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食品衛生管理經理是負責監督指定廚房和餐廳的食品操作人員的衛生標準。必須符合預期的標準，並全面負責。 1.在酒店執行HACCP標準。 2.為所有廚師和食品操作人員制定食品安全和衛生方面的定期培訓計畫。 3.確保所有食品操作的廚師遵守並熟悉HACCP食品安全的規定和衛生局的規章制度。 4.督導餐務部所有關於每日清潔及衛生狀況。 5.維護食品安全和衛生的相關表格、檢查和審核記錄。 6.每月進行對嘉佩樂酒店認可的供應商及供應商審核的檢查，確認其按照食品安全審核並獲得批准。 7.遵守所有廚房列出的規定和指導方針。 8.參加廚房每月部門會議。 9.通知，廚藝總監、廚師長、餐務經理或副主廚產生的任何問題或者投訴-如果可能則馬上解決。 10.瞭解並遵循所有的SOP操作標準和P&P政策。 11.執行管理層分配的其它相關任務。 12.要求能夠靈活安排工作時間以完成任務。 13.協助上級主管安排的其它工作。 The Hygiene Manager is responsible for all the Food Handlers in the assigned kitchens and restaurants. Must meet the expected standards and be fully in charge of the procedures thereof. 1.Implementation of HACCP standards in the hotel. 2.Training plan for all chefs and food handlers in food safety and food hygiene. 3.To ensures all chefs and food handlers compliance and familiar with HACCP guidelines per health bureau rules and regulations. 4.Supervises day to day functions of all stewarding department in regard to cleanliness, hygiene and sanitation. 5.Maintains records of food safety and hygiene related forms, checks and audits. 6.Monthly checks of Capella approved suppliers with the supplier audit to confirm approval as per food safety audit. 7.Follows all kitchen regulations as outlined and directed. 8.Attends monthly kitchen departmental meetings. 9.Notifies, Director of Culinary, Chef de cuisine, Chief Steward or Sous Chef of any problems or complaints as and when they arise – solve immediately if possible. 10.Knowledge of and adheres to all SOP and P&P. 11.Performs other related tasks as assigned by management. 12.Flexible working hours as required to complete task. 13.Do any other assignment assigned by GT teams.

1. 須具備高考食品技師證照 2. 食品衛生安全風險之評估、管控,需參與現場作業，了解實務運作。 3. 主持廠內HACCP計畫，新增計畫書規劃和申請。 4. 生產製程檢視與整理作業。 5. 與工廠、衛生局、驗證單位等內外部相關單位溝通協調。 7. 人員教育訓練訂定及實行。 8. 制定廠內檢驗計畫及儀器校正計畫並執行,FDA食品業者登錄安全監測計畫之更新維護。 9. 主管交辦事項。

上班時間：08:00～17:00（中間休息一小時） 週休二三 月薪30000萬（無經驗） 對於品管/衛管有經驗者，月薪面議 全勤獎金2000元 餐費100/日 1.每日抽查環境衛生是否乾淨 2.進貨抽驗數值是否超標 3.寫iso/haccp相關文件

1.作為集團核心儲備人才，參與公司全鏈條輪崗學習，熟悉鞋業全流程運作； 2.在導師帶領下，系統性學習產品開發、業務對接、生產營運、品質管控、成本報價、永續發展等模組知識與實務操作； 3.參與跨部門專案，協助完成業務跟進、數據整理、流程優化、海外客戶溝通等工作； 4.根據個人能力與發展意願，定向培養為中高階管理人員或專業技術骨幹，支撐集團國內及海外產能佈局發展； 5.完成公司安排的培訓、考核及崗位實踐任務，快速成長為能獨當一面的複合型人才。

1.產品外觀檢驗與量測 2.原料入料檢驗 3.產品出貨檢驗 4.功能測試及檢驗 5.可配合工作調度 6.主管交辦事項。

1. 執行廠內衛生及品質管理，以確保生產之產品皆符合規範。 2. 食品追溯追蹤，並監督執行狀況，強化自主管理，以符合法規要求。 3. 制、修訂廠內食品安全系統之相關文件，並歸納管理及確認。 4.廠內外檢驗及相關事宜，以確保產品衛生安全及品質。 5. 食安衛生安全教育訓練，使人員之管理有標準可依循，能確實執行各項管理要求。 6.其他主管交辦事項。

1. 生產過程中產品的品質管控，包括檢查原物料進貨，檢查生產線，並減少產品退貨率。 2. 與供應商合作，審查初級產品的樣品並進行測試，以確保成品具備應有的品質。 3. 建立和監控生產標準，分析生產、品管、維護和其他操作報告，以檢視生產問題。 4. 執行供應商稽核及對應客戶稽核及缺失回覆。 5. 產品客訴分析及報告回覆。 6. 其他主管交辦事項。 本職位的重要性在於確保產品品質與客戶需求相符，並能有效地控制成本和風險。此外，該職位可以通過提高產品品質和供應鏈效率來為公司的發展創造更大的價值。 如果您有相關經驗和技能，我們期待您的加入。

1.依據SOP，執行半成品及成品檢驗等檢驗。 2.使用基本儀器，如2.5D、滴定儀、水分測定儀等 3.基本電腦作業，上傳檢驗紀錄。 4.維持檢驗區域5S，確保檢驗環境符合品質要求。 5.主管交辦之其他相關事項。 提供班別津貼/廠區津貼，依工作表現提供績效獎金及技術津貼。

【食品技師 證照為必要條件，如未具備請勿投遞，謝謝您】 應徵條件： 1. 需具備專技人員考試合格之食品技師證書 2. HACCP訓練課程認證 需有AB班證書 3. 需會電腦office作業系統 4. 無經驗可。會開車優先錄取 有經驗者薪資面議 工作內容： 1. HACCP工廠衛生管理 2. HACCP評鑑.計劃書.表單完成準備 3. 食材檢驗相關業務 4. 供應商品質管理、檢驗報告彙整索取 5. 現場危害分析及處理、客訴回覆、現場環境巡查、文件表單製作等 6. 主管交辦事項、特殊餐點活動須至學校支援 加分項目： 1. 食品檢驗技術士(乙級或丙級) 同仁福利： 1. 不定期員工旅遊補助 2. 供應午餐 3. 每年一次健康檢查 4. 輔導考證照補助 (若無相關證照，會輔導考證、或於放榜後發放獎金或調薪) 5. 三節禮品 6. 婚喪喜慶禮金、結婚、生子禮金 7. 每月一次小點心 員工制服、享勞健保、週休二日、員購優惠、完善的教育訓練體 本公司於捷運紅樹林站旁；步行5分鐘內即可達。 請1111投遞履歷，初步審核履歷合者 會1111訊息聯繫預約面試。