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清洗食材 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 工作區域和設備的清潔以及保養 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 餐具的保養洗餐具 切菜及洗菜 出餐

佈置及清理餐桌 為顧客帶位或安排座位 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款或簽字 送單點單收銀

佈置及清理餐桌 為顧客帶位或安排座位 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款或簽字 送單點單收銀

1.協助備料，處理蔬菜清洗及基本食材切割作業 2.負責食材分裝，確保餐點份量及擺盤準確一致 3.操作廚房設備，進行簡單煮湯及基本烹飪作業 4.清潔廚房用具及環境，保持工作區域整潔乾淨 5.檢查冷藏與冷凍庫庫存，確保食材保鮮與供應 6.遵守餐廳衛生規範...