轉職熱搜工作

1.準備於營業時間內小吃.房間部包箱,宴會,旅遊桌所需炒鍋料理。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4.保持烹飪材料的適當庫存量。 5.負責準備、處理、能獨立烹調相關食材。 6.具食材成本概念,熟悉季節食材與快炒特性 7.備技術士證與廚師證照尤佳

1、具備中餐丙級(廚師證)。 2、具中式餐飲廚房作業經驗者佳。 3、砧板二廚。 4、需配合輪班及排休.二度就業人士可。 5、具中餐經驗2年以上。

1.配合公司營運策略，規劃與管理出餐品質與廚房各項事宜。 2.製作各式中餐料理、開發並規劃菜單與食譜。 3.規劃並管理餐廚設備、工作流程與安全衛生。 4.進行食材、設備成本分析與管控。

1. 維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 2. 食材物料之進、存貨管理。 3. 餐點備製、烹調、協助出餐。 4. 跨單位溝通聯繫及協調。 5. 品質監督與擬定標準作業流程。 6. 員工教育訓練、指導食品衛生安全等觀念。 7. 需持有效廚師證。 8. 需有中/西餐烹調技術士證。 * 排班方式為依照公司制度〝四周變形工時〝安排 ※※有關員工保障及福利說明如下: 1.法定保障 : 勞健保、6％勞退、勞基法規定所有休假假別、加班可自選加班費或補休 2.正職員工獨享福利 : 1.團保、三節禮金、勞動節禮金、生日禮金、年終獎金 2.滿半年享有飯店一年三次〝一泊四食〝免費住宿 3.選品店員工購物8.5折優惠 4.員工表現良好，客人給予好評則記獎勵 (獎金1000-3000元於當月薪資發放) 5.其他禮金申請 6.上班日免費供一餐 7.有提供制服，公司可免費送洗

1.烹煮之前置作業、產品之備料準備 2.料理製作、蒸湯品、蒸魚、蒸菜等 3.處理點餐掌控出餐順序 4.維護廚房內的衛生清潔工作 5.完成主管交辦任務

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 協助負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。

1.負責廚房內部人員教育訓練、人員招聘、人員調度。 2.負責廚房出餐品質及維持標準出餐SOP。 3.負責督導廚房內清潔維護及食品安全。 4.成本控制、庫存應用。

1.負責廚房內部人員教育訓練、人員招聘、人員調度。 2.負責廚房出餐品質及維持標準出餐SOP流程正確。 3.負責督導廚房內溫度記錄及各式食品安全表單紀錄，按時填寫及廚房內清潔維護。 4.成本控制、庫存應用。

我們是台北晶華酒店，作為全台頂尖五星級酒店之一，我們致力於為客戶提供一流的住宿、餐飲以及精緻的服務。其中，「三燔本家日式火鍋壽喜燒」作為我們的重要品牌，專注於日式高級火鍋、壽喜燒的餐飲體驗，服務對象主要為尋求高質感用餐體驗的顧客。 工作內容： 1. 負責廚房團隊管理與人員分工，包括人員排班與工作分配。 2. 開發創新菜單及季節性菜色，確保菜品具創意且符合市場需求。 3. 與內外部單位合作與協調，確保廚房運作順暢並提供最佳服務。 4. 嚴格控管料理製作流程及菜品品質，維持高標準品質。 5. 管理食材的採購、貯存及使用，確保庫存合理並防止浪費。 6. 規劃並執行食品製前準備工作，保證每日供餐順暢。 7. 確保廚房設備維護及正常運轉，排除故障並注意操作安全。 8. 嚴格遵循食品衛生和安全規範，維護廚房環境整潔及合規。 歡迎您加入我們，共同打造日式餐飲的極致體驗。立即投遞履歷，成為「三燔本家日式火鍋壽喜燒」的大師級主廚，我們期待您的加入！