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職務Title: 內場主管 一職 需有5年以上鐵板燒廚師經驗， 工作內容: 1.提供鐵板料理並服務客人於鐵板煎台。 2.準備於營業時間內的主菜所需菜餚。 3.落實並料理主廚設計各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保衛生及清潔標準。 6.願意精進鐵板料理之技術、需與客人做良好的互動及培養師傅風範. 7. 叫貨控管鮮食材及帶領教育師傅及學徒刀工火侯以及食材倉貨控管. 8.廚房排班及控管空班輪休分配及遵守賣場百貨規章. 9.每日控管廚房及鐵板台清潔整潔以維護安全衛生. 10.妥善經營每一位客人成為主顧客. *月休9天(8天+1天特休) *享勞保 *健保 *勞退6％ *團保 *每天供2餐(中餐跟晚餐) *全勤獎金 *三節禮金 *父親節禮金(本身是父親) *母親節禮金(本身是母親) *年終獎金 *生日禮金 *尾牙或春酒(有抽獎) *定期員工聚餐及員工旅遊 *免費提供員工制服 *免費清洗員工制服 *員工結婚禮金 *員工及眷屬喪葬奠儀 *外縣市夥伴公司提供宿舍或住宿津貼補助. 有廚師證書者可補貼3000元津貼

周休二日，固定休禮拜日跟禮拜一 1.設計菜單，以其他料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.組合沙拉或冷盤 9.進行擺盤的動作 10.工作區域和設備的清潔以及保養

餐廚助手 薪資依能力經驗，面議 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整 日式廚師 準備日式食材。 掌控菜餚的出菜品質與順序。 進行廚房內衛生管理工作

1.進行廚房內的烹調作業。 2.所需材料之檢視與選用。 3.配色菜餚的研發與整合。 4.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理。 5.具備廚師證。

1.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 2.工作區域和設備的清潔以及保養 3.依據餐單準備相關的食材 4.將食材清洗並做簡單的處理備用 5.根據顧客的點單進行烹調

1.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 2.工作區域和設備的清潔以及保養 3.依據餐單準備相關的食材 4.將食材清洗並做簡單的處理備用 5.根據顧客的點單進行烹調

儲備管理組工作內容： 餐點製作、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 儲備管理組實習期間學習重點— 人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力 工作時間 值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時 須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼） 依百貨、賣場的營業時間作調整

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 2.清理以及保養設備 3.依據餐單準備相關的食材 4.清洗食材 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.組合沙拉或冷盤 7.進行擺盤的動作 8.工作區域和設備的清潔以及保養