轉職熱搜工作

※需具有連鎖餐飲業店師傅5年以上經驗者※ 1.提供鐵板料理並與客人互動服務。 2.對於門市食材安全衛生把關，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3.落實並料理主廚設計各自類別的菜單。 4.協助主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實，以提昇 經營績效。 5.協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 6.願意學習精進鐵板料理之技術、可與客人溝通互動(說菜)。 7.擔任連鎖餐飲/飯店主廚5-10年行政管理經驗

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有深度與質感的餐飲體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與學習資源，讓夥伴能在專業環境中持續成長。 品牌旗下目前經營了不同料理文化的餐廳，本職缺將在即將開幕的高級懷石料理餐廳服務。我們與大阪米其林三星餐廳柏屋合作，將日式正統精神與細膩職人技藝帶入台北鬧區。餐廳將座落於大安區一棟歷史悠久的古宅建築中，呈現料理、建築與文化的高端日式餐飲體驗。 我們希望邀請對日本料理文化有熱情、重視細節與專業精神的夥伴加入團隊，累積專業經驗，與優秀團隊一起打造讓客人難忘的餐飲體驗。 ––––––––––––––- 【職務亮點】 ● 參與日本頂級懷石料理技術與精神的實務運作 ● 在日式古宅空間中工作，環境優雅、文化氛圍濃厚 ● 與專業料理團隊合作，累積高端日料實戰經驗 ● 有機會深入學習季節料理、板前節奏與懷石料理流程 ––––––––––––––- 【工作內容】 一、料理製作與技術執行 1. 協助板前、割烹及懷石料理之備料與料理製作 2. 執行食材前處理、刀工與基本料理製作 3. 依照主廚指示完成料理製作流程 4. 確保料理品質與出餐標準符合餐廳要求 二、海鮮與食材處理 1. 協助處理每日魚貨與海鮮食材 2. 執行魚類分切、去骨與基礎開魚作業 3. 協助備料與食材保存管理 4. 確保食材新鮮度與處理品質 三、出菜節奏與廚房協作 1. 協助維持料理出菜順序與節奏 2. 與板前及廚房同仁保持良好溝通 3. 配合服務節奏完成料理製作 4. 高峰時段支援各站位料理需求 四、廚房環境與設備維護 1. 維持料理吧台與工作區域整潔 2. 執行廚房日常清潔與衛生管理 3. 正確使用並保養廚房設備 4. 協助維持安全且整潔的工作環境 五、團隊協作與技術學習 1. 與主廚及團隊保持良好合作 2. 積極學習料理技術與食材知識 3. 配合公司教育訓練提升專業能力 4. 在實務工作中持續精進料理技巧 ––––––––––––––- ● 此職缺為2026年5月報到。 ● 餐廳開幕前會安排在總公司培訓，待餐廳開幕後，工作地點將移至位於大安區的懷石料理餐廳。

王品集團 誠徵【研發部-日料研發主廚】 工作內容: 1.研發新菜色（日料／和風洋食等），設計創新菜單。 2.食物標準配方 BOM制定。 3.菜品標準作業流程 SOP制定。 4.承接且執行研發專案，協調專案團隊運作。 5.有效控管原料、替代材、設備、各項成本與費用，確保效益最大化。 6.負責教育訓練，指導並執行標準化生產作業。 7.上級主管交辦的其他相關事項。

1.需有鐵板燒10年以上主廚經驗， 或米其林、必比登以上等級主管經驗。 2.制定商品SOP與執行教育訓練。 3. 研發新品及現有商品優化。 4. 商品BOM表製作與食材成本分析。 5. 巡店監督商品品質，實施品管計畫及報表紀錄。 6. 確保所有開發的產品，符合食品安全和品質標準。 7. 其他主管交辦事項。

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度， 誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 在這裡，不只是工作， 更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 誠摯歡迎您的加入。 〓〓〓【工作內容】〓〓〓 1.內場各級人員招募及教育訓練。 2.內場班表編排、出勤核算。 3.食材管理與成本控制。 4.人事管理與成本控制。 5.協助品牌主管處理工作上交辦事項、意外事件及顧客抱怨與回報。 6.料理品質及食品安全衛生控管。 **月薪已包含「起薪＋營業加給」**

1. 具米其林餐廳經驗。 2. 食物標準配方之製作。 3. 品質控管。 4. 成本控管。 5. 食材採購、倉儲作業。 6. 廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7. 廚房標準作業流程制訂。 8. SOP建立及教育訓練。 9. 指導執行生產作業。 10. 具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房行政管理相關經驗者佳。 11. 能夠放下身段，跨部門溝通協調、領導及整合並能夠在長期高壓下學習與成長。 12. 可配合至全國各門店擔任內場主管進行實習受訓。 13. 態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 14. 能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 15. 喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 16. 表現好的主廚也選擇外派其他國家

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「六松今苑 SUKIYAKI」是日本DineVita Group 株式会社餐飲品牌之一 https://dinevita.com/area/ 目前引進台灣會持續展店，並有多項品牌進駐，有快速晉升主管的機會。尋找和我們一起茁壯、成長的人帶著對餐飲業的熱誠，以主管職為目標。比起經驗，我們更重視對我們企業理念認同的人，歡迎社會新鮮人加入。 出勤：一頭班，一日上班8小時+休息1小時，如有加班按勞基法規定給予加班費 工作內容： 1. 負責食材準備、各項餐點製作 2. 協助進貨清點、歸位及後續處理 3. 開店前準備及閉店整理作業 4. 洗滌與環境清潔 5. 管理廚房人力每日工作計畫與執行 6. 排定每月班表與HRM系統編排 7. 食材管理叫貨/驗收，文中ERP操作

TORIAEZU源自日文的トリアエズ， 日本文化到餐廳後，總是習慣先點一杯啤酒， 這時候就會說『TORIAEZU BEER！』，就是先來杯啤酒吧！的意思。 以此概念延伸的TORIAEZU CURRY， 就是希望大家在苦惱今天要吃什麼的時候， 會馬上想到『不然今天來吃個咖哩吧！』 【工作內容】 1. 餐廳各式食材清洗及備料 2. 外廚房環境維護與清潔 3. 盤點及控貨 4. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 5. 整體廚房的營運跟管理。 6. 未來能進一步管理2-3人規模的廚房團隊, 營造良好工作氛圍及團隊關係。 7. 成本控管跟預算，食材與備料適當的運用。 8. 維持最高品質的食材和食品衛生安全。 【薪資】 底薪55,000 ~ 60,000 !! ––––––––––––––––––––––––––––––––––- 1.考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 2.另有多種獎金與津貼。EX：月激勵獎金(2,000元起)、專業語言/證照津貼等。 【工作時間】　 月休8~10天 排班制，一頭班固定9小時，含1小時休息時間。 此職缺為正職職缺，需配合公司排班、輪班 。 （依勞基法規定工時規範進行排班） 【我們要找的人】 1.熱愛料理與食材的組合運用！積極、負責並擁有企圖心，注重團體間正面的溝通與領導能力。 2.我們更重視對我們企業理念認同的人。並和我們一起茁壯、成長的人。 《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

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