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服務門店 1.肉多多火鍋-台南怡平店:台南市安平區怡平路1號3樓 2.肉多多火鍋-台南東寧店:台南市東區東寧路508號 3.肉多多火鍋-台南公園店:台南市中西區公園路60號4樓 4.肉多多火鍋-台南新仁店:台南市仁德區大同路三段755號2樓 職務內容 店主管: ※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※ 1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 6.須配合營運進行輪調 廚務主管: 1.在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計，規章之草擬（如：物料管理、成本控制）。 2.食品安全衛生把關。 協助主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 3.協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 4.負責費用預估、控管及報表製作。 5.訂貨、驗收、盤點等各類食材標準維護，並進行系統操作。 6.協助外場各項營運支援。 儲備幹部: 【外場】 1.協助主管推展餐廳業務。 2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 6.佈置及清理餐桌。 7.為顧客帶位或安排座位。 8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 10.上菜並提供有關用餐的服務。 11.落實結帳流程。 【內場】 1.環境清潔及衛生管理。 2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 4.確認出餐品質與速度。 5.配合主管行政作業程序。 6.細心肯負責、穩定性高。 內外正職: 外場： 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 內場： 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1. 儀器設備校驗管理作業。 2. 電腦化確效作業。 3. 共用系統趨勢分析。 4. 品質系統檢討作業。 5. 偏差事件、變更系統、風險評估等相關作業。 6. 主管其他交辦事項。

1. 執行卡介苗(BCG)疫苗製程作業。 2. 執行GMP製程作業。 3. 協助製程相關原物料及耗材準備。 4. 協助製程器械之清洗及準備。 5. 協助製程區環境清潔維護。 6. 協助製程設備維護、校驗及驗證。 7. 協助設備及製程相關文件(例如標準作業程序書SOP及原物料規格書等)之撰寫。 8. 其他主管交辦事項。

1. 執行抗蛇毒血清純化作業 2. 執行無菌製劑充填作業 3. 執行GMP相關製程作業 4. 協助製程相關原物料及耗材準備 5. 協助製程器械之清洗及準備 6. 協助製程區環境清潔維護 7. 協助製程設備維護、校驗及驗證 8. 協助設備及製程相關文件(例如標準作業程序書SOP及原物料規格書等)之撰寫 9. 其他主管交辦事項。

1. 建置並執行全廠教育訓練相關規劃、建檔及管理作業，包含新人教育訓練。 2. 襄助文件管理系統相關作業。 3. 執行關鍵人員資料管理作業。 4. 襄助品質系統檢討作業、產品品質回顧及汙染管制策略資料彙整。 5. 各類型品質事件處理暨控管部門預算、法規資料管理。 6. 辦理廠內客戶申訴及產品回收等相關作業。 7. 主管其他交辦事項。

1. 執行凍結乾燥卡介苗產品線相關作業，包含各類型品質事件處理。 2. 執行各產品線動態環境監測報告審閱、年度趨勢分析。 3. 執行上市產品封緘檢驗等相關作業。 4. 襄助品質系統檢討作業、產品品質回顧及汙染管制策略資料彙整。 5. 襄助GMP 廠文件管理系統等相關作業，包含文件管理、列印、批號發放、回收及電腦化系統確效等相關作業。 6. 主管其他交辦事項。

1. 細胞培養/擴增製程開發。 2. 執行快速檢測方法開發與驗證。 3. 執行文件撰寫、設備採購等行政業務。 4. 其他主管交辦事項。

1. 執行EMCPM校正電子化系統相關作業。 2. 執行二廠文件審閱作業。 3. 執行品質系統檢討作業、襄助產品品質回顧及汙染管制策略資料彙整。 4. 各類型品質事件處理。 5. 執行全廠內部稽核計畫擬定、稽核員資格評定、總表管理案件追蹤等作業。 6. 主管其他交辦事項。

1.GMP設備確效/驗證作業(支援系統確效、設備確效、製程確效等)、檢驗量具內外校驗之執行，校驗紀錄更新與維護，校驗報告撰寫與審閱。 2.量測儀器設備之請購、管理、停用與報廢。 3.校驗/確效計劃、允收標準或相關規範品質文件制定修訂。 4.儀器校驗/設備確效異常調查、原因分析、結果報告、進度追蹤回報。 5.協助廠內相關確效活動，負責審閱/修訂/撰寫確效報告。 6.支援工作任務輪調，及其他主管交辦事項。

服務門店 1.肉多多火鍋-高雄大順店:高雄市三民區大順二路775號2樓 2.肉多多火鍋-楠梓德民店:高雄市楠梓區德民路836號1樓 3.肉多多火鍋-高雄三多店:高雄市前鎮區三多三路213號12樓 4.肉多多火鍋-鳳山青年店:高雄市三民區青年路二段537號 5.肉多多火鍋-仁武仁雄店:高雄市仁武區仁雄路37之6號 6.肉多多火鍋-高雄義大店:高雄市大樹區三和里學成路一段12號5樓 7.明水然品牌-高雄市前鎮區三多三路213號3樓 職務內容 儲備店主管: ※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※ 1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 6.須配合營運進行輪調 廚務主管: 1.在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計，規章之草擬（如：物料管理、成本控制）。 2.食品安全衛生把關。 協助主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 3.協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 4.負責費用預估、控管及報表製作。 5.訂貨、驗收、盤點等各類食材標準維護，並進行系統操作。 6.協助外場各項營運支援。 儲備幹部: 【外場】 1.協助主管推展餐廳業務。 2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 6.佈置及清理餐桌。 7.為顧客帶位或安排座位。 8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 10.上菜並提供有關用餐的服務。 11.落實結帳流程。 【內場】 1.環境清潔及衛生管理。 2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 4.確認出餐品質與速度。 5.配合主管行政作業程序。 6.細心肯負責、穩定性高。 內外正職: 外場： 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 內場： 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。