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1.負責每日宴席、包廂、小菜之菜餚 2.負責早上川燙、炸、滷及小吃、宴會、廂房出品 3.協助醬汁調配及醬料熬煮 4.發鮑魚、刺參、魚翅、花膠、燕窩等工作 5.新進人員教育訓練 6.食材先進先出管控、食材保存期限控管

．協助辦理廠證及上課業務。 ．協助現場申請施工作業項目。 ．職安表單建立及JSA(依現場需求)。 ．管理現場人員施工安全，依規定施工。 ．工具箱會議點名及督導叮嚀施工人員注意事項。 ．協議組織會議參與。 ．其他主管交辦事項或部門業務支援。 上班時間...

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