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廚房內場 我們的這項職務，負責的工作內容有： ．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出餐的先後順序。 ．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

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我們是牛丁次郎坊，一家專注於提供優質日式特色料理的餐廳。我們以嚴選食材與精緻烹飪技術為核心，致力於帶給顧客最真摯的美味體驗。我們的服務對象涵蓋各年齡層的美食愛好者，以用心的料理與服務贏得顧客的信任與喜愛。 1. 負責日式特色餐廳的日常營運與管理，包括員工排班、目標設定與績效追蹤。 2. 確保食品安全與衛生，執行設備清潔、食品處理流程，並嚴格遵循相關規範要求。 3. 規劃和實施員工培訓計劃，提升服務能力及專業技能，確保顧客的高滿意度。 4. 管理食材庫存，執行採購與供應商協調，確保食材的新鮮度、穩定性，同時有效控制成本。 5. 提供高水準的客戶服務，處理顧客投訴與特殊需求，樹立並維持品牌形象。 6. 協助財務管理，包含營運數據分析、預算管理及成本控制，持續優化效能並提升業績表現。 7. 規劃特色餐飲活動和菜單創新，提高顧客對餐廳的吸引力和忠誠度。 8. 協助廚房流程的優化與設備維護，提升廚房運作效率及品質穩定性。 我們誠摯邀請熱愛餐飲管理、擁有積極性與責任感的您加入牛丁次郎坊。與我們一同創造難忘的用餐體驗，共同提供最優質的日式料理與專業服務。我們期待您的加入！立即投遞履歷，攜手成長！

【薪資說明與發展】 ◆ 起薪範圍：月薪 37,000～45,000元（含全勤獎金、紀律獎金、營業獎金） ※ 實際薪資依面談結果及經驗核定職級 ◆ 區經理：年薪達160萬 ◆ 店經理：年薪達120萬 ◆ 店長：年薪達100萬 ◆ 廚師長：年薪達100萬 ※ 以上薪資均含營業獎金及各項津貼 【福利亮點】 ◆ 多項獎金：每月營業獎金、三節禮金、春酒抽獎活動、生日禮金 ◆ 全勤獎金：出勤正常即可領 ◆ 介紹獎金：推薦朋友加入穩定任職可領 ◆ 競賽獎金：不定期門店比賽 ◆ 管理津貼：主管職額外享有 ◆ 績效 & 外派津貼 ◆ 其他福利：證照津貼、夜間津貼、交通津貼、兩段班津貼、員工餐優惠 【完善升遷制度】 ◆ 實力升遷制：不以年資論，考核透明公平 ◆ 學習歷程表：依各職等與職務，規劃學習內容與時數 ◆ 進度掌握：擬定進度表，隨時了解成長並提供專屬訓練 【 工作內容 】 （完整 SOP，新手也能輕鬆上手） ◆ 食材準備（海鮮、肉品、熟食、蔬菜、甜點） ◆ 烹調與出餐 ◆ 環境清潔維護 ◆ 按標準作業流程準備菜餚（營業或訂位需求） ◆ 輪調外場，學習服務禮儀 ◆ 主管交辦事項 【工作時間】 ◆ 輪班時段：09:00～24:00（每日 8 小時） ◆ 排班方式：兩頭班、早班、晚班輪調 ◆ 休假安排：每週排休 2 天，國定假日上班可節日調移或節日雙倍薪 【應徵須知】 ◆ 履歷審核：初審合適者將邀請實體面談，若不符合資格，將不另行通知 ◆ 職稱與薪資：錄取後之實際職稱及薪資，依錄取通知單為主 ◆ 錄取後需於到職前提供三個月內體格檢查報告 * 一般勞工＋餐飲從業人員，共2種，需自費 *後續年度體檢將由公司免費提供 【品牌介紹】 森森燒肉致力於讓每一口都充滿驚喜與溫度，嚴選頂級肉品與新鮮海鮮，搭配當季蔬果，透過廚師細膩的刀工與調味，呈現層次豐富的美味。 各門店展現一店一風格，每一次到訪都如同初次相遇般令人驚喜，帶您感受專屬於森森的溫度與故事。 無經驗也能上手！ 想快樂工作、讓實力決定未來？ 一起加入我們，Always Enjoy 每一天！

內場餐點製作及廚房助手、外場點餐送餐、客人接待與清潔維持 只要你有責任感、有熱情，沒經驗也沒關係! 我們有完善的教學流程與溫暖的團隊，等你一起加入!

1.依公司標準流程督導並協助四川燃麵等特色餐點之製作，確保出餐品質與穩定度 2.管理與維護廚房設備、器具及工作區域，落實每日清潔與衛生稽核標準 3.現場營運管理，掌控點餐、出餐、傳菜流程，確保尖峰時段運作順暢 4.規劃與管理備料、醬汁調配及餐點前置作業，避免缺料與浪費 5.負責內外場物資補充與基本庫存控管，維持營運效率 6.落實食材保存、食品安全與衛生相關法規，確保符合公司與政府規範 7.現場顧客服務與客訴處理，提升整體用餐體驗與回客率 8.協助主管進行每日營運管理工作（人力調配、盤點、營運紀錄） 9.帶領與督導夥伴依排班制度執行內外場作業，培養團隊默契 10.執行新人教育訓練與在職指導，協助人員技能與效率提升 11.主動回報並提出營運改善建議（流程、成本、人力配置），提升整體營運效益 薪資待遇說明 •起薪：$40,000 ～44,000元 •工作激勵獎金：$1,000～$3,000／月（依表現與出勤核發） •月薪可達：$43,000～$47,000 •享勞保、健保、供員餐 •排班穩定、工作內容單純 •表現良好者，另有加薪與升遷機會 職涯發展 儲備幹部 →儲備店長 →副店長 → 店長 公司提供完整培訓制度與升遷機會

需西式早餐店煎台熟手經驗（不是會煎蛋就是熟手） 會麵包台，優先考慮 、煎台工作、備料炒麵、收洗碗盤、環境清潔、互相支援等 願意在快節奏的環境中工作 動作利落 上班有準時的概念 不毛躁 六日（包含國定假日） 上班時間為早上八點～下午2點 工作需久站、不畏熱、不怕燙。 需要聽懂台語 不會講沒關係 。 店裏有店狗（寵物友善）害怕動物者勿擾。 需長期配合 暑期工讀 請勿彼此的浪費時間。 工作時交談會很大聲 身心容易受創的也不要輕試。