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歡迎加入我們的Line帳號：@403zhwdr (乾杯_維他命應援團)，詢問關於任何職缺的問題! 【品牌 介紹】 黑毛屋本家由日籍主廚打造，致力於提供讓人身心皆暖的日本鍋物料理。 我們透過對日本道地鄉土鍋物文化及各式食材的了解，將最合適的吃法向顧客建議。 嚴選當季新鮮食材，推出季節限定鍋物， 以舌尖感受細膩的味覺變化，品嚐季節之味。 【薪資】 領班起薪：36000元+3500元MASTER津貼=39500元 獎金另計，月薪可達48500元以上。 以上薪資不含加班費。加班費另計。 【其他獎金】 業務獎金：一項最高可得3000元。 導師獎金：一次可獲得2000元 循序漸進學習技能業務，教學相長，讓自己和團隊有成就感！ 另有目標獎金5000~6500元不等。 【工作內容】 顧客服務 / 酒水販售、管理 / 環境清潔 / 庫存盤點 / 主管交辦事項 【工作需求】 班別需配合輪早中晚班，時段依店鋪為主 每週排休兩天，班表為每月排班，國定假日可在額外排休 【面試方式】 第一階段面試後，會評估是否需要參加領班/副店長二次面試

打工，二度就業皆可，上班時間彈性可調整，面試來談 1.外場櫃檯點餐服務、送餐及客席區清潔維護 2.內場餐點製作、飲料調製及製餐區清潔維護 3.電話訂餐服務 4.製餐前備料準備 5.收店清潔

1. 菜單設計與規劃 2. 創意與市場趨勢跟進 3. 食材採購與成本控制 4. 活動規劃與協作 5. 廚房管理與人員培訓 6. 預算管理與利潤分析 7. 品質控制與食品安全 8. 供應商管理 9. 顧客服務與滿意度 10. SOP制

職責要求 1. 新品牌發展與建置：參與新品牌概念定位，全程負責首店（旗艦店）的籌備、建置、動線規劃與成功開幕。 2. 營運系統化：從零開始建立新品牌所有內外場的標準作業流程（SOP）、服務與品質控管系統。 3. 財務與損益管理：肩負新品牌年度營運業績與損益（P&L）責任。編列年度預算，並嚴格掌控食材與人力成本，確保利潤達成目標。 4. 數據分析與策略：定期分析營運報表，包含營業額、翻桌率、客單價等，並依據數據靈活調整現場營運策略。 5. 現場實務掌握：必須具備從餐飲第一線出身的深度經驗，精通內外場運作，負責人員高效排班、現場調度與危機處理。 6. 團隊招募與培訓：建立新品牌的教育訓練系統與教材，負責核心幹部培育與團隊招募。 7. 市場與行銷：配合行銷部門，規劃並執行新店上市推廣與階段性行銷活動。 任職資格 1. 具餐飲連鎖品牌 5 年以上營運管理經驗 2. 具備新品牌孵化或多店成功展店經驗者優先 3. 熟悉餐飲業相關財務報表（P&L、成本結構）的運作與分析 4. 具備優秀的領導力、抗壓性與跨部門溝通協調能力 5. 需具備高配合度，可配合出差與新品牌開拓初期的高強度工作節奏

1.精通中式烹飪技巧，負責菜餚料理 2.負責食材選購、處理 3.執行廚房清潔與食品衛生安全管理 4.操作並維護廚房設備，確保正常運作 5.管理廚房庫存，進行食材採購與成本控制 6.協調廚房工作流程，培訓新進廚房人員 7.確保出菜品質穩定，提升顧客服務體驗

1.自助餐食材切配 2.解決顧客需求 3.外場佈置及清理餐桌 4.跑菜,清理桌面及餐具 5.維護外場用餐區整潔 6.庫存管理 7.洗滌餐具、設備 8.完成主管交辦事項

★工作時間： 固定每日07:30-10:30，需能配合假日排班及臨時時數增加1-2小時。 ★工作內容： 餐具檢查、環境打掃、餐前檢查、維護環境…等。 ★應徵條件： 每月可配合排班時數需達60小時以上。 此為長期工讀，短期者請勿投遞，錄取後須提供餐飲從業人員體檢報告。 ★薪資福利： 時薪220元，依據崗位學習、工作表現、配合度調整薪資。 通過門店考核崗位後，時薪為250元；開早負責人時薪280元。