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(1) 生產線首件檢查 (2) CCP管制點監控 (3) 投料紀錄表核對 (4) 標準作業書核對現場作業及建立 (5) 微生物監測-空氣(環境)落菌檢驗 (6) 人員及機台塗抹檢驗 (7) 半成品實驗分析 (8) 添加物管理 (9) 人員衛生教育訓練教材製作 (10) 客訴處理填寫並追蹤 (11) 供應商異常處理 (12) 各項巡檢紀錄表覆核 (13) 品管課員工作安排 (14) 相關稽核前資料準備 (15) 主管交辦事項

(1) 生產線首件檢查 (2) CCP管制點監控 (3) 投料紀錄表核對 (4) 標準作業書核對現場作業及建立 (5) 微生物監測-空氣(環境)落菌檢驗 (6) 人員及機台塗抹檢驗 (7) 半成品實驗分析 (8) 添加物管理 (9) 人員衛生教育訓練 (10) 客訴處理填寫 (11) 供應商異常處理 (12) 各項巡檢紀錄表填寫 (13) 相關稽核前資料準備 (14) 主管交辦事項

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 3.確保所負責類別的食品均符合國家衛生管理的規定。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 5.廚房人員管理。 6.主管交辦事項。

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 3.確保所負責類別的食品均符合國家衛生管理的規定。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 5.廚房人員管理。 6.主管交辦事項。

1. 生產流程管理：規劃、監督和優化製造流程，確保生產達到預期產量和品質要求。 2. 品質控制：建立和實施品質管控系統，進行品質檢查和品質保證，確保產品符合標準。 3. 人員管理和領導：指導、培訓和管理生產團隊，確保團隊達成目標並保持高效運作。 4. 供應鏈協調：與供應商、物流和其他相關單位合作，確保物料供應和製造流程的無縫連接。 5. 成本控制和效率提升：監督成本和生產效率，尋找提高生產力和降低成本的方法。 6. 安全和合規性：確保工廠符合安全標準和相關法規，並促進良好的工作環境。

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負責區域的門市進行損失預防管控內容如下: 1.門市現金與商品損失預防行動方案並確認執行狀況 2.門市例外報表分析，擬定行動方案以為風險管控。 3.標竿與高風險門市行動方案制定與追蹤。 4.門市巡查確認門市人員、現金與商品安全管理執行狀況。 5.門市安全防護相關設備， 新開店及改裝店安全設備規劃、驗收與交付 6.預防損失相關規範更新與進行門市人員安全相關訓練課程。 7.一般事務性/緊急事項連絡(影像調閱審核) 門市安全相關事件處理 1. 調查內部/外部相關竊盜/舞弊案件，指導/書寫案件報告，協助處理刑事法律訴訟與民事賠償程序。 2.特殊或專案報告擬定，做為主管討論懲處之參考。 3. 依案件情況，代表公司為訴訟代理人。