轉職熱搜工作

1. 招呼客人 2. 餐點製作（麵包台、飲料、麵台、煎台） 3. 櫃台收銀 4. 開班備料 5. 盤點、環境整理、打烊清潔。

Comfy Lab｜鐵板燒主廚 我們正在尋找一位對料理有想法、具備獨立作業能力，並願意一起打造全新餐飲品牌的鐵板燒主廚。 Comfy Lab 以「實驗室」為品牌核心概念，空間以不鏽鋼、金屬與實驗室元素呈現。我們希望料理也能延續這個概念，將食材、溫度、火候、醬汁與不同料理手法視為一場場料理實驗。 未來鐵板料理將以 創意無菜單料理 為主要方向，不希望只是傳統鐵板燒的複製，而是讓主廚有足夠的發揮空間，共同建立屬於 Comfy Lab 的料理風格。 【工作內容】 1. 無菜單料理規劃與研發 * 規劃 Comfy Lab 鐵板燒無菜單料理內容 * 依季節、食材與品牌方向設計菜色 * 開發具有實驗室概念與創意呈現方式的料理 * 持續進行菜色測試、調整與優化 2. 鐵板料理與出餐 * 負責鐵板料理製作與現場出餐 * 掌握肉類、海鮮、蔬菜等不同食材的火候與熟度 * 維持料理品質、擺盤及出餐穩定度 * 建立標準料理流程與出餐 SOP 3. 食材管理 * 食材驗收、保存及庫存管理 * 掌握食材使用量與新鮮度 * 協助建立叫貨及供應商管理流程 * 控制耗損、成本及食材利用率 * 依季節與市場狀況調整食材配置 4. 成本與菜單管理 * 協助計算單道料理及套餐食材成本 * 控制 Food Cost 與食材耗損 * 在料理品質、創意與營運成本之間取得平衡 * 配合營運狀況進行菜單調整 5. 廚房管理 * 維持工作區域及鐵板設備清潔 * 落實食品安全及衛生管理 * 建立備料、保存、清潔及收班流程 * 未來依營運需求協助帶領及訓練廚房人員 【我們希望你具備】 * 具鐵板燒或相關餐飲料理實務經驗 * 能夠獨立完成備料、料理及出餐 * 熟悉肉類、海鮮及各類食材處理 * 具備基本食材成本及庫存管理概念 * 對「無菜單料理」有興趣及想法 * 願意嘗試新的食材搭配、料理方式與呈現手法 * 重視食品衛生、工作流程及料理品質 * 具備良好溝通能力及團隊合作精神 【我們特別重視】 創意與想法。 Comfy Lab 並不是希望找到一位只按照既有菜單工作的廚師。 我們希望主廚可以參與料理方向、食材搭配、菜單研發與整體用餐體驗的設計。 品牌以「實驗室」為核心，因此我們很歡迎主廚把料理當成一場實驗——從溫度、火候、香氣、醬汁、質地到擺盤，都可以成為創作的一部分。 如果你有自己的料理理念，我們願意給予足夠的發揮空間，一起建立屬於 Comfy Lab 的無菜單料理。 【加分條件】 * 曾任鐵板燒主廚／副主廚 * 有無菜單料理經驗 * 有菜單開發或新品研發經驗 * 具食材成本控制能力 * 熟悉高級肉品、海鮮及季節食材 * 有供應商或食材採購相關經驗 * 具餐飲相關證照 * 有帶領廚房團隊經驗 【品牌理念】 Comfy Lab — Dessert × Teppanyaki × Laboratory 我們希望把「實驗」變成品牌的一部分。 甜點可以是一場實驗，料理也可以是一場實驗。 我們正在建立的不是傳統鐵板燒，而是一個讓料理、創意與空間體驗結合的新品牌。 如果你不只想「把菜做好」，而是想真正參與一個品牌從零開始建立料理系統與菜單，我們期待你的加入。

★我們是天才餐飲事業集團，是由「法餐南霸天」之稱的簡天才師傅一手創立，旗下品牌包含【LA ONE烘焙坊、LA ONE歐陸廚房、LA ONE Café餐廳、LA ONE Pizza 餐廳】以及獲得米其林綠星殊榮的Thomas Chien法式餐廳。 【LA ONE Café】提供歐式早餐,輕食,生鮮商品,西點,麵包,蛋糕,咖啡,茶。 ↓您進入本公司將負責的工作內容如下↓ 1.洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助製作外賣生鮮商品。 ※給予多項獎/禮金(年終、績效、生日禮金、中秋禮金、端午禮金等) ★您需要機會，我們需要人才!歡迎加入天才餐飲集團這個大家庭

王品集團 誠徵【研發部-甜點研發主廚】 工作內容: 1.研發甜點新菜色，設計創新菜單。（以西式，日式為主，並涉獵中式甜點概念） 2.食物標準配方 BOM制定。 3.菜品標準作業流程 SOP制定。 4.承接且執行研發專案，協調專案團隊運作。 5.有效控管原料、設備、各項成本與費用，確保效益最大化。 6.負責前端訓練及跨步門協作指導。 7.上級主管交辦的其他相關事項。 6.工作地點:台中市

1.協助製作各種西點蛋糕、甜點和小點心 2.檢查食材的質量和數量 3.負責烤箱和其他烘焙設備的操作和維護 4.配合主管開發新產品 5.協助內場作業 【其他條件】 1.具烘焙丙級證照者尤佳 2.對西餐充滿高高度熱誠興趣 3.注重廚房衛生、整潔及良好的收納習慣 《歡迎具有高度服務熱忱與企圖心之優秀人才加入教父牛排系列之團隊，成為優質專業的餐飲達人》 ***面試餐廳即為錄取後工作餐廳***

1.負責攪拌、整形、烤焙、裝飾等烘焙工作。 2.生產品質控管、設備操作。 3.工作環境、設備清潔與維護。 4.完成主管交辦事項。 其他說明： 新進報到當日需繳交餐飲業(供膳項目)體檢合格證明。

1.負責攪拌、整形、烤焙、裝飾等烘焙工作。 2.生產品質控管、設備操作。 3.工作環境、設備清潔與維護。 4.完成主管交辦事項。 其他說明： 新進報到當日需繳交餐飲業(供膳項目)體檢合格證明。

1. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 2. 組合沙拉或冷盤 3. 進行擺盤的動作 4. 工作區域和設備的清潔以及保養 5. 烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長)

1.協助備料 2.協助麵包生產、整形、烘烤以及製作 3.須具備1年以上麵包內場工作相關經驗 4.工作環境的清潔。 其他說明： 新進報到當日需繳交餐飲業近3個月內(含供膳項目)體檢合格證明。