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職務Title: 內場主管 一職 需有5年以上鐵板燒廚師經驗， 工作內容: 1.提供鐵板料理並服務客人於鐵板煎台。 2.準備於營業時間內的主菜所需菜餚。 3.落實並料理主廚設計各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保衛生及清潔標準。 6.願意精進鐵板料理之技術、需與客人做良好的互動及培養師傅風範. 7. 叫貨控管鮮食材及帶領教育師傅及學徒刀工火侯以及食材倉貨控管. 8.廚房排班及控管空班輪休分配及遵守賣場百貨規章. 9.每日控管廚房及鐵板台清潔整潔以維護安全衛生. 10.妥善經營每一位客人成為主顧客. *月休9天(8天+1天特休) *享勞保 *健保 *勞退6％ *團保 *每天供2餐(中餐跟晚餐) *全勤獎金 *三節禮金 *父親節禮金(本身是父親) *母親節禮金(本身是母親) *年終獎金 *生日禮金 *尾牙或春酒(有抽獎) *定期員工聚餐及員工旅遊 *免費提供員工制服 *免費清洗員工制服 *員工結婚禮金 *員工及眷屬喪葬奠儀 *外縣市夥伴公司提供宿舍或住宿津貼補助. 有廚師證書者可補貼3000元津貼

【關於我們】 膳馨從台中起家，自2013年創立至今，已走過十三年。從一開始的在地經營，到連續獲得米其林推薦，我們一路穩穩地把基礎打好，也持續往前走。 2027年1月，我們將首次跨出台中，前進台北展店，把這份對台菜的堅持帶到新的城市。對我們來說，這不只是開一間新店，而是把這些年累積的經驗與文化，延續到下一個階段。 如果你期待在一個有人願意帶、也能一起成長的環境工作，這次台北展店，會是一個不錯的起點。 【職位內容】 *全面營運管理 負責餐廳日常營運，確保所有流程順利進行，包括人員安排、庫存管理和服務質量，提升整體營運效率。 *顧客服務領導 確保所有員工提供卓越的顧客服務，主動處理顧客投訴與建議，及時解決問題，確保顧客滿意度並提升回頭率。 *團隊領導與培訓 制定服務標準和工作流程，定期進行團隊培訓，提升員工工作能力，並帶領團隊達成業績和服務目標。 *訂單和系統管理 精通點餐系統，確保所有訂單準確處理，根據顧客需求靈活調整，並為員工提供技術指導。 *店內環境與衛生管理 確保餐廳內外場的環境整潔舒適，維護餐廳秩序，嚴格執行衛生標準。 *促銷活動規劃與執行 與市場團隊合作，規劃和執行促銷活動，推動銷售增長，達成餐廳營收目標。 *客戶關係維護 建立並維護與顧客的長期關係，主動了解顧客反饋，制定提升顧客滿意度的策略。 *營運成本管理與資源分配 有效控制外場營運成本，合理安排人力和資源使用，優化成本與服務質量。 【理想的您】 *具備良好的溝通能力 能夠與顧客和同事有效溝通，解決問題。 *具備團隊合作精神 能夠與團隊緊密合作，達成共同目標。 *具備服務熱忱 熱愛服務業，願意為顧客提供最優質的服務。 *有責任感和自我期許 對工作充滿熱情，對未來有清晰的願景。 *願意接受培訓和輪班 能夠接受全新的培訓計劃，並能配合輪班安排。 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們尋找熱情主動、善於溝通並喜歡與人互動的夥伴，無論有無經驗，只要您對服務充滿熱忱，願意學習並與團隊共同努力，我們都期待與您攜手成長！ ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

1. 維持宴會廳優質服務及現場流程管理 2. 現場人員之訓練及人力規劃 3. PT人力招募及控管 4. 顧客關係維護 5. 需具宴會廳二年以上工作經驗

1. 負責校園門禁管制，確保進出人員身份正確與安全。 2. 校區內部巡檢。 3. 協助學生及教職員處理基本安全相關需求與問題。 4. 維護校園整體安全環境。

1.分析業界最新資訊，留意日後產業市場變化 2.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求 3.規劃公司人才開發、及教育訓練課程 4.塑造公司組織氣候及企業文化，以符合發展需要，引導各部門經營方向與公司營運目標方向一致 5.協助公司推動改革創新之策略及經營目標至各部門 6.定期召開經營會議並落實、督促和協調各部門的工作進展 7.危機處理 8.行銷企劃,產品開發,人員培訓,銷售活動企劃,業績目標設定 9.針對當前市場景氣形態調整行銷策略及作法.策動所有人員達成目標 10.負責全公司組織架構設計、擬定人力資源策及總務計劃策工作內容、略彙整各部門編寫之工作職責並做修訂 11.公司人力規劃編制及人員考勤管理等工作，指導其部門成員編寫行政程序以協助各部門行政作業運作順暢 12.協助高層協調各部門，落實公司規章制度，確保上情下達，下情上達 13.塑造企業形象及環境，使員工有強大凝聚力、感召力、引導力、約束力，增加員對企業信任感、榮譽感 14.制定人力資源發展計劃及執行 15.熟總務、人事、後勤及員工人性管理，並兼管財務，採購，倉庫部門 16.總務行政管理、工務、水、電、工程維修等實務工作 17.銷售專案之設計、開發、管理、統籌及帶領專案組織 18.規劃專案預算和決定預算支出 19.決定價目表跟議價的空間 20.成員工作指派及管理、專案業務人員績效的評估 21.解決較複雜的顧客抱怨 22.負責與行銷，研發和生產部門溝通 23.會議紀錄追蹤、專案進度管制表擬定與維護(含人員、流程與檔案) ★★無相關產業經驗或相關職務經驗勿應徵★★

