轉職熱搜工作

1.檢視未來、當日訂席狀況執行 2.負責推貨、小吃、包廂、喜宴配菜及庫存管理、器皿需求備置、器具需求備置、SOP工作流程執行 3.執行食材進貨食材控管、食材先進先出管控、保存期限管理 4.崗位桌面、陳架、地板與環境清潔乾淨、環境器皿復歸 5.負責協助配菜、冰箱管理與清潔

1.崗位桌面、陳架、地板與環境清潔乾淨及瓦斯關閉 2.負責調派人力(換班或調班等)、燒臘調理及宴會配菜人員之工作分配 3.菜餚需自行負責盛盤及出菜兼中央產量及分配司機配送 4.檢視未來、當日訂席狀況、負責叫貨、小吃、包廂、喜宴配菜及庫存管理 5.負責炸、滷、烤、燙、剁、切割、清洗、上料 6.所有喜宴、宴會、小吃、包廂燒臘與叫貨、庫存管理 7.食材新鮮度、品質管控、食材先進先出管控、保存期限管理、冰箱管理與清潔庫存管理 8.喜宴、宴會、包廂、小吃之打菜、擺盤 9.宴會、喜宴碗盤備製、器皿備置、環境器皿復歸、管理盤點安全庫存量控管、破損整理報廢、盤點回報食材庫存安全量、結束後垃圾環境清理

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 6. 負責清理工作環境、設備及餐具。 7.協助主副廚工作 8.請確認可以上山上工作 9.供食宿、交通車 10.月休八天

【工作內容】 1.餐館營業前準備作業 2.牛肉麵、水餃、煎餃等半成品烹調出餐 3.櫃檯點餐及結帳 4.食品衛生維護、環境清潔及打烊收尾工作

凡具有相關工作經驗及專業技術，皆歡迎您加入花蓮富野渡假酒店。 1.三級廚師2年以上西式料理經驗，具飯店經驗尤佳。 2.維持食品、凍庫及場地均符合衛生管理規定及清潔標準。 3.具烹調高度熱忱與團隊精神。