轉職熱搜工作

1.廚房內場作業 2.掌控菜餚的出菜品質與順序 3.進行廚房內衛生管理工作 4.協助料理長更新與研發日式料理菜單 5.其他主管指派的相關工作 作為一名日式廚師，你將有機會在一個舒適的環境中發揮你的技能和創意，將優質的日式料理帶給客人。這個職位不僅能夠提高你的技能水平，還能夠為你的個人發展和事業增添更多的機會。 如果你對這個職位感興趣並符合以上要求，請立即申請並表達你對這個職位的興趣和熱情。我們期待與你合作！

1.精通鐵板燒烹飪技巧並熟悉各種食材處理方法 2.負責準備、烹調及擺盤高品質菜餚 3.設計創意鐵板燒菜單，開發新菜品 4.管理廚房庫存，確保食材新鮮和成本控制 5.維持廚房清潔及遵守食品安全與衛生規範 6.維護鐵板燒設備並準時檢查運作狀態 7.與顧客互動

需有兩年以上經驗 1. 負責中式料理烹飪，掌握多種烹飪技巧及風味搭配。 2. 設計菜單並開發新式菜色，滿足顧客需求。 3. 管理食材選購、儲存及採購，確保供應鏈順暢。

【工作內容】 1.負責鮭魚相關料理與商品研發，不限於冷盤、熱食、主餐、輕食、即食及冷凍調理食品等品項。 2.進行新品配方設計、打樣測試、風味調整及製程優化，確保產品具備市場競爭力。 3.依鮭魚不同部位、規格及特性，規劃合適的料理方式，提高食材利用率並降低耗損。 4.建立新品標準配方、製作流程、成本分析及標準作業流程（SOP），確保產品品質穩定。 5.進行原物料測試與供應商樣品評估，協助確認食材規格、品質及採購成本。 6.配合市場趨勢、節慶活動及品牌需求，規劃鮭魚新品與季節限定商品。 7.執行產品試吃、門市測試及上市後追蹤，依顧客與營運單位回饋持續調整產品。 8.協助門市或製作人員進行新品訓練，確保料理流程、份量及擺盤符合標準。 9.管控研發進度、食材成本、毛利及製作可行性，確保新品可實際量產或於門市執行。 10.其他主管交辦之產品研發及餐飲相關事項。 必備條件： 1. 數位化能力：可使用Excel報表（成本分析）、ERP系統（請購/驗收）及EIP表單。到職後需獨立操作庫存盤點與食材成本計算。 2. 標準化SOP建立：能將「手感」轉化為「精確數據」（公克/毫升/時間），制定完整《配方標準卡》與《工作流程書》。 3. 成本控制實績：提供過去「食材成本率」控管數據（如從XX％降至XX％），具備開發替代食材降低損耗的能力。

公司歡迎中式廚師加入我們的團隊！（月休10天）💼 🎉 尋找廚房裡的熱情火花！ 加入我們，讓你的料理手藝在人間閃耀✨～迎接挑戰、創造美味的每一天！ 🍳 工作內容： 1. 根據餐單準備每日所需的新鮮食材 2. 清洗與簡單處理食材，為後續烹調做好萬全準備 3. 根據顧客的需求熟練操作，為他們帶來佳餚美味 4. 打理工作區域，確保設備清潔且持續良好運作 5. 熟練切片、切塊、切末等備料技巧，完美配合出餐需求 6. 將每一道菜進行擺盤，賦予料理視覺上的完美享受 7. 定期清潔並維護工作設備與區域，保持廚房最佳狀態 🌟一起煮出讓顧客驚豔的每一餐！我們期待你的加入，讓廚房更添色彩～

1.設計菜單，以日式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.負責研發新菜色。 6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 8.保持烹飪材料的適當存量。

1、對餐飲業具高度熱忱及企圖心 2、負責備料的前置工作與測量食材容量與重量 3、準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 4、協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 5、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6、維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 7、主管交辦事項