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內外場 可抽成(薪資40,000~80,000) 中班11：30~20：00 做4休1，薪資56,000~61,000 獨當一面75,000 (參考薪資、以面試為主) 未達一例一休部分，會提供加班費 通過公司考核，一年可加薪3次

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠

『日本定食類連鎖餐廳第一品牌』 從現場服務開始學習起，享有健全之教育訓練體制 暢通之升遷管道，歡迎有服務熱忱與學習精神者加入我們的行列 【工作內容】 1.服務:訂位帶客及客席服務 2.收銀:客人離席結帳 3.酒水:飲料與甜點製作 4.出餐:確認餐點品質 【休假制度】 ☆月均休9.6天。依照公家機關行事曆，當月幾天紅字就休幾天!! 【工作時間】 ☆上班8小時+中間休息2小時，加班費另計 【明確升遷發展與調薪】 ☆正社員➜主任➜資深主任➜副店長➜店長 【教育訓練】 ☆完整的教育訓練，讓您不緊張漸進式學習成長 【相關福利】 ⭐區站評核:工作崗位通過最高月薪+2000元 ⭐平衡生活:定期聚餐吃飽飽、國內外旅遊盡情玩耍、春酒活動抽大獎 ⭐優渥獎金制度:優於同業的獎金福利，讓您十分有感 【未來發展】 ⊚規劃上市上櫃與品牌展店進行中，職涯發展機會眾多 ⊚讓社員可以愉悅的心情在全家國際餐飲的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值

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工作視個人能力、興趣與店務需求輪調，採全崗位學習。 1.排班制/月休8天(須輪休) 2.外場服務：喜歡與人溝通互動，負責收桌/帶位/送餐/清潔維護/認識顧客 3.櫃檯接待：介紹餐點、點餐、促銷 4.吧檯調茶：調出世界級的美味茶飲 5.餐點製作、茶食製作 6.茶藝知識與泡茶學習

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理及備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理及保養設備 5.設計菜單，以中式料理為主 6.食材的保鮮，環境衛生