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1. 精細食材處理，並根據顧客需求創作出色的日式料理，確保所有料理的品質與美感。 2. 顧客服務與顧客關係維護：提供優質的顧客服務，解決顧客的問題並提供專業建議，維護與顧客的良好關係。 3. 新進員工培訓與管理：培訓和指導新進見習師傅，分享專業技術和經驗，幫助團隊成員提升技能水平。參與廚房管理工作，包括食材選購、庫存控制及工作分配，確保團隊高效且協作地完成各項任務。 4. 工作環境管理：確保工作區域的衛生與安全，遵守並推行食品安全標準，維持高效的廚房運作。 5. 創新與發展：根據市場趨勢和顧客需求，參與新菜品的開發和創意料理的設計，不斷推動產品的創新與提升。 6. 食材成本控制：熟悉並管理食材成本，確保在製作高品質料理的同時有效控制成本，最大化餐廳的經濟效益。

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.清洗食材 6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7.組合沙拉或冷盤 8.進行擺盤的動作 9.工作區域和設備的清潔以及保養

1.準備於營業時間內的所需食材。 2.掌控菜餚的出菜品質與順序。 3.所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.主管交辦事項。

1.準備於營業時間內的所需食材。 2.掌控菜餚的出菜品質與順序。 3.所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.主管交辦事項

1.未來能獨立完成餐點的製作 2.協助主廚掌控菜餚品質與出餐順序 3.檢查廚房準備項目 4.檢查廚房清潔項目 5.檢查每日庫存與叫貨 6.執行內場人員訓練

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。。 2.需具備基本的刀工。 3.基本湯底及小菜調製與備製。 4.支援廚房內各項工作並遵照主廚指示完成料理製作與擺盤。 5.維持工作區域的清潔及環境衛生。 6.協助清潔廚房各種器皿、器具、設備。 7.能獨立作業且完成主廚交辦事項。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.需協助清洗碗盤。 7.依人力狀況調整工作內容。

歡迎社會新鮮人或嘗試以工讀身份瞭解工作的應屆畢業生，想要了解日式料理以及日式風格取向的打工族， 我們期待你的加入喔～～ 外場 1.介紹餐點與點單收銀以及提供親切優質服務。    2.協助客人打包外帶的食物。  3.落實店務衛生管理表格。  4.完成主管交待事項，進貨整理等。 5.工作態度正面，接待客人親切，遇到問題反應主管協助處理。 內場 1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。  2.協助廚師測量食材的容量與重量。  3.依照標準製作流程製作餐點。  4.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。  5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。  6.維護與清潔廚房設備及環境。

職責要求 1.負責各類烏龍麵、天婦羅及和食日常管理 2.協助研發菜色 3.確保食品生產及服務標準一致 4.負責工作培訓及工作指導，確認廚房員工菜式符合公司要求 任職資格 1.需有10年以上日式麵食工作經驗(有連鎖餐廳者佳) 2.具豐富食材運用知識及專業烹飪技巧 3.熟悉食材成本 4.具日文溝通能力佳

職責要求 1. 日式品牌研發新菜色、設計菜單 2. 商品銷售問題彙整，分析、溝通、改善，製程操作優化與創新。 3. 新品市調收集 4. 品牌現有餐點品項優化，及操作流程改善 5. 建立SOP製程與教育訓練，製作各階段半成品、成品操作標準書，進行產品品質稽核 6. 按照年度計畫，與各部門專案團隊運作協調 7. 有效控管原料、設備、各項產生成本與費用 8. 制定及維護各品牌餐點成本BOM表 9. 商品拍攝作業、擺盤及裝飾設計 10. 新品研發後，與門市的教育訓練、技術轉移 11. 各門市餐點品質監督，顧客餐點滿意度管理 12. 參與集團規劃之教育訓練課程，建立專業的廚藝團隊 13. 主管交辦事項 任職資格 【工作經歷】 五年以上，曾參與過新品研發2年以上 日式料理研發經驗3年以上或擔任主廚經驗3年以上 【學歷要求】 專科、大學 【科系要求:】 不拘，食品、營養、餐飲相關科系畢業尤佳 【擅長工具】 Excel、PowerPoint、Word，基本電腦軟體運用能力