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PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠

1. 確保及時審查 GMP 生產相關文件紀錄，包括批次記錄、標準作業規程、偏 差/LIR/OOT/訴怨調查、矯正預防措施成效追蹤、變更管理及評估、分析測試文件和 分析證書、產品品質記錄、以及品質協議需遵守之情況。 2. 依時進行批次放行相關作業。 3. 撰寫/審查年度產品回顧報告。 4. 安定性計劃撰寫。 5. 協助內部稽核、官方稽核(查廠)、客戶稽核相關事宜。 6. 協助批次放行相關作業。 7. 配合生產確效作業，安排巡檢IPC人員並需要時執行產線之IPC巡檢。 8. 參與公司和工廠的持續改善計畫，以確保相關計畫能落實於產品生產過程。 9. 主管交辦事項。

徵才簡章：https://dph.tycg.gov.tw/News_Content.aspx?n=4221&s=1449846 （請勿直接投遞線上履歷 應徵者請依第三、應徵時間及檢附資料準備資料郵寄至本局） 114年度專案管理員徵才簡章 職稱：專案管理員（約用人員性質） 正取：1名 備取：2名 工作地點： 有效期間(公告期間)：114 年7 月3 日 ~ 114 年7 月 17 日 資格條件： 一、國內外大學以上學校畢業，且具有下列資格條件之一： (一)符合高考三級衛生技術或食品衛生檢驗類科所訂應考資格之相關科系。 (二)法律、會計、財務、金融、國貿、經濟、資訊管理、外語、企管等相關科系。 (三)具有與擬任工作性質程度相當(如公共衛生或食品衛生相關)之工作經驗者一年。 二、熟悉電腦基本文書作業（Word、Excel、Power Point）及網際網路操作能力者尤佳。 三、願意配合夜間及假日出勤尤佳。 四、歡迎身心障礙者參加甄選。 工作項目： 一、稽查食安相關資訊平台等內容資料之正確性。 二、辦理本市食安自治條例相關之人民陳情案件業務。 三、稽查及管考食品業者訂定回收銷毀機制與追蹤追溯，對食安虞慮業者主動通報下架回收等相關業務。 四、辦理實驗室食品檢驗、能力試驗及認證相關業務。 五、其他臨時交辦事項。 工作地址： 本局食品管理暨檢驗科(桃園市桃園區縣府路11號)。 聯絡方式： 一、報酬薪點：月薪新台幣38,948元（比照聘用六等280薪點） 二、工作期程：自實際報到日起至114年12月31日止。 三、應徵時間及檢附資料： (一) 即日起至114年07月17日下午5時截止收件。 (二) 須檢具下列履歷資料： 1.公務人員簡式履歷表：請至銓敘部網站下載（應黏貼3個月近照，詳敘基本資料、學經歷、自傳及日夜聯絡電話等）及填表人親簽。 2.桃園市政府衛生局擬進用約用人員簡歷表（請至桃園市政府衛生局官網首頁＞便民服務＞檔案下載＞公務檔案下載）：務必詳細繕寫各項資料及黏貼近3個月照片。 3.國民身分證正反面影本（請自行於影本加註用途限制，以維護個人權益；如有更名，請附戶籍謄本影本）。 4.最高學歷證明文件影本（如持外國學歷者，須檢附經中華民國駐外單位驗證之外文畢業證書，並加附經翻譯且認證（本國駐外單位、公證等）之中文譯本，且學歷部分應符合教育部採認之規定。 5.經歷相關證明文件影本（如專業證照、服務證明、離職證明等）。 6.備妥相關資料（請提供清晰可辨識之影本），並依時間先後順序，以A4格式直式裝訂，信封上需註明「食品管理暨檢驗科專案管理員」，請於截止收件前送達或以掛號寄達本局330206桃園市桃園區縣府路55號桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科承辦人洪小姐收，逾期或證件不齊者不予受理及退件。 四、甄試方式：面試100％。 五、甄選時程： (一)公告初審名單：審查合格後，公布於本局網站(https://dph.tycg.gov.tw/)＞訊息公告＞徵才資訊，不符合者怒不退件。 (二)甄試日期及地點：併同初審合格名單於本局網站公告。 (三)甄試當日請攜帶國民身分證備驗。 六、名額： (一) 正取1人，視成績擇優備取2人以內。 (二) 備取資格保留5個月，自甄選結果確定翌日起算；若正取人員不克報到，由備取人員依序遞補本職缺或本局其他薪資相同、職務相近之職缺，期滿未通知遞補，即自動喪失錄取資格。 (三) 本次甄試應徵人員均無合適者，得予從缺。 七、聯絡人：桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科承辦人洪小姐，聯絡電話：（03）3340935轉2422。

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1. 執行年度稽核工作。 2. 檢查及評估內部控制制度設計及執行有效性，提供控制及流程改善建議。 3. 追蹤改善計畫執行情形。 4. 完成公司定期或不定期需依法規於公開資訊觀測站公告或申報。 5. 執行年度內部控制自行評估作業相關作業、覆核及追蹤。 6. 主管交辦事項。

1.公司各類採購監辦業務，配合採購單位圖說議價及驗收。 2.年度採購稽核申報任務，出具稽核報告。 3.配合機動執行專案查核。