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如果你對新南洋料理充滿熱情，渴望在專業廚房環境中發揮領導與管理才能，並帶領團隊共同創造卓越的餐點品質，【典華餐飲品牌】誠摯邀請你加入我們的內場團隊！內場領班是廚房運作的核心，直接影響菜品出品效率與品質。我們提供清晰的職涯發展路徑與晉升機會，期待與你一同精進廚藝，邁向主廚之路。 【工作內容】 1、餐點製作與品質控管： 負責新南洋料理各項餐點的烹調製作，並嚴格把關出品品質與標準。 2、內場營運協調與管理： 協助主管管理廚房日常運作，包含人員排班、工作分配、流程優化，確保出餐順暢高效。 3、食材管理與成本控制： 負責食材的驗收、儲存、盤點，有效控制食材耗損與成本。 4、廚房衛生與安全維護： 嚴格執行廚房清潔、設備保養與衛生規範，確保符合餐飲衛生標準。 5、團隊指導與培訓： 指導並協助團隊成員提升專業技能，培養團隊合作精神。 6、主管交辦事項： 確實完成主管交辦的各項任務。 【我們期待的你】 1、豐富內場經驗： 具備大型餐廳、連鎖餐飲或新南洋料理內場3年以上經驗，其中包含1年以上管理經驗者優先。 2、精湛廚藝與專業知識： 熟悉新南洋料理的烹調技巧、食材特性及風味搭配，具備獨立研發或優化菜品的能力尤佳。 3、領導與團隊管理能力： 具備良好的溝通協調能力，能有效帶領團隊，分配任務並解決問題。 4、體力佳與出勤穩定： 具備良好的體力，能適應廚房高壓且忙碌的工作環境，並維持穩定的出勤。 5、注重細節與品質： 具備高度責任感，對餐點品質有嚴格要求，並能主動維護廚房環境整潔與安全。 【工作環境與福利】 1、具競爭力薪資： 薪資面議，將依您的專業能力、經驗與績效核定。 2、美味員工餐： 企業總部為員工提供美味午餐，讓你無需擔心用餐問題。 3、穩定發展與晉升： 提供穩定的工作環境與清晰的職涯發展路徑，鼓勵持續學習與創新，有機會晉升至高級廚師或主廚職位。 4、完善福利： 享勞健保、年終獎金、三節禮金/禮品、年度免費健檢。 如果你渴望在專業廚房中發揮領導才能，帶領團隊創造卓越，並追求在餐飲領域的更高職涯發展，我們期待你的加入！ 請立即提交您的履歷表，成為我們【典華餐飲品牌】新南洋料理團隊的核心力量！

【職務內容】 1. 外場餐飲服務 2. 現場營運管理，能夠獨立管班 3. 每日營收結帳作業 4. 領貨叫貨成本管理 5. 執行主管交辦事項 【上班時間】(需輪班) 二頭班: 10:00–14:30 / 17:30–21:30 一頭班: 10:00-19:30 ✦依工作經驗敘薪（空班、夜勤津貼另計） ✦免費供應美味員工餐 ✦具餐飲或飯店外場等服務經驗者優先錄取

1.具中餐廳實際管理經驗。 2.熟知台中地區餐飲市場並有良好顧客關係，以利拓展餐廳營運業務 3.妥善處理客訴及危機處理。 4.管理與人力調配、監督餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 5.溝通協調與各相關單位之業務行政事宜。 6.控管餐飲服務、產品品質及各項成本。

帶領基層員工:監督跑單、擺盤、送餐及內外場聯繫的工作。 顧客服務與問題處理:主動詢問顧客需求、服務滿意度，並處理顧客一般性抱怨。 帶位與基本服務:負責客人帶位、倒水、點餐等工作，確保流暢度。 內外場溝通:協助外場與內場之間的聯繫與協調，確保送餐順序與速度。 協助收銀與結帳:處理顧客結帳事宜，支援收銀工作。

1.協助餐廳主管協調並分配職務，呈現良好的營運績效。 2.處理並排解顧客訴願，確保問題及時解決，讓顧客滿意 3.監督餐廳開始與結束的工作流程 4.監督服務設備/器具的維護保養。 5.監督客用設施 6.控制存貨和監督存貨效期。 7.監督餐廳的服務及落實服務標準。 8.和主管一起進行人力規劃和需求管理。

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。

1.帶領基層員工:監督跑單、擺盤、送餐及內外場聯繫的工作 2.顧客服務與問題處理:主動詢問顧客需求、服務滿意度，並處理顧客一般性抱怨 3.帶位與基本服務:負責客人帶位、倒水、點餐等工作，確保流暢度 4.內外場溝通:協助外場與內場之間的聯繫與協調，確保送餐順序與速度 5.協助收銀與結帳:處理顧客結帳事宜，支援收銀工作 ※預計12月中下旬開幕

💡【李西餐廳 內場儲備幹部】熱情招募中！ 你想在餐飲產業學到的，不只是烹飪技巧，還有經營的智慧？ 歡迎加入我們的團隊，邊工作邊學習，從內場開始打下穩固的基礎，走向事業的下一步！💪 🌟【加入我們的使命】 * 預備好成為多面手： 1. 熟練前置備料與工作站的操作 2. 專攻爐台工作站，熟悉出餐的每個環節 * 明確承諾與標準： 3. 確保食品安全，遵循標準化流程 4. 與團隊合作，攜手打造一流品質 5. 培訓新夥伴，傳承專業與熱情 工作時間：10:30-15:00、17:30-21:00 🛠️「考核說明」 3 個月內須通過我們設立的考核，達成期待！ 🎁【我們給予超實在回饋】 ．過年放大假！除夕至初四連休，共 5 天✨ ．每兩個月一次定期考核，薪資調整透明又有規則，讓你的努力被看見！ ．多重獎金制度：每月業績達標獎金、業績超額獎金、銷售激勵獎金應有盡有！ ．每年員工旅遊爽放假：至少 2 天起！ ．完整勞健保與特休，還有月休 8 天，讓生活與工作平衡💡 ．工作期間提供員工晚餐與飲料吧，加班費依勞基法核算💪 🔧 職務加給： 備料台：+2,000 元 爐台：+3,000 元 儲備幹部： +5,000 元起 🫶【我們相信夥伴創造價值，價值將回饋給每一位夥伴】 在李西，我們不僅經營一家35年的老字號餐廳，更注重讓夥伴在這裡有所成長： 1. 我們的正向循環：老闆→主管照顧夥伴→夥伴照顧顧客→顧客滿意，自然會把信任回饋給我們 2. 讓歸屬感與信任感融入餐廳日常，夥伴和顧客皆滿意！ ✍ 那怕毫無經驗，也能在這裡學到經營智慧。我們的主理人 Sean 親自分享：餐飲不僅僅是如何烹製一道義大利麵，更是學會如何幫助團隊成長與提升價值！一起攜手，成為能帶領團隊的未來之星！ 準備好迎接挑戰，加入李西家族了嗎？我們在這裡等你！💖

1.協助上級完成公司營運之必須作業事宜 2.協助人員教育訓練，及各項文書等行政事宜 3.開店及閉店相關工作分配執行及檢視 4.管理基層人員及臨時人員相關事宜 ※預計12月中下旬開幕