 其他專案管理師 1. 收集並分析市場訊息。 2. 執行新專案之規劃、執行、掌控、成本控制及結案。 3. 協助各部門及廠處推動專案之執行、管理、問題追蹤及解決。 4. 進行各部門之人員培訓。 5. 溝通協調跨部門問題。 6. 協助各部門及廠處檢討並改進工作流程及內容。 7. 協助專案產品功能、規格、品質確認與仲裁。 8. 執行開發階段各項會議策劃、召集、記錄及進度跟催等工作。 9. 統籌專案產品量化技術移轉工作。 10. 進行客戶溝通及訴願處理。

1.NB/PC 產品 產線NPI 試產及量產問題整合與主導品質改善 2.工廠Daily/Weekly/ Monthly 品質資料匯總分析與主導品質改善 3.負責客戶Weekly/ Monthly品質改善會議 及客戶品質滿意度KPI 4.針對工廠/海外客訴問題負責跨部門溝通協調分析改善以達成客戶品質目標 ※ 福利制度： 【彈性出勤】全彈性上下班，法定補班日免上班，每年有薪生日假。 【年節福利】三節禮品、生日禮券、婚喪生育旅遊津貼、部門聚餐補助金；每日免費午晚餐，每年免費員工健檢。 【教育訓練】新人訓練、技術講座、休閒旅遊、軟性講座、語文研習班、線上課程、電子圖書館等。 【專業諮詢】EAP員工協助方案、醫師健康諮詢等。

我們是台北晶華酒店，致力於提供高品質、豪華的住宿及餐飲服務，服務對象涵蓋國內外旅客及業務人士。我們以卓越的服務與細緻經營著稱，追求成為國際級的飯店品牌。 工作內容： 1. 了解並熟悉食品安全衛生管理法及相關標準，確保酒店符合法規要求。 2. 規劃、修訂並執行食品安全管制系統，確保食品製備及供應的每個環節皆符合安全標準。 3. 定期執行現場巡檢及稽查，確保作業流程的合規性與高標準衛生環境的維護。 4. 負責食品安全實驗室的各項檢測，分析數據以確保食品衛生和品質。 5. 審核食品標示並計算營養成分，確保產品資訊正確無誤且符合規定。 6. 評鑑及稽核供應商的生產與品質，嚴格把控供應鏈衛生與品質管理標準。 7. 完成其他主管交辦的工作事項，並協助改善酒店內部的衛生與操作流程。 歡迎您加入台北晶華酒店，成為我們團隊的一份子，共同致力於提供世界級的頂尖服務與環境！期待您的加入，立即投遞履歷吧！

1.蒐集並彙整國內食品安全衛生相關法規，建立並更新法規資料庫。 2.建立與審核公司各項管理規章辦法、GHP程序書、ISO22000與FSSC22000系統文件，以符合食品法規與經營管理之需求。 3.品管系統流程建立與維護，協助持續改善，並提出執行所遇之問題供日後改進。 4.內部稽核計劃制定、查核執行、改善建議提出與確效。 5.主導外部稽核、並執行改善與確效。 6.各階層人員之食品衛生安全教育訓練規劃執行。 7.跨部門品質會議招開、主持與溝通。 8.建立有效的品質控制體系和組織。 9.品保人員工作職掌分配、品保系統作業標準化。 10.其他與品質管理相關之主管交辦事項。 備註： 1.需配合先至永康廠實習訓練2個月，受訓完成再至雲林營業所(雲林縣林內鄉瑞農路26號)。 2.需配合加班。本公司主要生產產品為雞肉調理食品，若因個人因素無法接受者，請勿投遞履歷，謝謝。