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「We are hiring」森川餐飲集團｜全新品牌 燒肉店 料理長 招募中 森川餐飲集團正在尋找真正能扛起廚房核心的料理長， 帶領團隊打造高品質燒肉品牌。 ⭐ 對餐飲工作充滿熱忱，具備高標準出餐品質管理能力 ⭐ 做事細心負責，重視食品衛生、食材品質與廚房細節 ⭐ 能獨立管理內場營運，具備團隊領導與協調能力 ⭐ 能掌握廚房節奏與出餐效率，維持現場穩定運作 ⭐ 具備責任感與抗壓性，能帶領團隊完成營運目標 ━━━━━━━━━━━━━━ 🌟【法定項目】 勞健保、勞退提撥金、加班費、特別休假、產假等勞基法規定之基本項目 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰【工作時間】 ▸ 門市營運期間16:00~01:00 ▸ 基本工時 8 小時 ▸ 夜間 24:00 後另提供夜班津貼 ━━━━━━━━━━━━━━ 🌟【獎金與成長制度】 我們重視每位夥伴的付出與成長， 依各門店狀況與個人表現，給予獎勵與成長的方向。 ✔ 每月紅利獎金／每季績效獎金／年終獎金 ✔ 久任獎勵制度 ✔ 完整新人教育訓練與在職培訓 ✔ 依工作表現安排培訓與考核 ✔ 提供升遷與調薪機會 ━━━━━━━━━━━━━━ 🎁【森川夥伴福利】 ✔ 當日出勤提供員工餐 ✔ 每月員工用餐85折優惠 ✔ 三節禮品、生日禮券 ✔ 春酒聚餐與員工活動 ✔ 員工宿舍、團體保險 ✔ 結婚／生育禮金等福利制度 ✔ 年度體檢全額補助（年資滿一年） ※ 部分福利需符合任職滿3個月後適用 ━━━━━━━━━━━━━━ 🌟【休假制度】 依行政院人事行政總處公布月休天數，國定假日如有加班另計 ━━━━━━━━━━━━━━ 【工作內容】 • 負責肉品修清、分切、保存管理及精緻擺盤呈現，維持高品質出餐標準 • 進行食材前置處理與備料作業，依照點單需求完成餐點準備 • 規劃與管理廚房備料流程，控管出餐品質、份量與整體作業效率 • 熟練操作與維護廚房設備，如切肉機等，確保設備安全與正常運作 • 嚴格執行食品安全與環境衛生標準，維持食材新鮮度與廚房整潔 • 負責食材採購、庫存盤點、封膜與巡補營業冰箱，控管食材成本與庫存量 • 管理內場團隊，協調廚房與外場出餐節奏，確保餐點品質與服務流暢度 • 執行教育訓練與人才培育，建立並落實廚房作業 SOP • 熟悉燒肉料理與日式餐飲美學，持續提升品牌料理品質與用餐體驗

❏ 關於我們｜聯聖集團 (擁有 30 年實戰底蘊的企業智庫) 聯聖企管擁有實務經驗豐富的顧問與講師群，長期為各大企業量身打造內部訓練與商務解決方案，服務客群涵蓋傳產、零售、科技、食品等多元產業，遍及全台。接下來，集團將以同心圓概念向外佈局，事業體包含： 聯聖企管：實體商管課程與企業內訓 職人學堂：線上學習平台 眾邦群聯：海外跨境電商平台 ❏ 這不只是一份面對電腦的純文書工作 我們正在尋找喜歡與人互動、不甘於「一成不變」的您。在這裡，您不僅能熟練行政營運流程，更能直接接觸企業端學員。如果您渴望突破自我、提升商業視野，這將是您最佳的職涯發展舞台！ ❏ 你的實戰任務（工作內容） 1. 課程行政：執行課程報名、異動、訂單與資料整理、上課通知發送與講義編排。 2. 課前準備：統籌跨區課程的教材資料整理與裝箱寄送、現場佈置、教具教材準備、學員餐點安排、行政流程協助。 3. 報到接待：協助講師準備登台，引導學員簽到、處理現場各類需求等。 4. 課中執行：觀察上課狀況，即時支援講師、攝影紀錄、突發事件處理等。 5. 課後復原：講師退場支援、課後回報、場地整理、下一場課程的準備等。 6. 專案支援：協助主管執行交辦之課務相關事項。 ❏ 職務亮點 排班彈性： 週一至週五09:00 - 18:00，可彈性排班，方便平衡學業或個人規劃。 額外值班津貼： 歡迎參與晚間課程值班（晚間每堂課 800 元），並能從中旁聽高階商管知識。 調薪與轉正機制： 視在職產出提供調薪機會；表現優異者，未來優先轉任集團正職。 ❏ 我們期待這樣的你 ✔ 細心與執行力：熟悉 Office 電腦文書工具，中文打字 50~75 字/分，面對繁瑣的教務行政能保持細心。 ✔ 成長思維： 對學習新知抱持開放態度，有意願在完善的教育訓練中與公司共同成長。 ✔ 溝通無礙： 喜歡與人互動，具備親切的服務熱忱與電話接待技巧。

