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💥 熱愛廚房工作、追求團隊協作的夥伴，快來加入我們的內場廚助團隊吧！💪 這裡不僅是個工作場所，更是成長與歡笑的烹飪樂園！🎉 🍳 我們需要你來完成這些事： 1. 食材處理專家！你將負責清洗、剝皮、切割和備料，好讓每道料理都從食材開始就充滿用心。 2. 出餐好幫手！協助製作餐點，精心完成出餐準備。 3. 廚房管家！保持廚房整潔，清洗鍋碗瓢盆，讓環境一塵不染。 4. 完成主管交辦事項，協助廚務工作順利運行。 5. 會計大師！協助食材盤點與收貨，確保每一樣食材都妥善管理。 6. 态度決定高度！積極、主動、負責的你，才是我們的首選！ 7. 團隊一份子！內場所有事務皆可參與，跟大家一起讓餐廳更棒！ 🎯 你的每份付出都將成為食客的美味記憶！ 期待一位注重細節、願意學習並樂於接受挑戰的你！ 準備好穿上圍裙，來一場美食與熱情的冒險了嗎？👏

【這不是一份工作，是一種生活的節奏】 「Moon Island 沐嶋」—— 一座存在於城市裡的月光島嶼。 這裡沒有過多的喧囂， 有的是剛剛好的光、剛剛好的音樂， 還有讓人願意慢下來的節奏。 白天，是咖啡與早午餐； 夜晚，是沐浴在月光下的島嶼和放鬆。 而你，會在這個空間裡， 參與一個讓人「暫時離開現實」的過程。 ⸻ 【待遇與未來可能】 • 完整餐飲培訓制度（從基礎到進階） • 多品牌學習機會（餐酒館 × 咖啡 × 調飲） • 表現優秀可升任內場主管或跨部門發展 • 有機會參與新店開發與品牌專案 • 員工優惠、績效獎金、聚餐活動、國內外旅遊等 • 可配合排班者佳（早晚班彈性） ⸻ 【工作內容（不難，但會越做越有感）】 廚房助手將負責： • 餐點備料、簡易製作與出餐協助（流程清楚，好上手） • 食材保存、備品管理與內場整潔維護 • 協助確保出餐品質與節奏穩定 在熟悉流程後，你也會接觸： • 簡易飲品製作（咖啡／無酒精／基礎調飲） • 門市支援（點餐、出餐、基本顧客互動） 我們重視的是「穩定與細節」，而不是速度壓榨 ⸻ 【你會學到的，比你想的多】 在這裡，你不只是做餐點，而是理解整個營運： • 餐點製作與備料邏輯 • 出餐節奏與現場協作 • 飲品與風味基礎概念 • 空間氛圍如何被維持與放大 這些，是未來走餐飲或品牌最核心的能力 ⸻ 【你會喜歡這份工作的原因】 • 空間風格有質感（真的會想待著） • 工作節奏穩定，不是高壓吵雜環境 • 團隊氛圍單純，彼此會互相cover • 可以同時接觸料理、飲品與品牌風格 這裡不是爆發型，而是「耐看型工作」 ⸻ 【我們希望你是這樣的人】 • 做事細心，願意把事情做好 • 願意學習，不抗拒從基礎開始 • 喜歡穩定節奏，也願意配合團隊 • 對餐飲、咖啡或生活風格有興趣 不需要很外向， 但需要有責任感。 如果你擅長備料、廚房節奏掌控，會特別加分 ⸻ 【你會進入的品牌場域】 沐嶋 Moon Island 以「島嶼 × 月光 × 慢生活」為核心， 結合早午餐、甜點、咖啡與微醺飲品， 打造一個讓人放鬆、停留、感受生活的空間。 我們在做的，是讓人「好好生活」。

