轉職熱搜工作

1. 基層人員訓練 2. 主管交辦事項追蹤 3. 督導同仁服裝儀容與衛生及安全觀念及落實單位營運 SOP 4.收發 E-mail 及接聽電話點餐 5. 維護現場設備，餐具，器皿，與耗材 6. 維持單位與其他廚房、部門溝通順暢

1. 協助中餐／宴會廳營業前各項準備作業。 2. 營業現場餐飲服務與顧客接待。 3. 客人帶位引導、點餐、餐點解說、餐桌餐具整理及環境清潔。 4. 其也主管交辦事項。

一、職務概述 1. 負責早餐時段的現場營運與人力調度。 2. 早餐為飯店顧客評價的關鍵環節，領班需確保高峰餐期的進場效率、補菜節奏及人員補位，在緊湊的服務時間內維持高品質餐飲體驗。 二、工作內容 1. 餐期動線指揮：負責帶位分流、巡視取餐檯狀況，確保顧客動線流暢，並彈性調整座位安排以最大化翻桌率。 2. 出菜節奏監控：即時觀察取餐檯菜量，主動聯繫廚房進行補菜或更換菜色，確保全餐期供菜充足且新鮮。 3. 團隊督導與培訓：帶領外場與收餐同仁，將複雜作業簡化為明確指令（如：收盤標準、補水頻率），提升兼職人員的即戰力。 4. 現場應變處理：即時排除客訴、餐點標示錯誤或設備異常等問題，對顧客回饋給予第一時間的回應與解決。 5. 成本控管與紀錄：執行每日用餐人數與剩食記錄，落實備品與餐具盤點，協助管理職優化食材領用。 三、應徵條件 1. 經歷：具飯店早餐或大型自助餐廳 1 年以上經驗者優佳。 2. 特質：具備清晨工作的穩定性與體能，溝通直白有效，能主動發現現場缺口並立即補位。 3. 技能：熟悉餐務系統操作，能應對多國籍旅客的基本服務需求。

一、職務概述 1. 負責餐廳現場區域運作，指導兼職人員並確保服務節奏流暢。 2. 此職位需具備敏銳的現場觀察力，能主動發現並解決顧客需求，維持區域經營效率。 二、工作內容 1. 區域營運管理：負責開撤場準備、桌次排定與餐具整備，確保環境符合服務規範。 2. 出菜節奏控管：追蹤劃單出菜狀況，協調內外場接單與送餐，確保餐點溫度與上菜順序。 3. 現場技術指導：帶領並訓練兼職同仁（PT），示範正確服務動作，確保團隊執行一致。 4. 顧客需求應對：主動巡場提供補茶、撤盤服務；遇現場突發狀況或一般客訴，需立即處置並回報。 5. 資產與損益維護：執行每日餐具、耗材盤點，回報設備維修需求，控管營運耗損。 三、應徵條件 1. 經歷：具餐飲業 1 年以上經驗，有港式飲茶或飯店體系經驗者優佳。 2. 特質：反應靈敏、溝通直接有效，具備「主動發現問題、即時解決問題」的執行力。 3. 加分：具備帶領 3-5 人小組經驗，能適應高壓餐期調度。

1.餐飲外場服務 2.餐期前後準備、整理工作 3.菜口出餐管理 4.庫存管理 5.具領導能力、服務熱忱 6.閉店工作整理 7.其它主管交辦事項

招募職位：儲備幹部/店務助理 #薪資含第9小時加班費 (第9小時視當店營運需求排班) 1.最快一年內可圓店長夢，進入管理層面，薪資40K，另加奬金 2.願接受公司由基層培訓，有心向管理階級挑戰者. 3.能接受早晚輪班&門市輪調 4.公司備有完善的教育訓練制度 5.依階段性升遷考核調薪 6.具有企圖心、能面對挑戰，能接受公司調度及培訓後獨當一面 協助店長處理店內事務及現場操作管理，於餐飲場所中， 進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。

1.具備商品銷售及製作、餐廳服務的經驗 2.具備商品訂貨、庫存盤點及店舖營運基礎管理 3.協助人員招募、培訓 4.配合公司人力需求調度 5.學習人員、顧客、財務成本管理。 儲備幹部是本公司培養未來領導團隊的重要人才，透過訓練與實務技能操作，您將成為專業餐飲管理者，歡迎有興趣的您加入我們的團隊，一同成長與發展！

1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 5. 保持烹飪材料的適當存量，控制出菜量以維持食品成本 6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間 7.保持高度清潔，執行安全與衛生的檢查 8.參加定期或不定期的在職訓練。

1. ▎ 具高級西餐、飯店或Fine Dining餐廳工作經驗2~3年以上 2. ▎曾有管理西餐外場資歷2年以上 3. ▎具備葡萄酒知識、及侍酒服務知識 4. ▎點餐、倒水、送餐、與貴賓互動介紹餐點、桌面清潔、聯繫內外場 5. ▎調配果汁、茶、義式咖啡等飲品 6. ▎協助執行教育訓練、人力管控調度、主管交辦 ▲【能力津貼】 • 英文 / 日文外語津貼：2,000元/月 • 葡萄酒證照WSET 津貼：1,000～3,000元/月(多證取較高者擇一) ▲【其他津貼/福利】 • 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 • 每日免費健康營養員工餐 • 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 • 免費員工宿舍(北市、北縣以外優先，額滿為止) • 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 ▲【通過三個月考核】 • 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) • 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 • 員工消費5～7折 • 參加年度健康團檢查全額補助 • 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 • 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 • 年終獎金