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【營運主管／儲備店長】 我們正在尋找一位 能理解「品質管理」與「團隊文化」同等重要的餐飲主管。 加樂專注於將澎湖海味轉化為精緻臺菜， 我們重視標準化、穩定度與文化傳承。 如果你希望的不只是管理排班， 而是建立一個可長期發展的團隊， 我們希望與你談談。 ⸻ 【職務內容】 1. 管理內外場營運流程與品質控管 2. 執行並優化SOP流程 3. 團隊訓練與人才培養 4. 成本控管與營收目標達成 5. 建立健康溝通文化與穩定團隊氛圍 ⸻ 【我們重視的能力】 。 制度建立能力 。 冷靜解決問題能力 。 垂直溝通與向上管理能力 。 團隊穩定度經營 。 不情緒化管理 我們不需要脾氣大的主管， 我們需要穩定且成熟的管理者。 ⸻ 【薪資與發展】 • 薪資面議（依經驗與管理能力核定） • 穩定後享績效分潤制度 • 可參與品牌發展規劃 • 長期合作夥伴共享成長成果 我們希望找到願意與品牌一起打磨細節、 而不是只尋找短期跳板的管理者。 新店面：高雄市鼓山區龍德路106巷19-1號

一、 現場營運管理 1. 負責宴會、會議及活動的現場指揮，確保流程準確執行。 2. 督導外場佈置，包含桌次、餐具擺設、音響與影音設備測試。 3. 掌握出菜節奏，協調廚房與外場的溝通，確保出菜品質與速度。 二、 團隊帶領與訓練 1. 負責兼職人員（PT）的人力調度、教育訓練與現場分工。 2. 每日活動前進行重點提示，確保團隊清楚掌握當日 VIP 需求及特殊禁忌。 3. 協助基層同仁排除工作障礙，提升整體服務效率。 三、 顧客體驗優化 1. 識別並執行活動中的關鍵時刻（如進場、慶生），帶領團隊創造服務亮點。 2. 第一線處理現場顧客意見，並即時回饋與解決問題。 四、 行政與物資控管 1. 盤點並維護宴會廳各項資產（餐具、備品、酒水）。 2. 配合公司方針，利用數位工具簡化報表工作，落實行政精簡。 3. 執行主管交辦之其他營運相關事務。

1.麵包與西點蛋糕銷售與確認進貨數量(無須包裝) 2.咖啡機操作與飲品製作 3.輕食與部分餐食製作 4.維護現場環境衛生 5.與客人建立良好互動關係 6.執行主管交付工作與回報 *.工作地點:義大醫院。

1. 負責協助每日食材的送貨清點與驗收，確保貨物數量與品質的正確性。 2. 根據廚師及菜單要求，進行食材的準備與前置備料工作，包括清洗、切割及分類。 3. 協助客戶點餐、備餐及補充餐點，確保服務效率與顧客滿意度。 4. 負責餐後清潔及工作區域的維護，包含廚房設備清潔與垃圾分類。 5. 進行冷凍冷藏設備的日常保養與定時檢查，確保食品儲存安全及設備正常運作。 6. 與團隊保持良好協作，處理由主管安排的臨時突發任務。 7. 熟悉餐飲相關設備的基礎操作，並能有效配合工作需求。 8. 確保所有操作符合食品安全與衛生規範。 我們的工作環境為全新廠房美食街，提供乾淨、舒適、專業的工作空間，讓您能夠專注於工作與服務品質的提升。歡迎您成為我們的一份子，為更多人帶來美好的飲食體驗！期待您的加入，立即投遞履歷與我們共創佳績！

商場及美食街樓面管理: 1.防火管理人 2.丙種勞工業務主管 3.空氣品質管理員 4.AED管理員 5.餐飲櫃位衛生稽核 6.帳務管理 7.客訴案件處理及回饋 8.臨時櫃特賣之招商 9.專櫃員工管理 10.專櫃行銷活動的收集 11.收銀設備管理 12.與大樓其他業者溝通協調

★ 新品牌 管理菁英招募計畫 ★ 【 儲備店長】 我們誠摯地邀請優秀的您們加入我們的團隊 與我們一同聚焦對美食的堅持，真誠的相待，細緻的貼心 更讓我們一同成長，一同發展，實現更多職場可能性 【★ 3-6個月密集培訓讓你學習、晉升、成長飛快~】 尋找渴望展現自我、實現夢想的夥伴，並希望朝經營管理發展 期待與您們在這裡相聚 有餐飲管理相關工作經驗，具連鎖品牌經驗者優先錄取 #每日排班9小時(薪資已含22天每日加班1小時) 『工作內容』 1.良好的問題解決能力，主動觀察顧客需求並提供妥適服務 2.能融入團體，與夥伴互助互信協同作業 3.現場內外場工作協助與支援(餐點製作，顧客服務) 4.協助店鋪營運管理及營業目標達成 5.協助店鋪進出貨管理等相關門市管理、調度事宜。 6.工作職務分配、人力訓練與調度。 7.現場營運工作執行及客訴處理。 8.報表數據填寫與數據掌握 加入我們團隊，參與新品牌開創與建立，培訓新夥伴，讓自己擁有餐飲經營與培訓同仁的雙重經驗，讓未來有更多可能性 『如果你對管理職有興趣，歡迎你來談』

【職務】 營運現場協助店長監督執行，能瞭解公司的全盤運作，養成快速的組織能力與溝通技巧。進而同時達成多項目標的成就感與提升。 【工作內容】 1. 營運現場協助店長擬訂各項事業營運策略，提升組織營運績效。 2. 營運現場研擬及推動短中長期營運計劃及全年度大型專案規劃。 3. 需具備營運現場行銷企劃能力與相關專案執行經驗。 4. 具備餐飲品牌營運現場操作管理及營運分析經驗者。 5. 具備良好的溝通表達能力、營運現場團隊組織能力、談判技巧。 6. 營運現場人力安排與服務支援。 【工作技能】 1. 能獨立完成專案之規劃與執行之完整經驗與能力。 2. 具備充沛的創意與傳達品牌精神所需的文案撰寫能力。 3 .協助高階主管交辦事項之執行與追蹤。 4. 跨部門問題溝通與協調、紀錄及追蹤決議事項。 5. 熟Office電腦文書作業, 如: excel/word/power point/outlook等。

1.負責食材準備、清洗、處理與基本刀工操作 2.按照標準作業流程進行餐點烹調與擺盤 3.熟悉食品安全法規，確保廚房衛生與器具清潔 4.執行庫存管理、食材保存及成本管控作業 5.協助菜單研發並持續創新中式烹飪技術 6.具備團隊合作能力，支持內場作業順暢運行 7.參與員工訓練並提升廚房營運品質與效率

1.桂冠廳外場人力調度及排班 2.出餐品質及流程管控 3.員工教育訓練 4.客訴處理 5.能配合工作區域輪調訓練 6.主管交辦事項