我們是一家專注於日式美食體驗的居酒屋，為顧客提供正宗美味的日式料理與熱情周到的用餐服務。我們的顧客群體以追求高品質用餐體驗的饕客為主。 工作內容： 1. 負責日式料理的準備與烹飪，保證餐點的品質與美味，符合顧客期待。 2. 協助處理食材的挑選、清洗、切割及基本加工，確保食材新鮮度及品質。 3. 維持廚房環境的整潔與衛生，包括操作台、設備及用具的清潔與保養。 4. 根據廚房作業需求，協助庫存管理與採購必需食材，避免缺貨或過量堆積。 5. 配合製作居酒屋特色菜單中的餐點和飲品，並在規定時間內完成。 6. 嚴格遵循食品安全與衛生標準，防止食品污染及浪費。 7. 與外場人員合作，確保內外溝通順暢，共同提供高效率與高品質的用餐服務。 8. 準備擺盤並注重呈現美觀細節，提升顧客的用餐體驗。 我們熱切期待熱愛日式料理並具團隊合作精神的您，能加入我們的廚房團隊，一起為顧客帶來絕佳的居酒屋用餐體驗。立即投遞履歷，我們期待與您一起創造更多日式美食的美好回憶！

1. 協助主廚管理廚房日常運作，確保出餐品質與效率 2. 執行食材備料、品質控管與庫存管理 3. 負責人員排班與現場指揮調度 4. 確保廚房衛生、清潔與安全符合規範 5. 執行SOP標準流程，協助新進廚房人員教育訓練 6. 協調前後場溝通，支援特殊服務如桌邊烹調流程

加入滋立火鍋的團隊，不僅是與頂級品牌一同成長，更是一場探索美味與匠心的旅程！ 【工作內容】 (外場) 1. 佈置與清理餐桌：負責桌面佈置與清理，保持店內環境的整潔與舒適。 2. 帶位與座位安排：迎接每位顧客，協助安排座位，營造友善的用餐氣氛。 3. 遞交菜單與建議：為顧客遞交菜單，答覆關於餐飲的問題，並根據需求提供專業建議。 4. 點餐與通知內場：記錄顧客所點菜餚，並準確地通知廚房或內場準備餐點。 5. 上菜與用餐服務：為顧客上菜，並提供細心的用餐服務，滿足他們的需求。 6. 收單與結帳：處理送單、點單及收銀，確保流程順暢無誤。 7. 支援交辦任務：完成主管指派的其他外場相關事務。 (內場) 1. 基本食材調理：負責每日食材的清洗、備料、儲存與擺盤。 2. 餐具與環境清潔：維護內場餐具與器具的清潔，確保廚房與工作環境的衛生。 3. 內場事務支援：協助內場其他事務處理。 勞健保與勞退制度齊全，提供穩定的工作保障。

1｜ 進行廚房內的衛生管理工作。 2｜ 食物製前準備、廚房設備維護及清理，能獨立完成職務作業。 3｜ 熟悉食材的處理&掌控菜餚的擺盤及順序。 4｜ 需不怕生，向板前客人介紹餐點。 5｜ 須輪流烹煮員工飯菜。 6｜ 具日料生、熟食經驗1年以上。 7｜ 具生食、懷食、割烹、無菜單料理工作經驗者優先錄取。 8｜ 依法全年排休116天（排休）。

．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．具有爐台師傅經驗優先考慮。 ．此為兩頭班,中間有休息時間。 *每四週排休8天(4例4休)，勞健保/勞退/團保/供午晚餐/國定補假/特休假 經營理念:『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』 經營目標: 致力於研發道地的美食，提升顧客的用餐體驗，塑造國際連鎖餐廳的特色. 獲得獎項 交通部觀光局推薦台灣百大餐廳 獲評選為亞洲66家套特色餐廳 高雄十大特色伴手禮 台灣十大美食名廚新秀 獲得國內外媒體一致推薦 我們公司的官網是 https://www.chefteng.com 同時也可以歡迎上我們的臉書粉絲團觀看過去的媒體採訪影片 https://www.facebook.com/ChefTengRG

20:00-05:00（04:00最後點餐） 1. 負責內場廚房食材的切配與料理初步處理。 2. 維持廚房工作區域的清潔與整潔。 3. 協助擺盤與食物裝飾，確保出餐品質。 4. 遵守食品安全與衛生管理規範。 5. 協助廚房儲存、管理每日所需食材。 6. 處理廚餘與垃圾分類，保持環境整潔。