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【人生百味串燒居酒屋-松菸店】徵 【正職人員 】 🎉 熱愛居酒屋氛圍的朋友看過來！ 想在熱鬧且充滿香氣的工作環境中度過每一天嗎？一起加入我們的百味團隊，讓每位客人感受到美味與熱情吧！🔥 🍴 你的工作內容 1. 用心準備食材，細心製作每一道讓人垂涎的餐點 2. 協助進貨清點，確保食材新鮮並妥善歸位處理 3. 開店前的準備與收工後的閉店整理都交給你！ 4. 負責餐具洗滌與環境清潔，維持我們溫暖舒適的空間 5. 熟練點餐系統操作，完成送單、點單、收銀與結帳作業 6. 主動協助主管交付的其他任務，一起讓餐廳運作更順利 ✨ 我們期待的，是你的用心與活力！ 這裡不僅是一份工作，也是讓人際交流、美食熱情碰撞的溫暖場域！ 準備好加入我們，在這裡發揮你的閃光點了嗎？快來吧！🙌

職缺描述 名額：1名（得依需要列候補1員，候用期間5個月，以遞補與公開甄選之相同職務為限，自公告之翌日起算） 工作地點：臺北市(臺北榮民總醫院營養部) 上網期間：自公告日起至 115 年 8 月 18 日止 薪資待遇 薪資本俸與工作獎金合計約新臺幣33,990元；具醫學中心工作年資，與所任工作性質相當，且服務成績優良者，每年本薪得提敘一級，最高提敘五級 (新進人員試用三個月期間獎金70％核發；獎金依醫院營運狀況浮動) 工作內容 1. 辦理流質、灌食等治療飲食及VIP病房餐點之製備、配膳、品質確認與送餐作業 2. 辦理病患飲食單、供餐資料、餐數統計、飲食卡及餐盒標籤製作等電腦間作業 3. 辦理補餐、加點、換餐及其他餐食異動，並協助出餐前餐數核算與資料確認 4. 接聽電話及處理病房飲食相關問題及維持作業環境整潔及食品衛生安全 5. 配合早、晚班及國定例假日輪班 6. 配合單位業務調整及辦理其他臨時交辦事項

1.熟悉餐飲衛生知識，確保食品安全與衛生管理 2.熟練菜單內容，提供顧客準確解說與推薦 3.負責廚房清潔維護，執行廚餘處理與垃圾分類 4.掌握基本烹飪技巧及刀工，協助餐點準備與烹調 5.進行食材準備與保存，協助庫存管理與補充 6.執行收銀作業，熟稔數學計算能力處理結帳

1.中壢廠、平鎮廠外籍同仁管理。 2.人事相關作業。 3.具食品工廠人事作業及外籍同仁管理相關經驗者佳。 4.熟越文者佳。 5.熟人事相關法規(勞基法等)。 6.其他主管交辦事項。

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.清洗食材 6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7.組合沙拉或冷盤 8.進行擺盤的動作 9.工作區域和設備的清潔以及保養

1. 負責炸物之備料、裹粉與油炸作業，依照標準流程完成餐點製作。 2. 操作油炸設備，掌握油溫、炸製時間與起鍋時機，維持炸物的熟度、酥脆度及出餐品質。 3. 依據點餐內容與出餐順序組合餐點，完成裝盒、擺放及外帶包裝。 4. 依照食品安全及餐飲衛生規範，執行洗手、器具消毒、油品檢查與炸油更換作業。 6. 負責炸台、工作檯、抽油煙設備及廚房器具的清潔維護，並進行廚餘處理與垃圾分類。 我們用小小攤車來傳遞美味炸雞，陪伴著大家很多年，是許多遊客來到國華街必吃的美食，也是專屬台南的美好記憶～ 歡迎加入炸雞洋行國華店，與我們一起製作酥脆美味的炸雞與炸物餐點！期待你的加入。

《內場計時人員》 工作內容： 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備料 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.食材庫存盤點 6.依現場狀況支援其他站位 7.主管交辦事項 《外場計時人員》 工作內容： 1.佈置及清理餐桌 2.接訂位，為客人帶位或安排座位 3.上菜並提供有關用餐的服務 4.送單點單收銀 5.主顧交辦事項 6.依現場狀況支援其他站位 7.備品庫存盤點

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、社會新鮮人加入！ 工作內容: ★沾板: ◆按照每日原材料單進行領貨後進行加工，如原材料有質量問題，應立即與廚房驗收員反饋與採購員交涉更換或退貨並作好記錄。 ◆肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 ◆備齊加工所需的原料，化凍至切割狀態，準備用具，盛器。 ◆對切割原料進行初步整理、剷除筋、膜皮、須等。 ◆根據不同菜餚烹調要求，分別對原料進行分割切配洗淨瀝乾。 ◆根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏，用保鮮膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。 ◆到開餐期間，按照菜單上的菜品進行配製，送到打荷處。 ◆每天下午上班後按照經營情況下採購單採購明天的原材料。 ◆開餐完畢後負責本部區域的衛生清理乾淨。 ★爐子: ◆負責各種食材烹飪及排菜的前置工作。 ◆協助主廚，完成相關工作。 ◆進行廚房內的衛生管理清潔工作。 【調薪考核】累計工時達200小時，每半年考核調薪，最高時薪245元！ 【工作時段】平日/假日17:00～21:00(一週至少可配合三天班) 【加班費】 *國定假日，時薪雙倍計算 *工作第9～10小時，時薪*1.34倍 *工作第11～12小時，時薪*1.67倍 【發展遠景】 樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有12個自創品牌、150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及即將開幕的《樂天小香港》三個品牌6間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 【福利升遷】 ◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪 ◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪 ◆獎金福利：形象獎金、全勤獎金、神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元 ◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包 ◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐 ◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣 ◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 如果您熱愛這份工作 歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.依據餐單準備相關的食材 6.將食材清洗並做簡單的處理備用

1.依照標準配方製作各式經典調酒、創意調酒、無酒精飲品與咖啡／茶飲 2.確保出品品質一致、風味穩定並符合飯店品牌標準 3.能依顧客需求提供客製化建議（如酒感、甜度、風味偏好） 4.主動介紹酒款、調酒特色及餐酒搭配建議 5.妥善處理顧客需求與即時回饋，維護飯店形象 6.控制成本、減少耗損，遵守內部採購與使用流程，確實遵守食品安全與衛生規範（清潔吧檯、器具消毒） 7.遵循酒精相關法規與飯店內部SOP 8.維護工作環境安全，避免意外發生 9.與外場服務人員、廚房及主管密切配合，確保服務順暢 10.依營運需求支援宴會、活動或節慶酒水服務 11.持續學習新酒款、調酒趨勢與國際酒吧文化 12.參與酒單設計、季節性調酒或主題活動規劃 13.協助提升酒吧品牌特色與市場競爭力