轉職熱搜工作

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

【職務說明】 本職位為集團／體系層級之行政總廚， 主要負責餐飲品質把關、口味一致性與出餐標準管理， 確保各餐飲單位於不同時段、不同人員配置下， 皆能維持穩定品質與食品安全。 需具備制度建立、品質稽核與團隊輔導能力。 【工作內容】 • 餐飲品質標準與 SOP 建立與落實 • 菜色口味、份量、外觀與出餐一致性管理 • 新菜品質測試、校正與定版 • 定期進行品質稽核、試吃與抽查 • 重大宴會／活動出餐品質最終確認 • 食品安全與衛生規範監督 • 輔導各單位主廚與廚房團隊 【任職條件】 • 10 年以上餐飲相關經驗 • 曾任主廚／行政主廚／副主廚等管理職 • 具多店或大型出餐經驗 • 重視品質細節與責任感 【希望待遇】 面議

1. 於主廚不在時執行每日客人菜單烹飪與員工餐烹飪。 2. 協助主廚，執行輔佐當日烹飪之需求。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 　 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 　 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 平日需幫忙洗碗，有自動洗碗機。 7. 需有抗壓性與責任感。

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 • 與主廚及外場主管密切配合並協助炒爐區工作。 • 確認工作區域環境清潔。 • 參加兼職人員教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 • 執行被賦予的責任及合理的任務。 • 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 • 與主廚及外場主管密切配合，並與內部顧客維持意見調查以瞭解客人用餐滿意度。 • 協助炒爐區工作。 • 確認工作區域環境清潔。 • 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 • 執行被賦予的責任及合理的任務。 • 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。

•雅閣中餐廳為連續7年獲得米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 •協助擺盤台工作 •確認工作區域處於乾淨的環境之下。 •記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 •完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識