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1. 依據餐單準備相關的食材 2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 3. 清洗食材 4. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 5. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 6. 切菜及洗菜

1. 清洗各類食材，確保符合食品安全與衛生標準。 2. 進行各種形式的備料，包括切片、切塊、切末等基本刀工處理。 3. 協助收拾和維護廚房環境，定期進行廚房清潔及消毒，保障工作環境整潔。 4. 協助檢查並整理食材庫存，確保原物料充足與妥善保存。 5. 支援廚房的其他日常運作及按主管要求完成工作事項。

鼎王餐飲集團給予同仁最貼心及溫暖的照顧，邀請您加入鼎王的大家庭 與我們攜手打造國際級的「鼎王美食藝術王國」，讓台灣美食成為世界的經典美味！ ◆任用薪資：45,200~55,000元。 ◆通過考核：薪資上看55,000元，挑戰最快一年內晉升領班。 ◆提供客人餐期前中後段需要的服務。 ◆以感動服務，帶給顧客最美好的用餐體驗！ 【工作職掌】 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 廚房助手(內場): 食材清洗、切片、洗碗（有洗碗機）、出餐、烤網清洗(有洗網機)、環境整理 廚房助手平日一-五時薪220假日240 晚班18:00-22:00 打烊班 18:00～00:00

外場服務客人，基本收設桌 介紹 點餐 出餐(湯)，巡桌 收空盤補給飲料 醬料 內場 塞 排菜，切肉 出海鮮 洗碗 撿碗，煮湯 煮甜品