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【尼匠燒肉-內場兼職/工讀人員/計時人員(彈性排班)】 🔥 歡迎活力滿滿的你加入我們，成為內場的靈魂角色！ 熱愛美食，享受動手間的成就感？這裡就是你的舞台！ ✨ 加入我們，主要工作內容包含： 1. 清洗新鮮的食材，確保每一口都是品質保證！ 2. 根據廚師指示，快手切出完美大小的食材！切片、切塊、切末樣樣行。 3. 有藝術細胞嗎？沙拉冷盤、擺盤美感等著你發揮創意！ 4. 處理各式海鮮、肉片及生鮮食品，展現你的細膩刀工。 5. 生鮮食品製作、包裝、秤重，讓每一份商品完整呈現在客人眼前。 6. 食材區域的清潔與整理，工作環境就像你整理的倉庫一樣井井有條。 7. 依餐單準備所需食材，輕鬆支援餐廳每個美味時刻。 8. 完成基本烹調，讓顧客的點單如期上桌。 🌟 更多福利等你來感受！： * 彈性排班，讓你輕鬆兼顧生活。 * 免費提供員工餐，工作之餘品嚐美味好料理！ * 完善升遷管道，努力就有回報！ * 國定假日排班享雙薪，付出就有好回饋！ 🎉 不需要過多的經驗，只要你的熱忱和認真，歡迎攜手創造美好餐飲體驗！隨時準備好和我們一起擦亮內場的每一分價值了嗎？

1. 負責廚房內場日常餐飲製作，包括食材準備（如清洗、切割、分類）、餐點製作（如基本烹飪操作）與擺盤，確保餐點外觀與品質呈現達到標準。 2. 管控內場流程，確保食材使用效率、廚房操作順暢，並協助向前場人員快速提供所需餐點。 3. 執行食品安全與衛生管理，包括設備消毒、食材存放規範，定期監測食材保鮮狀況，嚴格遵守政府相關法規。 4. 協助採購所需食材，並進行庫存管理，定期盤點庫存，減少浪費並控制運營成本。 5. 培訓內場人員正確操作工具及設備（如切菜機、攪拌機等），教授基本烹飪及衛生知識，促進團隊專業成長。 6. 確保內場環境的清潔度與整潔性，負責定期維護與保養廚房設備及器具，避免影響日常操作。 7. 即時反應與處理內場日常問題，例如食材短缺或設備故障，並提供支援，確保運作效率。 8. 協助整理並清洗所有餐具，將它們分類、烘乾並存放於正確位置，確保內場物資供應充足。

1.餐點製作及清潔用餐區 2.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 3.為顧客帶位或安排座位 4.工作區域和設備的清潔以及保養 5.送單點單收銀

一、前場服務（櫃台人員） 1. 點單收銀：接待顧客、操作POS機、確認飲品內容與金額。 2. 顧客服務：回答顧客問題、推薦飲品、處理客訴或需求。 3. 出杯交付：將完成飲料交給顧客，確認正確性。 4. 外送協調：處理外送與外送平台（UberEats、Foodpanda）訂單。 ⸻ 二、吧檯製作（調飲人員） 1. 備料作業：煮茶、煮珍珠/波霸、備水果、準備奶蓋等。 2. 飲品調製：按照標準流程調製各式茶飲、冰沙、奶蓋飲品。 3. 品質控管：確認甜度、冰量比例，保持風味一致。 4. 出餐效率：依照訂單順序快速正確完成飲品。 ⸻ 三、環境維護 1. 店面清潔：吧檯、桌面、地板、洗手槽清理。 2. 餐具設備：清洗搖杯、封口機、攪拌機、茶桶等。 3. 垃圾分類：定時清理垃圾與回收。 4. 每日關閉/開店清潔流程。 ⸻ 四、後勤作業 1. 物料管理：點收貨物、補貨、冰箱食材整理。 2. 庫存盤點：每日/每週確認原物料存量，填寫紀錄表。 3. 保鮮保存：確保茶湯、水果、鮮奶等符合保存時效。

1.協助食品相關檢驗及記錄(原物料、半成品、成品、微生物)。 2.食品相關規格訂定。 3.工作管制表確認。 4.進行食品原料搜集，分析等工作，並建立資料庫。 5.品質管理之目標和活動。 6.品質異常之改善與持續確認。 7.人員及現場環境衛生稽核及協助改善，並持續確認。 8.協助客訴處理/異常品/不合格品原因之追查、分析、報告以及處理。 9.協助各項專案的執行。 10.其他主管交辦事項。

餐飲外場： 負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料等。 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤、洗完與清理環境。 餐飲內場： 擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 負責洗、剝、削、切各種食材。 負責清理工作環境、設備和餐具。 準備不同餐點所需要的食材。 協助測量食材的容量與重量。 負責擺盤、打包外帶服務。

1. 佈置及清理餐桌 2. 為顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5. 上菜並提供有關用餐的服務 6. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 7. 送單點單收銀 8. 協助附近簡單外送服務

🍴 愛美食的你，來這裡開啟餐飲冒險吧！ 想參與美味的誕生，成為餐廳核心的一部分嗎？ 無論是後廚操作還是與顧客互動，你都能發揮你的光芒！ 🔥 你將會： 1. 熟練進行食材準備與中式料理的製作 2. 協助廚房維持環境清潔與衛生，確保食品安全無虞 3. 高效率處理客人點餐需求並提供貼心服務 4. 運用團隊合作完成忙碌時段的挑戰 5. 持續提升烹飪與服務技能，超越顧客期待 🌈 加入我們，享受每一刻的美味瞬間！ 在這裡，你不僅僅是在工作，更是創造回憶和幸福的畫師！快來一起成為餐飲世界的閃亮新星！

我們正在尋找夥伴，能靈活支援內場各項工作。 主要職務內容如下： 1. 負責廚房日常內場作業，包括食材預處理及烹飪相關工作 2. 協助廚房清潔維護及保持食品衛生安全標準 3. 與團隊共同合作完成菜餚製備及品質把關 我們都歡迎你一起加入「沐森餐廳」，打造溫暖的用餐體驗🌿 【條件需求】 不限學歷，具餐飲服務經驗者尤佳 需具備親切笑容與團隊合作精神 可配合假日排班 具備多工處理與臨場應變能力