【調整人員工作內容】 ·在倉儲系統內部進行自動化軌道微調與校正，確保運行順暢。 ·執行螺絲鬆緊點檢、固定機構，避免鬆動與異常移位。 ·協助自動倉系統的測試與調整，根據結果進行優化設定。 ·處理機台內部小型結構調整，提升設備整體穩定性。 ·使用擋車版協助機台停止、貼感應器貼紙等識別等安全元件。 ·支援現場的簡單維修、組裝與設備整理。 ·確實紀錄每次測試與維護狀況，回報工程主管 【6S環境管理人員工作內容】 ·在無塵室內作業，協助進行原物料收發與移動。 ·管理與擺放原物料，確保擺放整齊、區域明確、標示清楚。 ·協助進出料、拉貨、點貨，確保物流流程順暢。 ·負責暫存區域的圈圍與安全維護，避免混放或遺失。 ·簡單使用A字梯、人員扶梯 ·執行主管交辦事項與日常巡查，維持區域整潔 【6S】 1.整理（Seiri） 區分需要與不需要的物品，把不需要的清除掉。 重點：空間利用率提升、避免雜亂。 2.整頓（Seiton） 把需要的東西依規定位置擺放，標示清楚。 重點：找東西快速、動線順暢。 3.清掃（Seiso） 維持環境整潔，隨時清理異常。 重點：保持設備正常、避免故障。 4.清潔（Seiketsu） 維護「整理、整頓、清掃」成果，形成制度。 重點：標準化、制度化。 5.素養（Shitsuke） 建立員工良好習慣，遵守規範，養成自律。 重點：員工自主維護，而不是被要求。 6.安全（Safety） 確保作業環境安全，降低事故風險。 重點：人員健康、安全第一。

【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 原料處理與準備： 負責水產品（如魚、蝦、貝類等）的清洗、去鱗、去內臟、剝殼、分切等前處理工作。 · 生產線操作： 操作並監控基本的食品加工機具（如：包裝機、分選機、蒸煮設備），確保設備正常運行。 · 產品加工與包裝： 執行產品的醃漬、調味、蒸煮/烘烤、急速冷凍以及真空或氣調包裝作業。 · 品質與衛生管理： 嚴格遵守公司及 HACCP/ISO 22000 的衛生規範，維持個人衛生和工作區域的清潔，並執行初步的產品外觀檢驗。 · 物料搬運與管理： 協助產品、原料、包材的搬運、堆疊與入庫，並配合進行庫存盤點。 · 異常回報： 生產過程中若發現品質、設備或衛生異常，需立即向上級主管回報並配合處理。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 生產達成率： 每日/每批次作業量需達到排定生產計畫的 95％ 以上。 · 產品良率控制： 經手處理的產品，其外觀、重量或包裝等不合格率需控制在 2％ 以下。 · 衛生與安全合規： 遵守個人衛生與產線操作規範，無重大工安事故或衛生稽核缺失。 · 設備清潔維護： 定期清潔與保養所負責區域的設備，清潔檢查合格率達 100％。 · 時間效率： 準時完成生產任務，換線準備時間符合標準。 【條件要求｜Qualifications】 · 經驗/學歷： 不拘，具備水產或食品加工相關背景者優先。 · 健康證明： 需提供合格之供膳人員體檢證明（含 A 型肝炎、傷寒等），且無相關傳染病。 · 體能要求： - 能適應並長時間在低溫或冷凍環境下作業。 - 具備基本的負重能力，能搬運 10-15 公斤重物。 - 可長時間站立或從事體力勞動。 · 衛生與紀律： 嚴守食品安全衛生規範，能徹底執行換裝、消毒等流程。 · 工作配合度： 願意配合生產排程，能接受彈性加班或必要之輪班。 【其他加分項目】 · 具備食品相關證照（如：丙級食物製備、水產加工技術士等）。 · 具備基本的外籍勞工溝通能力（如：越南語、印尼語）者。 · 曾操作過大型食品包裝機、急速冷凍設備、或蒸汽殺菌釜等機具。 · 具備初步產品品質檢驗（QC）或秤重、測溫等經驗。 · 熟悉冷凍（-18°C 以下）或冷藏倉庫的進出貨與堆疊管理規範。

●完整透明升遷制度 ●入股當股東(內創合作店、內創加盟店) ●績效獎金、年終獎金、生日獎金 ●春酒、季度聚餐、員工旅遊補助 ●海外門市外派機會 ●勞、健保、團保及每月提撥勞工退休新制6％ 1. 具備門市管理能力 2. 負責門市炸區及櫃檯聯繫等相關工作，維護產品品質 3. 門市人員管理排班/品質/營運目標導向管理，與所有作業流程SOP持續改善 4. 危機處理、提供客人舒服的用餐品質並處理客訴 5. 需熟悉且能依作業流程執行 6. 人力調度與配置(工作排班)、人員工作指導與教育訓練

●完整透明升遷制度 ●入股當股東(內創合作店、內創加盟店) ●績效獎金、年終獎金、生日獎金 ●春酒、季度聚餐、員工旅遊補助 ●海外門市外派機會 ●勞、健保、團保及每月提撥勞工退休新制6％ 1. 具備門市管理能力 2. 負責門市炸區及櫃檯聯繫等相關工作，維護產品品質 3. 門市人員管理排班/品質/營運目標導向管理，與所有作業流程SOP持續改善 4. 危機處理、提供客人舒服的用餐品質並處理客訴 5. 需熟悉且能依作業流程執行 6. 人力調度與配置(工作排班)、人員工作指導與教育訓練

1.水上活動場所之秩序與安全檢查，預防水上意外事件發生 2.現場人員安全維護 3.現場環境清潔維護 4.水質檢測 5.機房設備巡檢 需具備體育署救生員證