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1. 維持冷凍庫及廚房區域的清潔與衛生，確保符合食品安全標準。 2. 根據每日菜單計劃，準備並檢查所有所需食材的品質與數量。 3. 使用鐵板燒烹飪技巧，根據顧客需求呈現高品質料理。 4. 掌控烹調時間與順序，確保菜餚按時且恰當地送上桌。 5. 維護廚房設備運作正常，定期清潔並進行基礎保養。 6. 配合餐廳活動需求，設計創新菜色提升顧客用餐體驗。 7. 與顧客互動，提供烹飪表演及專業服務增強用餐氣氛。 8. 協助管理廚房庫存，控制成本並降低食材浪費。

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