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負責在鰻魚剖背去骨後，利用特製鑷子徒手沿著魚肉觸摸，將隱藏在魚肉中的細密肌間刺（Y字刺）一一拔除，以確保食用時的口感與安全。 核心內容: 工作極度仰賴手感與眼力，必須一邊觸摸魚肉確認細刺位置，一邊快速拔除，同時避免破壞魚肉。

1. 規劃並監督補習班課程教學流程及進度 2. 協助學員們管理，維護良好學習氛圍與秩序 3. 協助教師招募、面試及教學績效評估 4. 協助教務相關行政 5. 協助補習班營運，包括場地管理與設備維護，招生活動 6. 其他主管交辦業務

鰻魚烤台師傅 餐廳食材準備與切割 烹調並確保食品美味與品質穩定(鰻魚定時) 擺盤設計與餐飲品質維持 規劃設計廚房動線與庫存盤點及回報

1. 負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料，外場自助吧補給。 5. 負責結帳、收銀之工作。 6. 負責全店的打掃與清理，時...