轉職熱搜工作

此品牌為橘焱胡同集團的代理品牌 【うなぎ四代目菊かわ】 歡迎您的加入！ 職務說明： 1.落實店內主管指示，並能發揮工作效率與態度 2.確實執行內場各工作站作業流程 3.完整落實各項出餐標準 4.店內物料食材/備品/器皿 5.環境清潔作業 6.完成上級主管交辦事 如當月排班100小時，可領全勤獎金500元！

1. 協助廚房進行準備工作，確保每項烹飪過程順暢。 2. 負責各種食材的清洗、剝皮、削切與分類。 3. 定期檢查與維護廚房工具和設備的衛生與功能。 4. 根據指導準備不同菜餚所需的食材與調味料。 5. 使用測量工具準確測定食材容量與重量。 6. 處理擺盤細節，並協助確保餐點的順利出菜。 7. 支援團隊工作，協調廚房內不同環節的順利運作。 8. 了解食品安全規範，保持工作區域整潔與符合標準。

1.負責客人點選菜單及餐點 2.確保遵守食材均符合衛生管理的規定 3.維持與確保廚房及冷凍庫的衛生及清潔 4.保持烹飪食材適當存量

負責營運管理、成本控制、培訓員工、行銷推廣以及服務賓客 1.▎確保餐廳服務方式與作業標準流程 2.▎協調餐廳及跨部門合作 3.▎維持現場營運品質,並與內場達成良好溝通 4.▎現場危機處理,訴怨處理 5.▎達成公司業績目標、執行行銷專案 6.▎成本控制、損益表以及相關報表之製做及分析 7.▎覆核與必要時調整區域工作分配 8.▎檢核班表排定執行與緊急調度及現場服務流程 9.▎規劃並執行新人教育訓練、在職同仁教育訓練 10.▎定期部門檢討、參加公司會議 11.▎提升並分析檢討每月營收損益的達成率、每月損益表檢討會報、提報營運計畫 12.▎維護及建立顧客關係管理 13.▎熟悉四週變形工時排班規則 14.▎主動招募及規劃部門人力、人力成本 15.▎能規劃部門教育訓練方案及落實執行 ▲【其他津貼/福利】 • 主管上下班彈性工時 • 除夕至初三年節上班紅包 1,200元/日 • 每日免費健康營養員工餐 • 年底館內小尾牙，大嗑美食，犒賞自己 • 公司招待不定時觀摩同業高級餐廳用餐體驗 ▲【通過三個月考核】 • 中秋、端午禮金1,000~2,000元/節 (依年資) • 生日當月全額招待壽星餐 1,980元/人 • 員工消費5～7折 • 參加年度健康團檢查全額補助 • 住院津貼2,000起、結婚禮金20,000、生育禮金8,000、喪葬慰問金2,100~11,000 • 春酒聚餐抽獎、部門內部聚餐、全館員工旅遊或聚餐 • 年終獎金

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 4.配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 8. 其他主管交辦事項

1. 負責監督和管理員工的出缺勤，確保人員排班合理化。 2. 培訓新進員工，協助其快速適應工作流程及環境。 3. 定期評估員工表現，提供具體反饋與改進建議，提升團隊績效。 4. 檢查並管理餐廳環境，確保符合食品衛生和安全標準。 5. 監控餐飲服務品質及效率，積極解決營運過程中的突發問題。 6. 熟悉並應用餐飲營運及成本控制知識，有效提升經營效益。 7. 具備顧客服務能力，處理顧客詢問、投訴並提供最佳解決方案。 歡迎對於餐飲管理專業充滿熱忱的您加入我們團隊！立即投遞履歷，期待您的加入！

1. 依照顧客點餐製作餐點，並控管出餐時間、品質及份量 。 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 2.配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本，並定期盤點。 5. 完成主廚交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 排班說明：有提供空班津貼200/日

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本。 5. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。 6. 其他主管交辦事項。

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 4. 保持烹飪材料的適當存量。 5. 具飯店工作經驗、丙級技術士相關執照尤佳。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。