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【工作內容】 《廚務組長／廚務主任》 1.基本備貨及食材的前置作業。 2.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3.盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 4.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 5.可接受快節奏、高壓環境。 6.其他主管交辦事項。 《副主廚》 1.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 2.負責各時段餐期出餐量掌控。 3.掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 4.執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 5.執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 6.其他主管交辦事項。 【工作地點】 北區 　［真珠-台南小北門店］台南市北區西門路四段135號3樓（新光三越小北門店） 中西區 　［開飯川食堂-西門店］台南市中西區西門路一段658號B2樓（新光三越台南西門店） 東區 　［開飯川食堂-南紡店］台南市東區中華東路一段366號B1樓（南紡購物中心） 　［開飯川食堂-台南成功店］台南市東區前鋒路210號6樓（台南大遠百） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪36,000元起 ☀ 廚 務 組 長：月薪40,000元起 ☀ 廚 務 主 任：月薪46,200元起 ☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

1.負責長者每日餐點烹調與出餐作業 2.協助食材備料、分切及前置作業 3.依住民飲食需求調整餐點（碎餐、軟質餐、流質餐等） 4.控管餐點品質、食品衛生與安全 5.協助配膳、出餐及廚房現場作業 6.維持廚房環境整潔及設備清潔保養 7.配合主管交辦事項 具丙級中餐烹調技術士 ※需要會操作大鍋料理 工作時間：8:00-12:00;14:00-18:00(中間休息2小時) 休假方式：排休(休假數依行政院人事行政局公布) 薪酬待遇：33000-35000元起(依實際經驗而訂) 福利項目： 生日/端午/中秋禮金/開工獎金 年終獎金/績效獎金/推薦獎金/夜班津貼 依實際薪資投保/意外險/勞退提撥 員工健康檢查/員工聚餐旅遊/尾牙

◎工作時間 ＊一般時段 1. 10:30~16:00 2. 12:00~16:00 3.18:00~22:00 (排班制；排班時段皆可彈性調動) (實際工作時間以門市營運及排班時間為主) ◎薪資 平日時薪 220元(包含底薪196元及獎金24元) 假日時薪 240元(包含底薪196元及獎金44元) 打烊時薪 260元(包含底薪196元及獎金64元) ◎工作內容 外場工作 1.外場、歡樂吧、中場相關工作 內場工作 1.內場、中場、歡樂吧相關工作

1. 負責開餐前準備工作，補齊工作站內之餐具及備品。 2. 內場前置備料作業、出餐及廚務相關工作..等。 3. 其他主管交辦事項。 4. 具中式餐點、內場廚助經驗者尤佳。 5. 無經驗可、願接受全新培訓。 ★☆ 每月出勤時數達65小時以上，且符合出勤規範標準者，每小時額外加發【$15元】出勤獎勵金，每月最高可領【$2,640元】。 『例如』 當月份沒有請/休假，每月正常出勤時數應為176小時，核發獎勵金為： $15元ｘ176小時= $2,640元；如有加班，另計。

歡迎社會新鮮人、轉職、二度就業、對烹飪有興趣想學習的各界人士來加入！ 1. 完整教學輔導制度，有通過考核的獎金制度！ 2. 試用期通過還有通過獎金，並有再次敘薪機會 3. 從零開始也沒問題，如有經驗更好，經考核可以提早結束試用期。 4. 協助內場從開班備料、餐期備餐、收班清潔等工作 5. 協助定期大小清潔及設備保養工作 6. 配合內場主管要求進行物料的定期盤點整理