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生產部門 | 衛生管理人員（中央廚房） 💡對食品安全充滿熱情的夥伴們，我們在這裡等你！ 用你的專業和細心，打造讓人安心的美食保障！🍴 【職務說明】 1. 全面負責食品安全系統的執行與資料管理，包括日巡檢、週巡檢及HACCP、ISO22000、FSSC等系統的建立和維護。 2. 規劃並執行生產全程的食品衛生管理：從原料到供餐，關注每一個細節。 3. 每日廠區的衛生巡視與紀錄，確保廚房環境、人員教育與食材管理的高標準維護。 4. 原物料品質的檢驗與驗收，產品檢測抽樣及相關數據管理，同時追蹤追溯食材管理系統。 5. 配合稽查單位要求，更新食品安全法規以及協助驗證稽核事務。 6. 規劃並執行衛生安全教育訓練，提升內部廚務人員的食品安全意識與突發事件應對能力！ 7. 扮演公司與外界溝通協調的主要窗口，維持良好的客戶關係。 8. 細心負責地完成主管交辦的任務，用心守護食品品質。 ✨加入我們，你將成為我們提升食品安全的關鍵力量！ 我們需要主動積極、具備責任感與溝通能力的人才，與我們一同成長、邁向更高榮譽！🎯 #期望特質 ◆主動積極 ◆高度責任感 ◆優異的溝通與協調能力 ◆靈敏的反應與良好的團隊精神 #需要的工作技能 1. 具備HACCP 基礎班 60A、60B 證照尤佳。 2. 熟悉食安管理相關規範與要求。 3. 細心、耐心，並具有解決問題的能力。 4. 食品相關科系畢業尤佳，如食品、營養、餐飲、公共衛生專業等。 5. 專科以上學歷，擁有食品相關資格證或相關背景者加分！ 準備好用你的專業來翻轉食品安全嗎？ 歡迎有熱情的你加入我們，一起讓每一道餐點都更安心可靠！✨

1. 協助管理文件與檔案，確保符合GDP（優良文件操作規範）相關要求，包括檔案的整理、分類和安全保存。 2. 維護辦公室日常運營，包含文件管理系統的建立與維護，並確保文件的即時性和準確性。 3. 協助安排會議和活動，負責相關文件的準備及記錄存檔事宜。 4. 偵測及回應文件管理相關需求，與各部門保持良好溝通。 5. 熟悉並執行零售業相關法規及標準文件的合規性檢查，提供相關支持。 6. 使用辦公軟件如Excel、Word等進行文書處理，準備並維護相關報表及數據。 7.接受外部單位稽核作業。 8、公司各項品質文件建立、編排、存檔，維護與更新。 9、根據公司政策與流程，指導其他部門文件編排規範。 10、其他主管交辦事項。 【貼心提醒】 1. 我們是正派經營公司，需要一群懷有工作熱忱的夥伴們 2.剛進公司因為不清楚你的能力，只要願意認真發揮高度的穩定性與努力則會調薪，不會永遠領死薪水。 3.面試盡可能介紹自己，及之前的工作經驗，以提高率錄取機會。 4.請於面試前，詳細閱讀以上所有之工作內容資訊。 6.無經驗可，定期會有考核，熟練穩定後會依能力調整薪資。 7.個性積極、樂於幫忙、勇於溝通及具效率的執行力。 8.辦公室中會有可愛的英短藍秘書與它的小夥伴(貓貓)陪伴您度過每日愉快的上班時光，另外有零食區可以在工作忙碌時補充戰力!!!。 我們不僅僅是一個公司，更像是一個家庭。我們擁有許多創新的想法，彼此鼓勵勇敢地挑戰各種陌生的工作領域。這裡不單單只是工作，而是共同成長的旅程。開放的心迎接新的機會，我們一起共同創造成功。加入我們，讓我們一起邁向希望的未來！

我們是舞紅花鐵板燒，專注於提供高品質的鐵板燒用餐體驗，兼具美味料理與一流服務，深受廣大顧客信賴與喜愛。新莊宏匯廣場是我們全心投入的營運據點之一，服務對象涵蓋家庭聚餐、商務應酬及友人聚會等各種客群，致力於以講究的料理和貼心的服務創造顧客的美好回憶。 職務內容： 1. 負責每日服務員的工作分配與排班，並稽核出勤狀況以確保人力配比適當。 2. 為顧客接待、帶位，安排合適座位，並維護用餐環境的整潔。 3. 熟悉菜單內容，為顧客提供專業諮詢與推薦，解答相關餐飲問題，必要時提供餐點建議。 4. 記錄顧客點餐，專業準確地傳達訂單至廚房，並安排餐點準時送至顧客手上。 5. 維持收銀操作準確性，負責點單、送單與結帳流程。 6. 督導員工的服裝儀容、服務態度及禮貌，並強化衛生與安全意識。 7. 營業前全面巡檢餐廳設施，確認清潔、擺設、備品和設備維持良好狀態。 8. 計畫並執行員工教育訓練，提升員工專業技能和服務水準。 9. 協助主管進行每日運作的監控，確保營運流程順暢且符合公司規範。 加入我們，您將成為打造卓越鐵板燒用餐服務的一份子。舞紅花鐵板燒重視每位員工的成長與職涯發展，不僅提供完善的培訓與吸引人的福利，更為您安排舒適的工作環境。立即加入我們，共同創造美味與服務的美好體驗！期待您的加入！ *月休9天 *享勞保、健保及勞退6％ *團保與三節禮金 *提供員工每日兩餐(中餐、晚餐) *全勤獎金及年終獎金 *生日禮金、父親節及母親節禮金 *定期員工聚餐及員工旅遊 *免費提供和清洗員工制服 *員工結婚禮金、喪葬奠儀及眷屬慰問金 *享有百貨公司部分商品優惠折扣

