轉職熱搜工作

1.前置處理區食材備貨及進貨管理。 2.食品安全衛生維護、環境/用具整潔維護。 3.維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生及清潔標準。 4.保持烹飪食材的適當存量。 5.其他事務協助與完成交辦事項。 *可以學習各類養護餐/月子餐/特殊餐食的專業領域， 能為自己及家人的健康及養生獲得幫助! *工作地點:義大醫院。

🔪 【廚務技術人員】職人精神與科學化管理專家 您是小紅堂美味的守護者，透過標準化流程（SOP）追求卓越的料理品質。 科學化料理實作： 學習標準化烹飪流程（SOP），掌握火候、調味與出餐節奏，確保每一碗餐點品質如一。 數位化庫存管理： 使用系統進行食材驗收與盤點，落實先進先出原則，降低損耗並控管成本。 SOP 培訓模式： 接受結構化的內場訓練，從備料刀工、滷味處理到核心灶台技術，循序漸進建立職人專業。 內外場資源協作： 負責內場環境維護與食安規範執行，並與外場支援夥伴高效溝通，共同達成出餐目標。 數據導向成長： 依據年度職能雷達圖分析強弱項，挑戰 60％ 技能門檻以解鎖領獎資格，為未來的店務管理職位扎根。

🥗 【外場服務人員】品牌溝通與全能運作專家 您是門市的門面，更是確保顧客體驗與內外場對接流暢的關鍵關鍵連結。 數位化門市營運： 學習操作雲端 POS 點餐系統與外送平台管理，透過數據掌握當日營收概況。 全方位顧客服務： 提供生動的餐點解說與導購，並以熱情的態度處理顧客需求，創造有溫度的用餐體驗。 跨領域內場支援： 具備強大的團隊補位意識，在尖峰時段需隨時支援內場需求，如：洗碗機餐具收納、環境清潔支援等，確保內外場運作天衣無縫。 系統化數位培訓： 參與公司規劃的階段性養成計畫，透過線上與實作結合，快速掌握 10 大核心職能。 透明化績效管理： 每季產出數位考核報表，從服務態度、團隊和諧等面向檢視進度，讓您的進步「數據化」

1.協助準備每日食材。 2.學習開店及打烊事宜。 3.環境/用具整潔維護。 4.維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪食材的適當存量。 6.其他事務協助與完成交辦事項。 *.星期日固定店休。 *.工作地點:義大醫院。

主要工作內容 :　蔬菜類清洗、砧板、炒大鍋菜（炮爐），廚房整理含進貨點貨、包裝便當。 需有廚師經驗兩年以上，素食廚師佳，或是認同素食者 自備機車 需具備機車駕照 本店是屬於全素自助餐 烹調的內容主要屬於大鍋菜 需要久站，耐力是一大挑戰 因為是素食 以蔬菜為主 所以每天處理的食材相對單純 不會有肉類魚類 處理的食材例如：青菜、根莖類、瓜果類、等常見的蔬菜清洗、削皮切割。 主要以中式料理爲主，偶爾變化加入異國料理元素。 須幫忙包裝便當、外送。 1. 確保所有食材的清洗工作，符合食品安全及衛生標準。 2. 根據菜單需求，精確切割食材，包括切片、切塊、切末及其他備料工作。 3. 熟練操作中式烹飪設備，如中式炮爐，掌握火候使用技巧。 4. 負責熱炒、炸物、湯品製作。 5. 開發新菜式，並依市場需求創新改良菜單。 6. 嚴格執行廚房清潔標準，定期保養所有廚房器具與設備。 7. 確保庫存管理，定期檢查食材儲存品質與日期。 8.其他

1.食材前處理及準備作業 2.廚區環境及餐具清潔 3.協助領貨 4.配膳作業 5.送餐作業 6.臨時交辦事項 *.上班時段:*.上班時段:4:30-13:30 *.加班費及每月營運獎金另計. *.工作地點:義大醫院。