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三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 1.負責監督肉檯各類肉品及海鮮之正確處理和切割 2.管理魚、肉類食品安全庫存 3.接受Function Order，而準備適當適量之食材 4.物料之補充及請領 5.標準量之控管(Portion control) 6. 執行廚房相關標準作業規定 7.正確、適當的使用機器、機具、料理刀具等設備用品、遵守操作安全 8.督導組員對機器、工具之適當及安全使用 9.廚房單位環境清潔衛生維護，包含樹屋區域 10.協助新人、實習生之在職訓練 11.領班休假時代理領班之職責，使業務不間斷 12.協助領班、副主廚、主廚處理廚房業務順利進行 13.負責與領班、副主廚、主廚溝通生產事項

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度，誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 在這裡，不只是工作，更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 誠摯歡迎您的加入。 1.人員調度管理能力 2.電話接聽與人員接待 3.人員招募面試技巧 4.人員教育訓練與培訓 5.店面人力成本控制、績效目標管理 6.客訴案件處理 7.食材成本控制 8.內、外場器具使用維護 9.負責教育與貫徹公司理念，協助店主管處理店務，依照公司規定完成各項業務。 10.具備溝通管理能力，與店長相互配合 11.環境適應能力強，能配合各分店調度 **月薪已包含「起薪＋營業加給」**

【工作內容】 1. 櫃台：介紹餐點、建立良好顧客服務經驗，並操作收銀機完成結帳流程。 2. 內場：協助餐點簡易製作，依循標準作業流程處理食材準備。 3. 環境：定期維護店舖整體環境，確保餐廳內外衛生安全無虞。 4. 團隊協助：有效溝通、支援其他工作區域，提升整體營運效率。

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1. 業務及客戶之技術諮詢答覆與解決、客訴處理。 2. 設計配方、選取原料及打樣、概算成本與安定性測試。 3. 執行重點客戶的拜訪與追蹤。 4. 執行產品教育訓練 5. 技術與產品資料翻譯與製作，並向供應商索取文件並確認。 6. 協助業管審核翻譯的產品資料。 7. 協助展覽、展會、研討會開發打樣、樣品與資料等相關準備事宜。 8. 協助樣品申請事宜。 9. 主管交辦事項。

＊＊追求卓越之下的追根究底〝特質習慣及工作精神者優先錄用＊＊ 【職位亮點】 •每月與董事長開會二次，年度績效表現優異前10％可得加薪$5,000-$10,000。 •職涯發展規劃明確。 •依表現額外給予獎勵，努力絕不被辜負。 1. 表現優異每月記功 2. 不定期獎金加碼 3. 表現前10％的主管加薪 4. 每年7月表現優秀主管加碼獎金 【職務說明】 ※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※ 1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 6.須配合營運進行輪調 其它說明: 1.薪資60,000~80,000元 (含每日工時8小時及加班1小時及全勤獎金) 2.店經理與店主廚，本職位常態年薪落在 80萬至120萬，對於擁有卓越績效與領導實力的優秀人才，年薪更可望突破 130萬以上。 3.誠摯邀請 具備大型連鎖餐飲品牌經驗，並擁有 5年以上副店長或店長職務經歷的餐飲管理人才，共同挑戰高績效的營運舞台。

1. 維持食材的新鮮度及存量，定期檢查冷藏和冷凍區。 2. 負責煎台操作，美味製作宵夜餐點並控制火候。 3. 協同其他廚房人員工作，確保出餐效率與品質 4. 處理廚房廢棄物及維持垃圾分類，提升環保意識。 5. 工作時間為晚上6點至凌晨約3點 （能駕馭自己崗位4萬起）

隱糧無國界料理－餐廳主任 工作內容 1.督導服務人員執行桌邊服務、點餐、送餐、控菜及撤桌作業。 2.監督餐點出餐流程、份量、擺盤、餐點品質及供餐時效。 3.統籌每日開餐、閉店及營業前後各項準備工作。 4.規劃現場人力配置、班別安排、工作站分配及臨時人力調度。 5.協調外場與內場作業，掌握出餐順序、速度及整體用餐節奏。 6.負責現場顧客關係管理、重大客訴處理及後續追蹤。 7.規劃並執行教育訓練、職能考核及基層人員培訓。 8.負責進貨需求、庫存盤點、備品控管及倉儲管理。 9.追蹤餐廳環境、設備、清潔及食品服務品質，提出改善方案。 10.督導交接、異常事件紀錄及營運事項回報。 11.協助主管執行營運管理、活動推動、成本控管及其他事項。 月薪:$36,000~$45,000(含津貼) 食東西自助餐－餐廳主任 工作內容 1. 統籌每日開餐、閉店及營業前後各項準備工作。 2.規劃及安排每日現場人力調度。 3.熟悉服務標準作業流程並監督現場人員確實執行。 4.規劃並執行教育訓練、職能考核及基層人員培訓。 5.負責現場顧客關係管理、重大客訴處理及後續追蹤。 6.督導餐廳環境清潔、餐檯整潔、食材保存及食品衛生安全作業，確保符合相關衛生規範。 7.負責進貨需求、庫存盤點、備品控管及倉儲管理。 8.負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。 9.協助主管執行營運管理、活動推動、成本控管及其他事項。 月薪:$36,000~$45,000(含津貼)