職務概述：負責倉儲、進出貨、庫存管理、物流配送及保稅相關作業管理。 【工作內容】 - 管理收貨、驗收、入庫、揀貨、包裝、出貨、退貨及盤點流程。 - 控管庫存準確率、缺貨率、效期管理、滯銷品及異常庫存。 - 建立並優化倉儲物流SOP、作業效率與異常回報機制。 - 協調航空事務、商品採購、財會及外部倉儲／物流廠商。 - 管理倉儲人員排班、教育訓練、作業安全及績效指標。 【招募條件】 - 具倉儲物流、零售配送、保稅倉、航空配載或供應鏈管理經驗。 - 7年以上倉儲、物流、庫存或供應鏈管理經驗，具主管經驗佳。 - 熟悉進銷存、盤點、批號／效期管理及庫存差異控管。 - 熟悉ERP、WMS、庫存管理系統或保稅帳冊系統者佳。 - 具保稅倉、海關、航空免稅品或機場物流相關經驗者尤佳。 【必備&加分項目】 -具高階主管思維，能從營運、獲利與風險控管角度思考。 -具跨部門整合、問題解決、制度建立及團隊管理能力。 -熟悉Excel、ERP或相關數據分析工具者佳。-加分 -具零售、免稅、航空、百貨、電商、物流或品牌代理產業經驗者優先。-加分

1.工地品管計畫之擬定，實施及修正 2.辦理品管教育訓練 3.依照品管標準進行工程進度以及施工品質監督 4.工程估驗和業主計價 5.建築/工程圖繪製與識圖 6.撰寫公文

1.工地品管計畫之擬定，實施及修正 2.辦理品管教育訓練 3.依照品管標準進行工程進度以及施工品質監督 4.工程估驗和業主計價 5.建築/工程圖繪製與識圖 6.撰寫公文

【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 原料處理與準備： 負責水產品（如魚、蝦、貝類等）的清洗、去鱗、去內臟、剝殼、分切等前處理工作。 · 生產線操作： 操作並監控基本的食品加工機具（如：包裝機、分選機、蒸煮設備），確保設備正常運行。 · 產品加工與包裝： 執行產品的醃漬、調味、蒸煮/烘烤、急速冷凍以及真空或氣調包裝作業。 · 品質與衛生管理： 嚴格遵守公司及 HACCP/ISO 22000 的衛生規範，維持個人衛生和工作區域的清潔，並執行初步的產品外觀檢驗。 · 物料搬運與管理： 協助產品、原料、包材的搬運、堆疊與入庫，並配合進行庫存盤點。 · 異常回報： 生產過程中若發現品質、設備或衛生異常，需立即向上級主管回報並配合處理。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 生產達成率： 每日/每批次作業量需達到排定生產計畫的 95％ 以上。 · 產品良率控制： 經手處理的產品，其外觀、重量或包裝等不合格率需控制在 2％ 以下。 · 衛生與安全合規： 遵守個人衛生與產線操作規範，無重大工安事故或衛生稽核缺失。 · 設備清潔維護： 定期清潔與保養所負責區域的設備，清潔檢查合格率達 100％。 · 時間效率： 準時完成生產任務，換線準備時間符合標準。 【條件要求｜Qualifications】 · 經驗/學歷： 不拘，具備水產或食品加工相關背景者優先。 · 健康證明： 需提供合格之供膳人員體檢證明（含 A 型肝炎、傷寒等），且無相關傳染病。 · 體能要求： - 能適應並長時間在低溫或冷凍環境下作業。 - 具備基本的負重能力，能搬運 10-15 公斤重物。 - 可長時間站立或從事體力勞動。 · 衛生與紀律： 嚴守食品安全衛生規範，能徹底執行換裝、消毒等流程。 · 工作配合度： 願意配合生產排程，能接受彈性加班或必要之輪班。 【其他加分項目】 · 具備食品相關證照（如：丙級食物製備、水產加工技術士等）。 · 具備基本的外籍勞工溝通能力（如：越南語、印尼語）者。 · 曾操作過大型食品包裝機、急速冷凍設備、或蒸汽殺菌釜等機具。 · 具備初步產品品質檢驗（QC）或秤重、測溫等經驗。 · 熟悉冷凍（-18°C 以下）或冷藏倉庫的進出貨與堆疊管理規範。

