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1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.工作區域...

1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.工作區域...

1.進行擺盤的動作 2.工作區域和設備的清潔以及保養 3.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 4.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 5.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 6.切菜及洗菜

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀

1.進行擺盤的動作 2.工作區域和設備的清潔以及保養 3.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 4.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 5.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 6.切菜及洗菜

1. 提供高品質的客戶服務，主動與顧客互動，協助點餐與餐點建議，解答客戶疑問 2. 熟悉菜單內容及特色，能清楚向顧客介紹並推薦餐點 3. 負責餐廳日常營運，包括接待顧客、安排座位、送餐與收餐 4. 能操作點餐系統，準確處理點餐及結帳流程 ...

1. 提供高品質的客戶服務，主動與顧客互動，協助點餐與餐點建議，解答客戶疑問 2. 熟悉菜單內容及特色，能清楚向顧客介紹並推薦餐點 3. 負責餐廳日常營運，包括接待顧客、安排座位、送餐與收餐 4. 能操作點餐系統，準確處理點餐及結帳流程 ...

1. 負責洗滌餐具、廚具及器皿，熟悉操作洗碗機進行高效清潔 2. 協助廚房食材基本處理，如清洗、切割、擺盤等，熟悉刀工與基本烹飪技能 3. 負責廚房及用餐區域地板、牆面、設備的環境清潔與維護，確保衛生達標 4. 協助進行食材準備與庫存管理...

1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.工作區域...

1.人員的選用及訓練 2.負責各客人點選菜單 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.保持烹飪材料的適當存量 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 6.清洗食材 7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 8.工作區域...