轉職熱搜工作

本部門為興農集團子公司【玉美生技(股)公司-農業生技部】，部門資訊歡迎連結查詢https://www.yumeifarm.tw/ 職缺工作內容: 1.蔬果分級挑選、包裝、理貨及分貨作業 2.蔬果截切處理、清洗、包裝作業 3.蔬果加工處理、日期打印作業 5.其他主管交辦事項 食品從業人員，經錄取需先完成一般體檢+供膳體檢 **環控廠房.無塵室作業** **需配合加班、排休** **科系、經歷不拘**

一、原料前處理作業 原物料領料與確認 領取當日生產所需原料，核對品項、數量、有效日期與批號 原料清洗與處理 執行洗淨、去皮、切塊、浸泡、汆燙等基本處理流程 使用洗滌槽、氣泡清洗機、切割工具等設備器具 二、食品加工與製程作業 依標準流程執行加工作業 執行混合、煮煉、冷卻、成型、攪拌、調味、發酵等步驟 製程參數控制與紀錄 監控並記錄溫度、時間、濃度、pH值、重量等關鍵數值 按照製程指示完成各步驟與標準作業程序（SOP） 三、半成品處理與分裝備料 分類、整形與備料作業 整理已加工半成品，執行篩選、秤重、分裝或排列作業 移交包裝作業區 將作業完成之半成品或成品依流程轉入包裝段 四、衛生與安全操作規範 個人與作業區衛生維護 穿戴整齊防護裝備（帽子、口罩、手套、工作服） 依規定洗手、消毒、進出加工區 異物與交叉污染防範 作業區嚴禁攜入私人物品與不明物品 生熟食分流操作，依程序處理廢料與清潔用具 五、設備使用與日常維護 操作加工設備與基本設定 使用機械如加熱鍋、攪拌機、冷卻槽、壓型模具、計量器等 協助設定基本操作參數（如時間、溫度、速度） 日常清潔與異常通報 作業結束後清潔設備表面與環境，保持衛生 異常運作時立即通報維修人員處理 六、生產紀錄與表單填寫 日報與作業紀錄 填寫作業日期、人員、時間、批號、產量等紀錄表單 製程監控點紀錄 紀錄CCP（關鍵管控點）數據，如加熱溫度、殺菌時間、冷藏溫度等 協助完成品管抽樣與留樣標示作業 七、其他支援事項 支援包裝、貼標、裝箱等流程（依現場安排） 臨時作業調度與主管交辦任務支援

學校內自設廚房 上班時間: 07:00-15:00 (上班天數––配合公司排班) 配合學校上課日期上班，寒、暑假不上班。 工作內容如下： 每日學生營養午餐之 1)食材清洗 2)桶餐配膳 3)餐點配送至班上 4)器具與廚房環境之清潔

1..打菜、洗菜、切菜 2.工作區域和設備的清潔以及保養 3.工作地點:大寮區 4.工作時間:7:30-15(中午休息一個半小時 5.具中餐丙級證照者佳,無經驗可 6.需餐飲用體檢報告

1.清洗食材處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.上菜前準備作業 4.餐具的清洗保養

我們是一家專注於提供高品質團膳服務的企業，以多元化的餐點選擇與完善的衛生管理為核心，為企業與機構客戶提供優質的餐飲解決方案。我們致力於滿足客戶需求，並用心創造每一道料理，不僅注重口感，更強調營養與健康。 工作內容： 1. 協助廚房日常作業，包括基本烹飪程序的支援。 2. 協助團膳打菜及擺盤，確保食品裝盤符合公司標準。 3. 便當配膳作業，確保準確性與效率。 4. 負責餐具的清洗、消毒及定期保養，維持餐具品質。 5. 將清洗後的碗盤擦乾或烘乾，並整齊排列以備使用。 6. 定期清理與維護清洗區的環境衛生，保持廚房整潔。 7. 協助廚房食材處理，包括清洗及剪切，確保新鮮與安全。 8. 完成主管交辦的其他協助性事項，確保廚房日常運營順利。 歡迎對廚房協作充滿熱情、關注食品衛生的你加入我們的團隊！期待您與我們共同創造高品質的餐飲服務經驗，立即投遞履歷，與我們一起成就精彩未來！

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