轉職熱搜工作

週六、週日下午兩點上班 週一固定公休，其他天用排班休（假日禁休） 🍳 你將會： 1. 跟著師父學熱炒技巧，從刀工、火候到調味通通實際上手 2. 協助備料、切菜、醃料、配置醬汁，讓每道菜都能順利出餐 3. 依照主廚或主管指示完成各項交辦事項，並主動回報進度與狀況

組織擴編中！現正招募志同道合的夥伴，期待專業優秀的你加入！ 餐飲稽核人員主要負責食品安全、衛生管理及菜色品質穩定(一致)的管控，並需可獨立作業、負責分館的稽核工作。 1. 執行餐廳廚房的衛生巡查、督導與問題改善追蹤。 2. 稽核集團菜色品質，維持穩定與一致、協助集團食譜SOP制定。 3. 熟悉並確保營運符合食品安全衛生法規(含食安法、GHP等)及時更新。 4. 從業人員衛生安全教育訓練。 5. 病媒防治管理(執行品質檢討、問題溝通、表單紀錄等)。 6. 審核食材檢驗報告。 7. 協助處理食安客訴調查、法規單位聯繫及其他主管交辦事項。 8. 協助供應商訪廠稽核、缺失改善建議及流程規劃。 9. 協助規劃、推動及維護 HACCP等食品安全管理系統。 10. 協助系統文件製作、修訂、申報及內外部稽核應對。

隱糧無國界料理－餐廳主任 工作內容 1.督導服務人員執行桌邊服務、點餐、送餐、控菜及撤桌作業。 2.監督餐點出餐流程、份量、擺盤、餐點品質及供餐時效。 3.統籌每日開餐、閉店及營業前後各項準備工作。 4.規劃現場人力配置、班別安排、工作站分配及臨時人力調度。 5.協調外場與內場作業，掌握出餐順序、速度及整體用餐節奏。 6.負責現場顧客關係管理、重大客訴處理及後續追蹤。 7.規劃並執行教育訓練、職能考核及基層人員培訓。 8.負責進貨需求、庫存盤點、備品控管及倉儲管理。 9.追蹤餐廳環境、設備、清潔及食品服務品質，提出改善方案。 10.督導交接、異常事件紀錄及營運事項回報。 11.協助主管執行營運管理、活動推動、成本控管及其他事項。 月薪:$36,000~$45,000(含津貼) 食東西自助餐－餐廳主任 工作內容 1. 統籌每日開餐、閉店及營業前後各項準備工作。 2.規劃及安排每日現場人力調度。 3.熟悉服務標準作業流程並監督現場人員確實執行。 4.規劃並執行教育訓練、職能考核及基層人員培訓。 5.負責現場顧客關係管理、重大客訴處理及後續追蹤。 6.督導餐廳環境清潔、餐檯整潔、食材保存及食品衛生安全作業，確保符合相關衛生規範。 7.負責進貨需求、庫存盤點、備品控管及倉儲管理。 8.負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。 9.協助主管執行營運管理、活動推動、成本控管及其他事項。 月薪:$36,000~$45,000(含津貼)

1.具人員教育訓練、成本控制能力佳。 2.配合公司和飯店政策及規章，執行廚房工作標準操作流程出品水準一致。 3.執行廚房工作區域與所有倉儲空間之工作安全及衛生清潔標準。 4.執行廚房營業用之器材檢查、報修及每月、每季及年度盤點，庫存清查並檢討使用狀況。 5.隨時注意顧客反應事項，並建立良好顧客關係，及時解決餐廳客訴事件處理。 6.協助主廚督導菜餚品質，發展特色創新菜色及配方，指引員工執行食品分類及控制成本。 7.協助主廚管理廚房所有運作，制定菜單及食譜。 8.協助主廚所有行政管理與電腦操作，系統排班及叫貨。 9.分配管理員工責任區域及週期性檢查員工營運狀況。 10.確實掌控每日叫貨量及各項營業設備使用狀況。

我們是以親子與度假客層為主的連鎖飯店集團，據點橫跨新竹、宜蘭、花蓮與蘇澳等地，提供住宿、餐飲與休閒設施等多元服務。本職缺為新竹湖濱館日本料理廚房副領班，主要服務對象為親子旅客、國內外自由行旅客與團體房客，致力提供高品質的日式餐飲體驗。 1.具備中餐丙級證照 2.負責日本料理廚房日常營運與作業分工，協助領班帶領廚務團隊，確保出餐品質與效率 3.執行廚房內部衛生與安全管理，包括環境清潔、設備保養、食材儲存與生熟食分區等，符合相關食品衛生法規與飯店SOP 4.依照菜單與標準流程，進行食材前處理、料理製作與擺盤，確保風味、熟度與品質穩定，並協助新菜色或季節菜單開發 5.控管食材與耗材用量，協助進行庫存盤點、食材申購與成本控管，降低浪費並維持適當庫存水位 6.基本文書處理與系統紀錄，如備料表、盤點表、衛生檢點表與交班紀錄等 7.具人力調配與排班能力，能依營運需求安排人力、指導新進人員與培訓廚務團隊，維持良好團隊合作氛圍 8.配合餐期與住房狀況，與特殊活動之餐點準備與出餐流程 9.有飯店工作經驗者佳 10.完成上級主管交辦之其他相關事項 歡迎熱愛餐飲與日本料理的你加入新竹湖濱館廚務團隊，與我們一起為旅人打造兼具美味與溫度的餐飲體驗。若你重視專業、團隊合作與職涯發展，誠摯邀請你立即投遞履歷，成為我們的一員。