【預計開幕時間8至9月】 【預計開幕時間8至9月】 【預計開幕時間8至9月】 ☆ 加入阿爾法「薪」革命，挑戰餐飲界最高舞台！ 你對餐飲充滿熱情，卻苦無舞台發揮？ 阿爾法餐飲集團不說夢想，我們直接掀桌——用真金白銀，打一場薪資革命！ 我們正在全台強勢展店。這裡沒有「安穩就好」，只有實力說話、野心成真。 如果你渴望高薪、追求卓越，這裡就是你該來的地方。 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【超有感薪獎，獎金多到拿到手軟】 ・一進來就給高薪：訓練期間就直接領 43,000 元，不讓你委屈！ ・考核過了馬上漲：通過考核立刻調升到 45,000 元，實力到哪薪水跟到哪！ ・到職就有紅包拿：做滿半年送你 5,000 元、達到一年再補 10,000 元，公司記得你的努力！ ・每季都有獎金衝：每一季最高可以多領 20,000 元，你拚多少，口袋就裝多少！ ・考張證照公司幫你出錢：考取相關證照最高補助 8,000 元，讓你邊工作邊升值！ ・當上管理職還有分潤：負責管理店鋪，額外分潤獎金最高可達 100％，你管得好，你就賺更多！ 你的努力，數字看得見，不靠關係，只靠實力。 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【考照補助，公司幫你衝！】 入職後考取以下證照，即可申請獎助金（每人限申請一次）： ・中餐烹調技術士【丙級】→ $1,000 ・中餐烹調技術士【乙級】→ $5,000 ・職業安全衛生【丙種】 → $5,000 ・職業安全衛生【甲種】 → $8,000 憑證照影本即可申請，學習有價，公司買單！ –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【晉升不看年資，只看你有多猛】 透明升遷制度，能力到哪、薪水跟到哪： ・領班： 48,000 元起 + 季獎金 ・副店長： 53,000 元起 + 季獎金 ・店長以上：56,000 元起 + 季獎金 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【不只是一份工作——這是你成為餐飲全能高手的起點！】 在阿爾法，我們不把你框在內場或外場的小格子裡。 我們相信，真正的強者，內外場都能掌控自如！ 從備料到帶位、從食安稽核到人員訓練——每一項技能，都是你晉升路上的武器！ ▍你將掌握的核心戰力 ・出餐／走餐／設桌收桌：從備桌到上菜，每個環節精準到位，讓客人從入座到離開都感受到滿滿用心 ・桌間服務／帶位結帳：主動關心每位客人，從迎接到送客全程照顧，帳目清楚、服務零失誤 ・備料：內外場食材與備品一手掌握，讓整體運作順暢不卡關 ・叫貨／進貨歸貨：掌握庫存動態，缺什麼補什麼，一手包辦 ・盤點／退貨處理：定期清點、果斷處理問題，讓帳目與庫存永遠清清楚楚 ・收銀清帳：每筆交易精準無誤，讓營運數字說話 ・備品控管：內外場備品隨時到位，服務永不中斷 ・記錄各項表單：把每天發生的事記錄清楚，管理不出漏洞 ・人員教育訓練：帶新人、傳技術，讓整個團隊越來越強 ・基礎食安稽核管理：從廚房到外場全面把關，讓每位客人吃得安心放心 別人只會一樣，你會全套。 內場的硬實力＋外場的軟實力，兩種能力你都有—— 這才是阿爾法人晉升最快的秘密武器！ ※ 需配合跨品牌、跨場域支援，以及輪班制與四周變形工時（兩段班） ※ 每月休息 8～11 天，努力衝刺之餘也能好好充電！ –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【我們在找這樣的你】 ✓ 熱愛餐飲、活力充沛 ✓ 善於互動、有責任感 ✓ 有學習心，願意挑戰自己 ✓ 能配合支援其他品牌者尤佳——跨品牌歷練，讓你的履歷更亮眼！ ✓ 有餐飲經驗更佳，沒經驗？我們親自帶你上！ ※ 溫馨提醒：本職務需久站、輪班，請評估後再應徵，謝謝！ –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【準備好了嗎？立刻出發！】 1. 按下【應徵】，填寫相關問題 2. 專人審核履歷 → 電話或訊息通知面談時間 3. 錄取後專人聯繫報到須知 4. 報到需繳交【新進及餐飲供膳人員體檢報告】，保障您與顧客安全 有任何疑問，歡迎直接加入人資 LINE：@087ydljp，即時為您解答！ 歡迎加入阿爾法大家庭，我們等你來稱王！

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