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PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠

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1.ERP系統編製傳票及進銷存管理。 2.處理客戶帳款及廠商貨款或費⽤等應收付款項帳務。 3.例⾏性出帳及每⽉固定報表產出。 4.費用請款、零用金核帳以及銀行臨櫃出納作業等。 5.協助行政作業事項。 6.其他財務會計相關事項。財務報表製作

1.熟悉ERP系統 2.整合財務數據，統計分析並給予功能優化建議 3. 協助進行財務預算建置 4. 每月財務數據統計及分析 5. 例行性資料整理及報告， 6. 主管交辦事項 ★★依能力起薪★★ 電洽預約優先面試：市話 04 - 7690899 分機 101 或 0937709877

1. 負責審核財務單據、記帳及編製財務報表，確保帳務正確無誤。 2. 處理應收應付帳務管理，進行專案帳務損益分析及經營成果報告。 3. 熟悉餐飲業法規與稅務相關知識，處理稅務申報及符合財務法規要求。 4. 維護內部控制制度，進行資產盤點及現金流量管理，確保公司資產完整及運營順暢。 5. 編製合併報表，提供財務分析及預測，協助管理層制定財務決策。 6. 操作與管理會計軟體系統，熟練使用Microsoft Excel進行數據分析及報表製作。 7. 協助薪資計算與成本控制，進行預算編列與差異分析，提高公司成本效益。 歡迎對餐飲業及財務會計工作有熱情的您加入我們，共同推動公司成長，期待您的加入！

1. 負責公司日常的財務事務，包括核對帳單、記帳、準備報告等。 2. 協助編制財務報表、預算和財務分析。 3. 協助進行年度稅務申報。 4. 協助進行月度結算程序和準備月度報告。 5. 統計和分析財務數據，提供決策支持。 6. 協助審核相關費用支付之發票、單據及帳務處理。 7. 其他主管交辦事項。

1.負責財務報表製作與分析，精確提供財務數據支持 2.進行應收應付帳款管理，確保資金流通順暢 3.處理銀行對帳與工資計算，維持帳務準確性 4.執行工程項目成本核算，提供成本分析建議 5.管理稅務申報與遵循法規，支援內部稽核作業 6.操作會計軟體記錄帳目，監控工程專案財務狀況 7.制定預算規劃並監控執行，有效運用現金流管理

1.處理客戶請款、開立發票及應收帳款作業。 2.核對收款資料及帳務登錄。 3.追蹤客戶付款進度與帳款管理。 4.協助帳務結帳及相關報表整理。 5.整理歸檔相關財務文件。 6.會使用鼎新系統尤佳 7.完成主管交辦事項。