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1.負責當班外場人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督飲品甜點之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場出菜的順序與速度。 6.對外場人員教育訓練並督導訓練成效 7.協助店長做店務相關行政事宜處理 8.對公司政策認同並能有效傳達

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1.規劃與推動產品標準化活動 2.推動與管理年度專案與改善計畫 3.掌握市場新技術/新產品開發狀況(PD/PIE) 4.執行教育訓練，提升部內人員之工程能力 5.規劃/提案NPNT方案(PD/PIE) 6.Cost-Platform成本監控(PD/PIE)