隱糧無國際料理-副理 工作內容 1.負責現場營運管理與人力招募、調配、訓練等相關事宜，確保餐廳服務方式符合作業標準流程等事宜。 2.協調外場點餐與廚師料理的出餐順序與速度。 3.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 4. 督導餐廳環境清潔、吧檯整潔、食材保存及食品衛生安全作業，確保符合相關衛生規範。 5. 執行主管交辦事項，並協助餐廳活動推行、營運改善及相關行政作業。 6.進行成本之管控。 7.餐廳主管職務代理人。 月薪:$43,000~$55,000(含津貼) 食東西自助餐-副理 工作內容 1. 負責現場營運管理與人力招募、調配、訓練等相關事宜，確保餐廳服務方式符合作業標準流程等事宜。 2.掌握餐檯餐點供應狀況，與廚房協調餐點製作、補餐順序及補餐速度，確保餐檯品項充足、擺設整齊及供餐順暢。 3. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 4. 進行成本之管控。 5.督導餐廳環境清潔、餐檯整潔、食材保存及食品衛生安全作業，確保符合相關衛生規範。 6.執行主管交辦事項，並協助餐廳活動推行、營運改善及相關行政作業。 7.餐廳主管職務代理人。 月薪:$43,000~$55,000(含津貼)

我們是以親子與度假體驗為核心的連鎖飯店集團，服務家庭旅客、商務客與國內外自由行旅人，提供住宿、餐飲與多元休閒設施。本職缺為新竹湖濱館日本料理廚房領班，主要負責館內日式餐飲之製作與廚房營運管理。 1. 具備中餐丙級證照 2. 負責日本料理廚房之日常營運與人員帶領，包含工作分配、出餐節奏與現場秩序維護 3. 執行並督導廚房環境與設備清潔、食材儲存及作業流程之衛生與安全管理，符合相關法規與公司標準 4. 依季節與營運需求，協助設計及開發日式料理菜單，控管菜色品質與出餐穩定度 5. 協助食材成本控管與盤點作業，追蹤耗用狀況，提升廚房營運效率 6. 處理廚房相關基本文書及行政作業，如班表編排、表單填寫與內部系統登錄 7. 具人力調配與整合能力，能與前後場及其他相關部門協調合作，確保用餐服務流程順暢 8. 具飯店或日式料理相關工作經驗者佳，能依營運需求彈性支援相關餐飲服務 9. 完成上級主管交辦之各項業務與專案事項 歡迎熱愛日式料理、具團隊合作與管理能力的您加入我們，一同打造優質的餐飲體驗，讓每位旅人在湖畔度假時，都能品嚐到兼具質感與溫度的日本料理。期待您的加入，邀請您立即投遞履歷。

饗 A Joy｜台灣，寫給世界的一封情書 以高空視野演繹奢華百匯，饗 A Joy 融合究極和食、歐陸美饌與台灣在地風土滋味，嚴選時令食材，匯聚島嶼山海四境的精華，在雲端中呈現一場專屬台灣的世界級饗宴。 在饗 A Joy，你將與來自不同領域的餐飲專才並肩合作，培養放眼世界的視野。 誠摯邀請對餐飲有熱情、對品質有堅持的你，加入饗 A Joy，與我們一起，將台灣的風味與款待，帶向世界。 【工作內容】 1. 親切迎賓帶位、環境介紹與桌邊服務。 2. 進行餐點介紹，提供合適餐酒搭配等專業建議。 3. 主動觀察顧客喜好與需求，提供良好的用餐體驗與服務品質。 4. 具備與內外場同仁溝通、合作之良好關係能力。 5. 具親和力、樂於與人互動，具服務熱誠、肯學習之態度。 6. 協助主管管理分區人力，完成各項顧客服務。 7. 執行訓練及指導所屬服務員餐飲知識及服務技巧。 8. 現場客訴事件處理。 9. 負責業務範圍之週報表數據是否異常，並提出改善方式與執行。 10. 顧客結帳工作與關懷顧客用餐體驗。 11. 負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。 12. 主管其他交辦事項。 【加分條件】 1. 具備外語溝通能力佳。 2. 具備飲品調製能力佳。 3. 具備ISG/CMS/SSI/WEST、咖啡師、飲料調製丙級乙級、餐飲相關證照等其他同等證照者佳。 【工作地點】 　［饗 A JOY］台北市信義區信義路五段7號86樓（101大樓）

1. 精細食材處理，並根據顧客需求創作出色的日式料理，確保所有料理的品質與美感。 2. 顧客服務與顧客關係維護：提供優質的顧客服務，解決顧客的問題並提供專業建議，維護與顧客的良好關係。 3. 新進員工培訓與管理：培訓和指導新進見習師傅，分享專業技術和經驗，幫助團隊成員提升技能水平。參與廚房管理工作，包括食材選購、庫存控制及工作分配，確保團隊高效且協作地完成各項任務。 4. 工作環境管理：確保工作區域的衛生與安全，遵守並推行食品安全標準，維持高效的廚房運作。 5. 創新與發展：根據市場趨勢和顧客需求，參與新菜品的開發和創意料理的設計，不斷推動產品的創新與提升。 6. 食材成本控制：熟悉並管理食材成本，確保在製作高品質料理的同時有效控制成本，最大化餐廳的經濟效益。