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一、食品安全系統與法規管理 1.食品安全管理系統之建立、推行、監督與維護。 2.食品安全及品質相關法規之追蹤、更新與執行。 3.相關內外部稽核之陪同、文件準備及後續改善追蹤。 二、產品品質管理與製程管控 1.產品品質監控及生產作業流程查核與品質控管。 2.半成品、成品之品質檢驗與結果確認。 3.品質及食品安全異常之原因分析、改善措施追蹤與成效確認。 三、衛生管理與現場巡檢 1.廠區環境衛生管理與維護。 2.生產作業現場衛生巡檢及缺失改善追蹤。 四、供應商與客戶品質管理 1.供應商評鑑計畫之規劃、執行與追蹤。 2.客訴案件處理、原因分析及相關數據統計。 五、食品標示與教育訓練 1.產品營養標示之建立、審核與正確性確認。 2.食品安全及品質相關教育訓練之規劃、開課執行與教材編製。 六、其他事項 1.其他主管交辦事項。

本公司專營農畜產品、有機蔬菜、學校營養午餐食材、地瓜系列產品、非基改黃豆及乾果乾貨等食品，主要服務學校、團膳業者及餐飲相關客戶，堅持使用衛生合格食材，提供安心、健康的餐飲配送服務。 工作內容： 1. 負責團膳餐點及各類食材之配送，依配送路線與時程準時完成交付。 2. 執行餐點及食材裝卸、分類與搬運作業，並核對出貨品項、數量及配送單據。 3. 依食品安全與衛生規範執行餐點運送，維持配送過程中的餐點品質及適當溫度。 4. 配合配送路線規劃與出貨時效，妥善安排每日配送順序及交付作業。 5. 維持配送車輛內外部清潔，執行每日車況、安全設備及基本機能檢查。 6. 發現車輛異常或臨時故障時，應立即回報主管並配合後續維修、保養及處理作業。 7. 完成客戶簽收、配送紀錄及相關單據整理，並妥善回報配送狀況。 8. 配合主管交辦之配送及相關作業事項。 備註：需具備手排3.5噸小貨車駕駛能力。 歡迎對食品配送及團膳服務工作具熱忱的人才加入我們，與團隊共同提供安全、衛生且準時的餐點與食材配送服務。期待您的履歷，加入我們一起為學校及餐飲客戶提供安心可靠的食品供應。

為了確保我們提供最好的服務，正在尋找熱情、有才華和具備豐富餐飲業熱情的人才加入我們的團隊。如果您熱愛日本料理，並且對於營造溫馨友善的用餐環境充滿熱情，誠摯地邀請您加入我們。 ※歡迎對餐飲服務有高度的熱忱，態度積極認真的在校生加入，配合各大專院校學期、學年實習業務，可與學校簽訂相關合約。 ⭐定期考核升遷制度，依序升遷為: 正社員(42K)→副組長(46K↑)→實習組長(50K↑)→實習店長(58K↑)→區域經理(76K↑) ⭐中秋、端午獎金 ※(視營運情況調整) ⭐年終獎金 ※(視營運情況調整) ⭐開幕業績突破獎金 【工作時段】 09:30~22:00 (實際工時8Hr/天，依營運需求排班，排班時間請面試詳洽店鋪) 【工作內容】 《外場服務》 1. 佈置及清理餐桌、安排座位、為顧客帶位 2. 答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 3. 上水、上餐並提供有關用餐的服務 4. 收銀服務 5. 工作區域和設備的清潔以及保養 《內場廚務》 1. 洗、剝、削、切各種食材，烹飪前置備料作業 2. 各項定食及料理製作、出餐 3. 工作區域和設備的清潔以及保養 4. 訂貨、庫存控管學習 【YAYOI彌生軒的使命】 ✔️ 透過輕鬆的用餐氛圍及營養均衡的餐點支持您的每一天 【YAYOI彌生軒經營理念】 ✔️ 感受日本的接待禮儀 ✔️ 彷彿置身於日本的舒適空間 ✔️ 享用安心安全的餐點 【YAYOI彌生軒的工作優勢】 ✔️ 去日本前先體驗日系企業的氛圍 ✔️ 能力優先制，同仁只要表現夠傑出就有機會晉升 ✔️ 日系溫和有禮、愉快的工作環境 ✔️ 了解日本定食的精神與意義

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1. 負責食品營養計畫設計，並監控餐點製作與配送流程，確保品質與營養均衡。 2. 進行食材成本控制與預算規劃，確保經濟效益及使用效率最佳化。 3. 規劃並參與營養教育課程及推廣，提升大眾飲食與健康知識。 4. 無經驗可、寒暑假全薪。 5. 有團膳經驗5～10年以上，薪資另議。

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1.菜單設計與營養計算：規畫周期性菜單，確保餐點符合顧客（如學校學童、醫院病人或企業員工）的營養需求，並計算熱量及營養成份。 2.採購與庫存管理：根據菜單編寫食材採購單，管控成本，並進行驗收、庫房管理與盤點。食安與衛生稽核： 3.落實與監督 HACCP（危害分析重要管制點）系統， 4.執行廚房環境、設備及廚工的衛生安全檢查與教育訓練。廚務與流程管理： 5.協調廚房現場的烹調流程與人力調配，確保每日大量供餐能夠如期、順利完成。行政與溝通協調：核對供餐人數、處理客訴、與客戶開會溝通，並辦理相關的營養教育推廣