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1. 依據餐單準備相關的食材 2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 3. 清洗食材 4. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 5. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 6. 切菜及洗菜

1. 清洗各類食材，確保符合食品安全與衛生標準。 2. 進行各種形式的備料，包括切片、切塊、切末等基本刀工處理。 3. 協助收拾和維護廚房環境，定期進行廚房清潔及消毒，保障工作環境整潔。 4. 協助檢查並整理食材庫存，確保原物料充足與妥善保存。 5. 支援廚房的其他日常運作及按主管要求完成工作事項。

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