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工作內容： 1.門市營運管理 2.人員培訓及管理 其他條件： 1.專科以上畢 2.有餐飲工作經驗者 3.對茶飲發展\ 門市營運管理及人員培訓有興趣及想法者 其他： 1.月休八天 2.福利制度 -享團保.勞健保及勞退 -免費員工飲品 -三節禮金 -生日禮金 -中秋禮品 -年終獎金

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6.需具英文或日文佳

～一種傳承五十年的信賴與記憶的味道 ～ 公司理念： 我們的願景：承諾品質、服務、清潔、信賴，讓黑殿成為每個人家裡的第二個廚房。黑殿飯店積極營造愉悅的用餐環境、家人的親切感覺。 工作內容 1.餐廳營運管理，確保顧客滿意度。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。 5.具現場危機處理及客訴管理能力 。 6.具有跨部門溝通協調之能力。 7.餐飲經理三年以上經驗或兩年以上餐飲相關部門管理職（大型連鎖餐飲管理經驗尤佳）。

有興趣，吃苦耐勞。 沒經驗沒關係，肯學最重要。 [平日上班時間]15:00-23:30 假日上班時間 10:00-23:30（14:00-17:00空班） 有興趣，吃苦耐勞。 基本刀工、基本工作能力 [平日上班時間]15:00-23:30 假日上班時間 10:00-23:30（14:00-17:00空班） 員工福利 月休8天（自由排班） 年節津貼、禮盒 每月業績達標分紅 專業領域研習課程 每日員工餐提供 壽星禮卷、慶生活動 公司聚餐、團康活動 工作表現優異固定加薪

1. 熟悉餐飲各項服務技能。 2. 宴會現場突發狀況處理。 3. 與相關單位維持良好的溝通及協調。 4. 實行員工訓練，掌控宴會人力調度。 5. 維持飯店專業形象並與顧客保持良好關係，妥善處理客訴及危機處理。 6. 維持並控管餐飲服務、產品品質及各項成本。 7 .熟悉飯店政策及程序、完成上級主管交辦事項。

1. 依據公司之既定政策，標準作業程序執行從事營業工作 2. 執行追蹤門市經營績效輔導與管理，提出改善方案，達成公司營運目標 3. 負責門市同仁的招募、教育訓練、激勵、稽核與調度 4. 確保總部經營方向與品牌文化的佈達、落實執行的一致性 5. 負責跨部門的溝通與聯繫，具有門市工作組織和領導及溝通協調能力 6. 協助銷售工作，機動支援門市現場，各檔期進撤櫃展店支援 7. 定期巡視各門市櫃點、協助改善現場缺失問題 8. 共同研擬營運計劃，與各部門主管研擬訂定業績目標及達成方法 9. 協助建立、持續優化標準作業流程，傳承給門市同仁，落實教育訓練 10. 協同處理客訴案件、進度追蹤、回報與事前預防 11. 因業務需求之臨時交待工作事項 【希望您有以下條件特質】 1. 具三年以上烘焙服務業經驗 2. 具備獨立管理店鋪經驗或連鎖店鋪管理經驗 3. 一定基礎的Excel操作 4. 喜愛與人互動，有同理心懂得傾聽、激勵夥伴並陪伴共同成長 面試地點：基隆市安樂區武訓街46號(大武崙工業區，客運：9026/1813E/1815)

1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 2.人員的選用及訓練 3.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 4.監督餐廳、飯店的工作人員 5.餐廳或飯店的其他事項管理 6.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 7.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 8.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 9.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 10.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 11.員工之教育訓練 12.協助主管推展餐廳業務 13.佈置及清理餐桌 14.為顧客帶位或安排座位 15.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 16.上菜並提供有關用餐的服務 17.送單點單收銀 18.遞送帳單，請顧客付款或簽字

1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 2.人員的選用及訓練 3.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 4.監督餐廳、飯店的工作人員 5.餐廳或飯店的其他事項管理 6.觀光休閒管理、與客戶溝通 7.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 8.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 9.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 10.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 11.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 12.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 13.員工之教育訓練 14.協助主管推展餐廳業務 15.佈置及清理餐桌 16.為顧客帶位或安排座位 17.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 18.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 19.上菜並提供有關用餐的服務 20.遞送帳單，請顧客付款或簽字 21.送單點單收銀

工作內容： 1. 研發設計各類多元菜單及季節性菜色與食譜。 2. 精通各式中餐菜系及料理製作烹調及擺盤裝飾。 3. 監督並控管出菜作業，確保食材的新鮮度及餐點品質。 4. 負責食材的採購與庫存管理、食材成本的分析與控制。 5. 廚房設備器具的管理維護，監督廚房及食品衛生安全。 6. 擬定廚房及餐點作業標準流程、人員管理與教育訓練。 7. 與營運單位溝通餐具的搭配及食材的可行性與穩定度。 8. 協助建立標準化食譜與出餐流程，提升品質及效率。 9. 協助新品牌展店業務及其他主管交辦事務。 ※籌備期間，先於另一品牌【海宴・新台菜會館】上班。 → 海宴・新台菜會館：新北市淡水區新市一路三段33號 ※新品牌餐廳預計於116年年初開幕(位於新北市林口區)。 職務需求： 1. 具廚師證及相關餐飲證照佳。 2. 精通台菜、川菜、粵菜等中式料理。 3. 具菜色研發、菜單設計或主廚/副主廚經驗。 4. 具備創新思維與特色菜品的研發設計能力。 5. 具有責任感及良好的溝通技巧與協作能力。

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。