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【工作內容】 《廚務組長／廚務主任》 1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2. 基本備貨及食材的前置作業。 3. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 4. 盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 5. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 6. 可接受快節奏、高壓環境。 7. 其他主管交辦事項。 《副主廚》 1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3. 負責各時段餐期出餐量掌控。 4. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7. 可接受快節奏、高壓環境。 8. 其他主管交辦事項。 【工作地點】 　［饗食天堂-京站店］台北市大同區承德路一段1號4樓（京站食尚廣場） 　［饗食天堂-信義店］台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 　［果然匯-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號B1樓（大葉高島屋） 　［果然匯-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 　［朵頤-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【工作內容】 《廚務組長／廚務主任》 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.基本備貨及食材的前置作業。 3.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 4.盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 5.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 6.可接受快節奏、高壓環境。 7.其他主管交辦事項。 《副主廚》 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3.負責各時段餐期出餐量掌控。 4.掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5.執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6.執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7.可接受快節奏、高壓環境。 8.其他主管交辦事項。 【工作地點】 　［果然匯-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 　［朵頤-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 　［饗食天堂-信義店］台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 　［饗食天堂-京站店］台北市大同區承德路一段1號4樓（京站食尚廣場） 　［果然匯-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號B1樓（大葉高島屋） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

具備一年以上餐廳實務工作經驗。 工作內容: 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 依照客人的訂單，準備不同菜色所需要的食材。 3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4.清理廚房環境、維持出餐品質。 5.簡易協助外場作業。 6.協助烹調菜餚。

工作內容: 1.負責送餐及聯繫內、外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.協助洗、剝、削、切各種食材，烹飪的前置工作 4.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 6.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。. 7.負責結帳、收銀之工作。 8.負責清理工作環境、設備及餐具、維持環境衛生 9. 在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計 *上班時間11:00-14:30、17:30-22:00(會依營運調整) *排休制(國定假日另計) *薪資40000-42000元

我們是一家餐廳專注於提供高品質的西式料理，以創新菜色與極致口感為目標，滿足顧客的味蕾需求。我們致力於為顧客創造優雅的用餐體驗，並以持續提升服務及餐飲品質為使命。 [職務內容] 1. 負責準備營業時間內所需的特色西式餐點，確保食材新鮮度及品質。 2. 協助主廚進行菜單的設計與創新，提供客製化選項，滿足多樣化需求。 3. 維持廚房環境的高度整潔，並遵守食品安全與衛生規範（如HACCP認證標準）。 4. 定期檢查冷凍庫、庫存儲備量以及食材品質，並即時補充短缺。 5. 實施成本控制，包括精確管理食材採購與用量，避免浪費。 6. 指導內場團隊協調出餐時間，確保外場需求能妥善配合。 7. 熟悉廚房設備的操作與維護，檢查設備是否正常運作，保障烹飪流程高效。 8. 協助進行西式餐點的擺盤設計，提高整體餐點呈現的專業度。 我們期待每一位人才加入，共同致力於提供極致的餐飲享受。如果你擁有創新精神，熱愛挑戰烹飪藝術，並對細節有高度要求，歡迎成為我們團隊的一員！立即投遞履歷，我們期待與你攜手創造非凡！ [員工福利] 1. 全勤獎金 2. 員工生日禮券 3. 年終獎金（依年度營運狀況及個人表現發放） 4. 激勵獎金 5. 績效獎金 6. 尾牙/春酒 7. 員購及員餐折扣

[工作內容] 1. 食材前處理與製備 2. 依照訂單協助抓料配菜 3. 協助餐點擺盤 4. 維持廚房工作區域整潔 5. 廚房物料盤點叫貨 [員工福利] 1. 全勤獎金 2. 員工生日禮券 3. 年終獎金 (依照年度營運狀況及個人表現發放) 4. 激勵獎金 🚀 5. 績效獎金 📊 6. 尾牙或春酒 7. 員購/ 員餐折扣

