轉職熱搜工作

1-協助廚房事務及食品安全衛生管理 2-維持廚房環境衛生及洗滌各種食材、鍋盤器皿等 3-協助處理食材及分類 4-依餐期前置準備食材，包括食物及配料準備 5-其他主管交辦事項 上班時間： 一頭班(09:30~18:00)( 僅限十二廚 / 宴會廳) 兩頭班(10:00~14:30 17:00~21:00)(依各廳營業配合) *因各餐廳料理風格不同，依個人履歷經驗及擅長職務需求安排 目前各廳誠徵 : (兩頭班) (中式) 【米其林請客樓廚房】: 1-3號廚師(爐子/沾板/蒸籠) (西式) 【安東餐廚房】: 1-3號廚師 (義式) 【比薩屋廚房】: 暫無缺 (西式) 【行政貴賓廚房】: 暫無缺 (粵式) 【辰園廚房】: 暫無缺 (泰式) 【Sukhothai 廚房】: 暫無缺 (日式) 【桃山廚房】: 1-3號廚師 (需會炸/烤/殺魚) 目前各廳誠徵 : (一頭班) (中/西式)【宴會廳廚房】: 暫無缺 (全日型) 【十二廚廚房】: 1-3號廚師 (早班05點) 廚房崗位說明:(依個人擅長工作分配) 5-1 爐子(扣頓)：負責爐灶炒台，掌握菜餚擺盤與出菜順序 5-2 蒸籠：負責蒸籠操作，協助廚房出菜與備貨 5-3 炸台：負責炸物食材處理(控油/裹粉等) 5-4 水台：負責處理生鮮食材(魚類/海鮮等) 5-5 中工：稍有內場經驗且各崗位皆能獨立作業 5-6 砧板：餐點食材的備菜作業 5-7 打伙廚助：餐點需求前置準備(配菜/洗菜等) 對於餐飲內場極有興趣者~歡迎投遞履歷面試!!!!!

【可兼職轉正】 目前需求內場： 12廚內場(中式) 1.從事食材的準備、處理及烹調中式菜餚。 2.協助廚房事務及食品安全衛生管理。 3.協助配班/輪班 4.主管交辦事項。 上班時間: 06:30-10:30(4小時) 05:00-13:30(早班) 13:30-22:00(晚班)

1.)生產線排程進度掌握和管理。 2.)高客製化 SOP 落實與品質管控。 3.)人員培訓及考核與彈性調配。 4.)靜電防護與 5S 環安衛。 5.)生產線日常事務循環改善。 6.)跨部門溝通與異常處理。 7.)主管交辦任務執行與完成。 ＊提供美味營養團膳＊ ＊備有新店/中和/淡水/基隆 線交通車 ＊

1.負責生產排程規劃、安排及進度追蹤。 2.依訂單需求進行產能規劃與排程調整。 3.跨部門溝通協調，確保生產順利及交期達成。 4.生產資料整理、報表製作及主管交辦事項。

產品種類精密且多樣化, 細心,條理分明者為佳 工作內容包括： 1. 核對製程原物料 2. 製程巡檢 3. 文件輸入、建檔與彙整管理 4. 主管交辦事項

【薪資福利––-高獎金】 1. 近三年，年終獎金+激勵獎金平均達15萬以上(以在職滿1年計)。 2. 日班免費供餐(輪值中、夜班另有餐費補助)。 【工作內容】 1. 協助部門日常行政事務及文書作業。 2. 製作、整理及歸檔生產相關文件、工單、報表及作業紀錄。 3. 協助生產排程資料更新及進度追蹤。 4. 協助物料領料及庫存資料維護。 5. 維護生產相關系統資料（如 ERP或其他管理系統）。 6. 完成主管交辦之其他相關工作。 【上班時間】 1. 日班：08:00-17:00 (中午休息1小時)。 業務擴增之缺額，初期為早班，依產能需求排定輪值中班。

1.協助廚房事務及食品安全衛生管理 2-維持廚房環境衛生及洗滌各種食材、鍋盤器皿等 3-協助處理食材及分類 4-依餐期前置準備食材，包括食物及配料準備 5-其他主管交辦事項 崗位說明: 負責點心/蒸籠/爐子/冷盤/砧板其中一項工作崗位 點心：製作中式點心、麵點類食品 蒸籠：負責蒸籠操作，協助廚房出菜與備貨 爐子：負責爐灶炒台，掌握菜餚擺盤與出菜順序 冷盤：負責冷菜擺盤，協助冷盤出菜 砧板：生鮮食材處理及叫貨 打伙：負責廚助相關工作內容 *上班時間 : 二頭班(09:30~21:00)

1.宴會菜單設計(婚宴、中西式宴席、會議餐)。 2.大量出餐流程規劃與品質控管(確保穩定度與效率)。 3.食材採購與成本控制(毛利與浪費控管)。 4.廚房團隊管理(含人力配置與訓練)。 5.食品安全與衛生管理(HACCP)。 6.與宴會廳經理及業務單位協作(客製化菜單)。 7.開幕前廚房動線規劃、設備測試與試菜。 8.高峰檔期(婚宴旺季)營運調度與品質維持。

1、化學品法規申報與危害通識 ◆掌理廠內化學品清單，執行 GHS 分類、危害標示與 SDS 編撰/審查。 ◆統籌職安署（優先管理）及環境部（毒性/關注物質）等法規申報與合規管理。 2、新化學品導入審查與製程變更管理 ◆參與新配方/化學品導入之安全性審查，評估製程、環境與人員風險。 3、高風險化學品分級管理與技術諮詢 ◆主導高風險化學品危害分級，並為研發、客戶及內部團隊提供化學合規與技術支援。 4、綠色化學與化學品安全文化推動 ◆推動化學品循環經濟與綠色專案，並規劃實施廠內化學品安全教育訓練。

1.準備食材並烹調菜餚。 2.依作業標準擺盤與出菜。 3.與顧客保持良好關係以增進客戶滿意服務度。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及衛生清潔標準及保持材料的適當存量。 6.主管交辦事項。