廚房人員
部分工時(月薪) 25000~30000元
高雄市林園區
工作經歷不拘
我們是一家專注於學前教育事業的機構，致力於為幼兒學童提供健康、營養且符合成長需求的餐飲服務。我們的使命是成為孩子們健康成長和快樂學習的堅實後盾，提供優質的膳食選擇，並確保每位學童都能享有安全、衛生且營養均衡的用餐環境。主要服務對象為學前教育機構學童。
工作內容：
1. 每日負責學童餐點的全流程製作，包括食材的清洗、切割、加工與烹煮，每日水果的洗滌、切小塊分配給各班，確保餐點符合學童的營養需求並促進健康成長。
2. 熟練運用多種中式烹飪技術，根據學童需求設計菜單，並高效準時完成多道菜餚；依營養學基礎調整餐點內容。
3. 制訂並執行廚房標準作業流程（SOP），保持廚房工作操作有序且流暢，並熟悉廚房器具的操作與維護。
4. 負責廚房衛生與食品安全管理，包括監督食品保存、定期環境清潔、確保所有程序符合衛生規範。
5. 設計每日菜單並適當考量特殊飲食需求，如過敏、宗教背景或素食需求，提供個性化健康餐點方案。
6. 嚴控食材採購預算，負責食材新鮮度的把關與每日需求的對應採購，確保成本及品質的平衡管理。
7. 與另一位廚房人員，進行技能交流與工作分配，提升廚房整體效率與專業度，並確保每日作業的順利運行。
8. 與教職員保持溝通，蒐集學童用餐偏好及回饋意見，作為改進菜單及提升餐點品質的參考依據。
9. 確保每日包括早餐、午餐及下午點心餐點的設計與製作，並根據特定時段需求，安排素食
10.會有寒暑期安親班餐點。
我們誠摯邀請專精於中式料理、具有創新思維並熱愛兒童健康成長的專業人士，共同打造安心且營養滿分的用餐體驗。立即投遞履歷，加入我們的團隊，為學童創造最佳的成長支持與幸福膳食！期待您的加入！
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