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1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 執行安全與衛生的檢查。

●具四川、江浙、台菜、粵菜等相關經驗 ●具丙級技術士証照佳 ●時段: 請洽詢門市，每日出勤9H(含1小時休息用餐時間)， ●月薪內含浮動薪資-出勤獎勵金2400元 ●夜班時段出勤另享有夜間津貼

1. 負責製作美式餐廳的西式料理，包括備料、烹飪及擺盤技巧，確保餐點品質與統一風格 2. 熟悉並遵守食品安全與衛生規範，維持廚房清潔和整潔，執行HACCP相關標準 3. 協助管理食材庫存，處理日常採購與食材驗收，確保供應鏈品質穩定 4. 支援菜單設計與開發新菜品，依季節推出創新特色菜餚並控制食材成本 5. 運用專業刀工技巧，準確、迅速地完成食材切割與處理工作 6. 操作及維護廚房設備，確保設備運作正常並掌握操作規範 7. 與廚房團隊密切合作，協調工作流程，確保用餐高峰期的餐點效率 歡迎熱愛美式餐飲且具備西餐烹飪技能的您，加入“發福廚房”汐止店，我們期待與您一起創造美味與回憶！立即投遞履歷！

國軍退除役官兵輔導委員會 清境農場國民賓館徵才 一、職務名稱：西廚廚務助理 二、資格條件： 1.國中以上學歷 2.未具備學歷但具有相關工作經驗者 三、工作項目： 1.工作時間：旅宿業需配合輪班及排班。 2.工作內容： (1)菜單與季節時令主題餐點食材備料 (2)每日食材使用登記 (3)廚房整體清潔維持，落實垃圾及廚餘分類 (4)支援菜口順利出菜及碗盤清潔工作 (5)臨時交辦事項 3.工作地點：清境農場國民賓館 4.薪資： (1) 月薪32,450元以上。 (2) 每月及每季服務獎金另計。 (3) 任職滿1年發放1.5個月年終獎金，未滿1年依在職比例發放。 (4) 任職滿1年發放0.5個月考績獎金，未滿1年依在職比例發放。 (5) 農場法定盈餘若達標，全年在職者加發2個月營運獎金，任職未滿1年者依在職比例發給。 (6) 農場法定盈餘若達標，特別績效獎金另計。 四、員工福利： 1.免費供三餐，提供戶籍非仁愛鄉之同仁收費住宿。 2.每年補助文康活動費用5000元。 3.薪資每年依考核晉級調升。 4.休假：採彈性工時輪休。 5.生日禮金及三節禮品。 五、其他條件： 1.報名人員請至1111人力網站投遞。 2.聯絡人：兼辦人事王先生，電話049-2802222轉2249。

※全新旗艦店預計8月開幕※ 1.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 2.負責內場的餐食管理與人力調配。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.人員的選用及訓練。 5.廠商接洽、決定餐廳內主要的活動、商品。 6.餐廳的其他事項管理。

1. 根據顧客點單快速準確烹調，掌握中式烹飪技巧，確保餐點品質穩定。 2. 依每日餐單準備多樣食材，精確安排庫存及材料使用，以防食材浪費。 3. 嚴格執行食材清洗與初步處理，提升烹飪效率並確保食品安全。 4. 定期進行設備清理與維護，保證廚房設施正常運作和操作安全。 5. 依照主廚指示詳細完成切條、剁碎與整形等精密備料工作。 6. 製作沙拉與冷盤，關注擺盤呈現和視覺效果，增加餐點吸引力。 7. 精心執行每道餐點的擺盤設計，確保美觀呈現與餐廳風格一致性。 8. 落實廚房區域與設備的全方位清潔，符合食品衛生標準並保持整潔。

主要是負責美食街供餐。 因此會較要求速度、靈敏度及反應力，原則上希望是有工作經驗佳。 若收到面試通知，請主動打電話與我聯繫並自備履歷前來應徵。 1. 處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 2. 點單及餐點出餐之工作。 3. 上班時間：排班9:00-20:00(依需求排班，每日8小時為限)。

1. 依據餐單準備相關的食材 2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 3. 根據顧客的點單進行烹調 4. 清理以及保養設備 5. 清洗食材 6. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7. 進行擺盤的動作 8. 工作區域和設備的清潔以及保養 業績達標可享紅利， 意者請電洽林主廚0987339225 02-22180002

1. 洗、切食材，準備烹煮前置工作。 2. 協助測量食材的容量與重量。 3. 依照點單，準備菜色所需要的食材。 4. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 5. 內外場之工作訊息聯繫。 6. 清理工作環境、設備及餐具等。 7. 工作區域衛生管理。 8. 控管食材進出的數量及成本。 9. 完成主管交辦事項。 餐飲業工作繁忙，我們需要您 **主動積極、認真負責、團隊合作** * 依能力調整起薪，薪資面議 試用期2個月，之後不定期視能力調整。 【工作時間】 * 平日上班時段：10：00 - 20：00 （14：30 - 16：30午休時間） * 假日或國定假期：09：30 - 20：00 （假日採輪流休息，請您見諒） * 月休彈性排班 9 - 10 天 * 工作地點： 大溪店：大溪區復興路二段52號 （ 7-11 斜對面 ） 【公司基本福利】 1. 提供親屬朋友優惠。 2. 三節獎金、月績效獎金等。 3. 不定時下午茶、聚餐。 ** 如有需要，可提供租屋補貼。 ** 有經驗者佳，歡迎您加入我們的行列！

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。