大廳酒廊及宴會/客房餐飲主廚負責監督管理餐廳早餐、西式宴會及客房餐飲的食品概念、品質和廚房運作。同時也負責開發與創新理念，不斷提高菜色的品質和顧客用餐體驗。 1.領導日常廚房運營，並確保各項餐飲政策、標準和程序皆被確實遵守。確保按照設定的概念有效管理廚房，並提供專業、高效和靈活的服務。 2.嚴格遵守已規範的營運費用，控制成本的同時兼顧品質、標準並滿足顧客期待。 3.確保同事們皆遵守《食品、健康、衛生和安全手冊》中所規定的健康、衛生和安全準則。 4.確保餐廳前後場皆保持整潔有序。 5.與廚師及餐務同事們共同制定且嚴格遵守清潔時間表。 6.確保所有團隊成員充分了解富比士服務標準對於提供卓越審計和服務績效的重要性。 7.賦予團隊成員自主權和責任感，以超越賓客的期望。分派任務並期望責任制與定期回饋。 8.負責監督團隊成員績效、提供回饋和執行績效評估。 9.參與招募、面試新人才和培育繼任者。 10.掌握個人的成長並參與團隊成員的職涯發展和培育繼任者。 11.能夠執行部門內的所有職務，並在必要時協助輪班。 Plume& BQT/IRD Kitchen Kitchen Chef de Cuisine manages and oversees the assigned Plume&BQT/IRD’s food concept, quality, and operations of the kitchen. The Individual is also responsible for developing innovative menu concepts and constantly improving the quality and dining experience for the guests. 1. Direct and lead the daily kitchen operations and ensure compliance with all F&B policies, standards, and procedures. Ensures that the assigned Kitchen is managed efficiently according to the established concept statement, providing a courteous, professional, efficient, and flexible service at all times. 2. To strictly adhere to the established operating expenses and ensure that all costs are controlled while maintaining the quality, and standards and meeting the guests‘ expectations daily. 3. Ensures that all colleagues adhere to the Health, Hygiene, and Safety guidelines in the Food, Health, Hygiene, and Safety manuals. 4. To ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of the house. 5. To liaise and organize with assigned Stewards and the Chefs that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 6. Ensure all team members recognize the importance of Forbes standards to deliver excellent audit and service performance. 7. Empower team members to take ownership and responsibility in going beyond to exceed guest expectations. Delegate responsibility and expect accountability and regular feedback. 8. Monitor the performance of team members and provide effective performance feedback for improvements, recognition, and performance appraisal as due. 9. Participate in recruitment activities such as interviewing new talents for the departments and succession planning. 10. Take ownership of the individual’s growth and be involved in career progression and succession planning of team members. 11. Be able to perform all tasks within the department and assist in shift coverage when necessary.

1.協助領班處理食材。 2.協助代理領班出餐。 3.環境衛生清潔。 4.叫貨、領料，確保庫存量充足。 5.於開放廚服務客人現點料理。

1、員工餐廳食材料理/保存。 2、員工餐廳環境整理。 3、貨品進出管理。 4、需具餐飲相關証照。 5、其他主管交辦事項。 我們提供： **優美舒適的工作環境和福利待遇。 **良好的職業發展機會，提供不斷學習和成長的平台。 **開放、創新的企業文化，重視團隊合作和員工參與。 【公司褔利】 **上下班市區(宿舍)定點交通接駁 ** 提供生活機能便利的套房宿舍 ** 海洋公園全年365天免費遊玩 **員工餐廳免費供餐、免費咖啡 **每年贈送飯店雙人住宿券 **免費提供制服,免費送洗 **生日及三節禮金(禮品) **集團內相關優惠專案 **每年舉辦員工旅遊 **定期教育訓練 **員工介紹獎金：推薦一名新人，報到滿三個月考核合格 　每名3000元，介紹愈多，領愈多！2名6000元、3名9000元、4名12,000元

1.具廣東炒鍋3年以上相關經驗。 2.協助管控食材品質。 3.配合HACCP衛生規範及各項設備清潔保養相關工作。 4.廚房內的衛生管理清潔工作及協助工作需求。 5.主管交辦事宜。