轉職熱搜工作

驗收專員將協助採購部門掌握、追蹤每日到貨狀況。把關進貨產品符合訂單數量及酒店品質標準。 1.執行每日驗收作業（含生鮮、酒水、一般物品等），確保符合採購標準 2.遵守酒店服務標準、部門政策以執行日常驗收操作步驟。 3.紀錄並追蹤酒店各項交貨記錄，確保貨品符合營運品質要求。 4.執行發貨作業，進出庫系統作業與日常庫存管理 5管理及維持驗收區域整潔有序。 6.維護倉庫環境整潔，確保安全與衛生條件符合管理規範。 7.執行庫存盤點，確保實物與系統帳目一致 8.日常驗收單據、文件處理。 9.配合食安規範執行驗收紀錄、確保備查資料完整保存。 10.執行主管交辦之其他相關事項 The Receiving Clerk will assist Purchasing Department to monitor and track the status of daily receiving. Ensure the products received align with the number of order and quality standards set by hotel. 1.Perform daily receiving tasks (including fresh produce, beverages, general goods), ensuring items meet purchase specifications. 2.Maintain strict compliance to hotel service standards and department policies in order to conduct daily procedures of receiving. 3.Document and track the receiving records of hotel to ensure the products meet the requirements for quality of operation. 4.Execute warehouse dispatch operations, handle inbound and outbound transactions in system. 5.Manage and maintain cleanliness and order of receiving area. 6.Maintain cleanliness and safety of the warehouse in accordance with hygiene and safety standards. 7.Conduct regular inventory counts to ensure physical stock matches system records 8.Audit daily receipts and handle documents. 9.Conduct the receiving audit according to the Practices of Food Sanitation and Safety and ensure all documents are filed and kept for audit. 10. Perform other related duties as assigned by the supervisor

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1. 熟悉基本廚房工作流程，有基礎刀工和食材處理的基本觀念。 2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理規定。 3. 依工作站分配進行食材的前置處理、備料調理。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 執行安全與衛生的檢查。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 負責管理及訓練內場人員。 8. 負責上級主管所賦予之職務並能與其完成。 ***提供 每四週休8天、一年國假16天、特休假、全勤獎金、業績獎金、勞保、健保、團保、供餐、制服...等。 ***月薪視個人經歷核定，管理獎金另計*** 在大高雄地區創立至今40年全台已有8間門市。

醉月樓以台式烹飪傳統為靈感，精緻演繹台灣菜食譜：以台灣菜為師但不為限，沒有包袱、窮盡一切美味的手法，挖掘美麗的在地食材，不斷摸索各種可能性，修正、重來。 幾乎每一道菜都實驗過無數次，才寫入菜單。這裡，有著乍聽很簡單的信念：烹調無需大驚小怪，就是每天讓菜更好吃而已! ◎主要職務內容及具備條件 1.具餐飲經驗尤佳 2.熱愛廚藝 3.備料、處理、烹調相關食材 4.廚房衛生清潔作業 5.餐點品質控管 ◎經考核通過調整階級、薪資(獎金另計) ◎福利制度 1.基本保障 勞保、健保、勞退提撥 2.整體薪酬 階級認證(依照考核進度調整薪資) 績效獎金 留才獎金(滿五年以上正職同仁) 分紅(主管及滿七年以上正職同仁) 年終 介紹獎金(任職滿六個月以上) 3.其它福利 年度健康檢查 生日禮金、聚餐基金 同仁購物優惠 四節禮物:春節、端午節、中秋節、母親節 飲料吧、不定期下午茶 復健按摩 春酒活動、除夕公休 4.學習與發展 專職輔導員教導、認證 在職課程:新同學課程、茶園參訪、巧克力課程….等 專案研發獎金 正式主管海外教育 5.津貼補助 生育禮金 傷病慰問金

【工作內容】 √食材處理與準備：負責肉品精修、海鮮處理及各類鮮食的備料作業。 √出餐品質把關：依照標準作業流程進行擺盤與出餐，確保每一份餐點的視覺與味覺一致。 √醬汁與配菜製作：特製燒肉沾醬調製及各類創意副餐、漬物的製作。 √環境與衛生管理：維護廚房工作區域清潔、餐具洗滌及每日設備保養，落實食品安全規範。 √庫存與報廢控管：協助每日食材盤點、進貨整理及落實先進先出管理。 √團隊溝通協作：與外場夥伴密切配合，在高節奏餐期中保持流暢的出餐速度。 【我們在找這樣的你】 細心負責：對刀工有自信，或願意細心學習肉品修整技術。 抗壓性佳：能適應餐飲業高溫、節奏快的工作環境。 衛生意識：具備良好的個人衛生習慣與食品安全觀念。 發展潛力：有無經驗皆可，我們重視你的學習態度與對餐飲的熱情。 ◎專屬福利與成長◎ 薪資福利：具競爭力的起薪、全勤獎金、績效達成獎金。 吃飽喝好：豐富的員工餐、員工用餐折扣。 休假制度：符合勞基法之特休、排班制。 職涯發展：透明的升遷管道，表現優異者可培訓為管理幹部。 員工凝聚：定期聚餐、不定期團隊激勵活動。 ◆應徵方式◆ 期待在「焅燒肉」見到對餐飲充滿熱情的你！ 請直接於 1111投遞履歷，或留下您可以面試的時間，立即為您安排面試。

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1.計算食材進貨的數量並控制出菜量，以確保食材適當存量與控管食材成本。 2.進行廚房衛生管理工作，並確保食品均符合衛生管理的規定。 3.執行安全與衛生的檢查，並維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生和清潔標準。 4.餐點品質控管及出餐流程管控。 5.管理內場食材採購、設備維修，以及人員排班調度。 6.主管交辦事項。 ※早班(06:00前(含)上班)&晚班(23:00後(含)上班) 另有輪班津貼每日200元，依實際上班日計算。 早班可提供宿舍~ 歡迎正向樂觀有想法的夥伴加入我們 1.曾服務中式餐飲經驗尤佳。 2.歡迎有志從事蔬食餐飲的夥伴，樂觀喜愛分享助人者。 【來面試就送！誠徵蔬食夥伴中】 想找工作但怕白跑一趟？ 來善菓面試 現場就送 NT$200 禮券！（未錄取也送）

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