1.營運管理、店鋪管理、飲料調製、飲品原料製作 2.櫃台點餐、收銀接待 3.在地經營管理與熟客經營與維護 4.提高門店利潤、內部工作協調與掌控 5.人員排班、新人培訓及人力管理 6.客訴處理 7.使用訂貨系統管理及物料控管、月底盤點 試用期為三個月，第一個月先工讀/時薪196元，考核通過後成為正式人員 第二個月學習人員排班、客訴處理、熟客經營及維持飲品品質與服務品質 第三個月學習使用訂貨系統管理及物料空管與月底盤點 工作經驗3年以上 相關經驗1-2年以上

1.文件管理，數據檔案歸檔及建檔 2.具電腦操作能力(基本能力) 3.保持與客戶間之聯繫，回覆e-mail 4.輸入、處理並追蹤客戶報告，並將報告資料存檔備份 5.協助業務人員處理銷售業務相關之公司內部行政作業 6.郵寄信件、行政庶務作業、外出拿樣品 7.工單、轉委託單、請款單之處理及整理 8.採樣工程師每日排行程

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度，誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 在這裡，不只是工作，更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 誠摯歡迎您的加入。 〓〓〓【工作內容】〓〓〓 1.人員調度管理能力 2.電話接聽與人員接待 3.人員招募面試技巧 4.人員教育訓練與培訓 5.店面績效與薪酬管理 6.業績目標訂定與達成 7.店面人力成本控制、績效目標管理 8.客訴案件處理 9.食材成本控制 10.內、外場器具使用維護 11.負責教育與貫徹公司理念，協助店主管處理店務，依照公司規定完成各項業務。 12.具備溝通管理能力，與店長相互配合 13.環境適應能力強，能配合各分店調度 **月薪已包含「起薪33,000元＋營業加給8,500元」**

協助或處理以下工作內容: 1.負責規劃食品及營養計畫，並且監督餐點的準備與供應 2.營養教育與營養推廣方案之參與、營養衛教 3.菜單設計、菜色搭配及成本管控。 4.現場衛生管理、稽核及表單填寫。 5.學校滿意度調查、用餐人數及費用統計溝通，並回報公司。 6.與校方人員溝通及事件處理。 7.其他學校現場衍生需處理之事項。 8.食材登陸及3章1Q資料收集。 9.主管交辦事項。

製造職務說明： 1.完整製程：從攪拌、分割、整形到烤焙 2.操作設備：使用專業烘焙機器(烤箱、攪拌機等) 3.品質把關：維持麵包品質 4.食品安全衛生管理：正確作業流程與設備維護，確保衛生環境 正在尋找的人才： 1.靈活應變：面對各種突發狀況，能冷靜處理，保持專業好態度 2.團隊合作：和夥伴一起分工，互相支援 *需具烘焙相關工作經驗2年以上* *三個月試用期後，由主管進行考核及調薪*

(一) 辦理學校午餐相關業務(包括膳食營養規劃與監督、膳食製備與供應督導等)、食農教育(含健康飲食及午餐教育)、每月菜單審核、廚房衛生管理、校園食品管理及異常事件通報處理等相關業務。 (二) 負責規劃稽查考核及輔導訪視本市學校，以及後續缺失追蹤與輔導改善。 (三) 辦理本市學校午餐供應商稽查(包括團膳廠商及食材供應商)。 (四) 協助教育處相關業務及支援學校餐飲衛生管理。 (五) 其他臨時交辦事項。

1.烹調和製作各種日式菜餚； 2.確保儲存和處理食材的品質和安全性； 3.確保廚房的衛生和清潔； 4.參與新菜單開發和料理設計； 5.規劃餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 6.人員的選用及訓練； 7.廠商接洽； 8.監督餐廳的工作人員； 9.熟悉excel、word作業系統； 10.需有居酒屋管理職位經驗； 11. 熟各區料理 、控制成本 、人事管理 ； 12.配合公司的安排，完成其他相關工作。

工作內容： 1. 協助廚房正職人員處理食材清洗、分類與基本備料工作。 2. 協助烹飪過程中的基本操作，如簡單料理的準備或擺盤。 3. 清洗餐具並妥善整理收納，確保用具供應流暢。 4.遵守廚房衛生及安全規範，確保工作環境符合相關規定。 5.與團隊合作，配合現場的工作調度與需求。 6.協助處理廚房內其他臨時工作任務，確保運作順暢。